Τηγανίτες με λάχανο, συνταγές με φωτογραφία. Τηγανίτες με λάχανο και αυγό, λάχανο και κρέας, λάχανο και μανιτάρια, οδηγίες βήμα προς βήμα

Τηγανίτες με λάχανο, συνταγή με φωτογραφία

Τηγανίτες με λάχανο - ένα ζωντανό παράδειγμα ενός απλού, αλλάεξαιρετικά νόστιμα σπιτικά γεύματα. Ανάλογα με την ποικιλία λάχανου και τα πρόσθετα συστατικά που χρησιμοποιούνται, αυτές οι τηγανίτες μπορούν να είναι τόσο γιορτινές όσο και καθημερινές. Για παράδειγμα, τηγανίτες με λάδι μπρόκολο και τραγανό ζαμπόν θα σας εκπλήξουν ευχάριστα με πλούσιο γούστο. Και τηγανίτες με ψητά λάχανο και μανιτάρια θα σας υπενθυμίσουν τις πιο νόστιμες τηγανίτες της γιαγιάς. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συγκεντρώσει τις καλύτερες συνταγές για τηγανίτες με λάχανο, η οποία θα πρέπει σίγουρα να είναι έτοιμη για το Shrovetide (νηστεία), και επίσης κατάλληλη για διαβητικούς. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε απλά, νόστιμα και ταυτόχρονα γρήγορα!

Απλές τηγανίτες με λάχανο και αυγό - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Μαγειρεμένο αυγό, ψητό λάχανο και φρέσκα βότανα -ένα όμορφο τρίο, το ίδιο το μέρος του οποίου είναι σε τηγανίτες. Αν θέλετε να πάρετε μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση, τότε συνιστούμε να παίρνετε πριονισμένα αυγά και τρυφερά νεαρά λάχανα. Όσο για το πράσινο, είναι καλύτερο από το πράσινο μάραθο για αυτή τη συνταγή, κανείς δεν έχει ακόμη καταλήξει.

Απαραίτητα συστατικά:

αλεύρι - 2 φλιτζάνια

γάλα - 1 γυαλί

νερό - 1 γυαλί

αυγά - 5 τεμ.

ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.

αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

κρεμμύδια - 1 τεμ.

σκόνη ψησίματος - 1/2 κουτ.

ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.

μικρό λάχανο - 1 τεμ.

άνηθο

ξινή κρέμα

Βήμα-βήμα οδηγίες

Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της ζύμης: νερό και γάλα αναμειγμένο με βούτυρο. Δύο αυγά πρέπει να χτυπηθούν με ζάχαρη και αλάτι. Αραίωση αλευριού με σκόνη ψησίματος. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπλέντερ και αναμειγνύονται μέχρι ομοιογενούς.

Αρχίζουμε να τηγανίζουμε τηγανίτες και να ετοιμάζουμε το γέμισμα παράλληλα. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους, κόβετε το λάχανο και ανακατεύετε. Σολίμ για γεύση.

Βάζετε το λάχανο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Τρία βραστά αυγά καθαρίζονται από το κέλυφος και ψιλοκομμένα μαζί με χόρτα.

Ανακατεύουμε λάχανο με αυγό και βότανα. Διαδώστε μια κουταλιά της σούπας της γέμισης στη κρέπα και τυλίξτε.

Αρχίζουμε κάθε τηγανίτα και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα.

Γρήγορες τηγανίτες με τηγανητό λάχανο και μανιτάρια - συνταγή βήμα προς βήμα

Μανιτάρια και λάχανο - μια άλλη επιλογή νόστιμασφραγίσματα για τηγανίτες χωρίς ζάχαρη. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές στην παρασκευή αυτών των τηγανιών. Σύμφωνα με μια συνταγή, τα μανιτάρια πρέπει να μαγειρευτούν μαζί με το λάχανο, και σύμφωνα με ένα άλλο - τα μανιτάρια πρέπει απαραίτητα να μαγειρευτούν χωριστά σε σάλτσα ξινή κρέμα. Επιπλέον, ως γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρότευτλα, veshanki, chanterelles, ceps. Γενικά, οι παραλλαγές αυτού του πιάτου μπορεί να είναι μαζικές. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε φρυγανιά.

Τηγανίτες από λάχανο, συνταγή με φωτογραφία

Απαραίτητα συστατικά:

αλεύρι - 1 γυαλί

αυγά - 2 τεμ.

φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.

γάλα - 1 γυαλί

κεφίρ - 1 γυαλί

ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.

λάχανο - 1/2 τεμ.

μανιτάρια - 150 γρ.

βολβός (μέτριο) - 1 τεμ.

κρέμα γάλακτος ή λίπος κρέμα - 100 ml.

αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες

Τα λάχανα και τα μανιτάρια είναι δικά μου και τα κόβουμε αρκετά λεπτή. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Όλα τα αναμιγνύονται, αλάτι και στέλνονται σε ένα βαθύ τηγάνι με βούτυρο. Βάζετε το τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί και προσθέστε την ξινή κρέμα. Ανακατέψτε και κρατήστε στη φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά.

Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη. Κόβουμε το αλεύρι. Το κεφίρ, το γάλα και το βούτυρο αναμειγνύονται. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ του μίξερ και χτυπάμε μέχρι να λειανθεί.

Ψήστε τα τηγανιτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να χρυσή.

Ψυγμένες κρέπες γεμισμένες λάχανο με μανιτάρια. Από πάνω στρώστε τηγανίτες με ξινή κρέμα.

Πασπαλίστικες τηγανίτες με λάχανο και κρέας - συνταγή βήμα προς βήμα

Το λάχανο και το κρέας αποτελούν κοινό συνδυασμό,ιδανικό για τηγανίτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φιλέτο κρεάτων, ή μπορείτε να πάρετε μια έτοιμη γέμιση, όπως στη συνταγή μας. Μπορείτε επίσης να ψήσετε το λάχανο και το κρέας μαζί, αλλά μπορείτε ξεχωριστά. Η ποικιλία λάχανου είναι επίσης απρόσκοπτη: μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο λευκό λάχανο με χρωματιστό ή μπρόκολο. Μην ξεχάσετε το αυγό στη δοκιμασία - το πιάτο παρασκευάζεται με την προσθήκη αυγών.

Απαραίτητα συστατικά:

αλεύρι - 300 γρ.

τυρόπηγμα - 300 ml.

φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.

αυγά - 2 τεμ.

σκόνη ψησίματος - 1/2 φακελάκια

λάχανο - 250 γρ.

κιμά - 150 γρ.

κρεμμύδια - 1 τεμ.

αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες

Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι. Προσθέστε σε αυτά το πηγμένο γάλα και το ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και ψήνουμε τηγανίτες.

Κόβουμε λάχανο και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά. Το βόειο κρέας γεμίζεται μαζί με τα κρεμμύδια σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί. Δίνουμε λάχανο και κιμά για να κρυώσουμε και να αναμίξουμε και τα δύο συστατικά.