Τηγανίτες με πατάτες, τις καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με πατάτες, με πατάτες και μανιτάρια, πατάτες και κοτόπουλο
Τις περισσότερες φορές τηγανίτες με πατάτες μαγειρεύονται από την οικοδέσποιναόταν εξακολουθεί να υπάρχει μια μισή-τρώγεται πατάτες πουρέ, που είναι κρίμα να ρίξει. Πιστεύεται ότι αυτό το πιάτο στερείται ιδιαίτερης τελειοποίησης, και η προετοιμασία του δεν απαιτεί ιδιαίτερη μαγειρική γνώση. Ως εκ τούτου, και σκόπιμα μαγειρέψτε τηγανίτες με πατάτες δεν έχουν νόημα. Δηλώνουμε σθεναρά ότι όλοι όσοι σκέφτονται τόσο απλά δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες με γέμιση πατάτας σωστά. Με επιδέξια χέρια, ναι με μια σταγόνα φαντασίας, οι συνηθισμένες τηγανίτες με πατάτες μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε ένα πραγματικό εορταστικό πιάτο. Πώς να το κάνετε αυτό; Μάθετε από τις συνταγές μας!
Τηγανίτες με πατάτες και μανιτάρια - βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία
Οι πρώτες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετενόστιμες τηγανίτες με πατάτες, αφορά τη χρήση πρόσθετων συστατικών για την πλήρωση. Για παράδειγμα, τα τηγανισμένα σαμπάνια εκδηλώνονται καλά με πατάτες πουρέ. Προσθέτοντάς τα στις τελειωμένες πατάτες, δεν διαφοροποιείτε μόνο τη γεύση του πασπαλισμένου με πατάτες, αλλά και αυξάνετε τον όγκο της γέμισης. Οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν από γάλα, αυγά (1 ή περισσότερα αυγά), αλεύρι, μεταλλικό νερό και επίσης χορτοφάγος.
Απαραίτητα συστατικά:
γάλα - 1 γυαλί
νερό - 1 γυαλί
αυγά - 3 τεμ.
αλεύρι - 2 φλιτζάνια
πολτοποιημένες πατάτες - 250 γρ.
ζαχαρωτά -150 γρ.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Ζύμη για τις μη ζαχαρωμένες τηγανίτες με αυτή τη συνταγήαρκετά απλή. Κατ 'αρχάς, συνδέουμε το νερό (βρασμένο, διατηρημένο με απλή ψύξη) με ελαφρώς ζεστό γάλα. Corolla χτύπησε ελαφρά τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι (πρέζα). Βάζουμε αυγά στο μείγμα γάλακτος και σιγά-σιγά αρχίζουμε να εισάγουμε αλεύρι σε αυτό. Προ-αδειάζουμε το αλεύρι εκ των προτέρων - έτσι θα είναι κορεσμένο με οξυγόνο και οι τηγανίτες θα είναι ευάερες. Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα μίξερ.
Τηγανίετε τηγανίτες, όπως συνήθως, σε ένα ξηρό ζεστό τηγάνι. Για την πρώτη τηγανίτα, λιπαίνουμε την επιφάνεια με λάδι, όλα τα επόμενα τηγανίζουμε χωρίς αυτό.
Πινακίδες μου, κομμένα και τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Αφήστε τα έτοιμα μανιτάρια να κρυώσουν και ανακατέψτε με πατάτες πουρέ.
Για κάθε τηγανίτα, απλώστε μια κουταλιά της σούπας γεμίσματος και τυλίξτε. Σερβίρετε με φρέσκια ξινή κρέμα και φύλλα μαρουλιού.
Κολοκυθάκια κολοκύθας με πατάτες και κοτόπουλο - συνταγή βήμα προς βήμα
Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τη γεύσηΤηγανίτες με πατάτες - μαγειρέψτε μια ασυνήθιστη ζύμη γι 'αυτούς. Η ουδέτερη γεύση των πατατών επιτρέπει πολλές πειραματισμούς από αυτή την άποψη. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη βρώμη, σίκαλη, τηγανίτες. Ή εκπλήξτε τους επισκέπτες με ακόμα πιο τρυφερά τηγανίτες κολοκύθας σύμφωνα με τη συνταγή μας.
Απαραίτητα συστατικά:
γάλα 0,5 λίτρα
αυγά - 2 τεμ.
αλεύρι - 1 φλιτζάνι
κολοκύθα - 500 γρ.
ζύμη -15 γρ.
βούτυρο - 25 γρ.
πολτοποιημένες πατάτες - 250 γρ.
βραστό κοτόπουλο (φιλέτο) - 200 γρ.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
ζάχαρη - 50 g.
αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Η κολοκύθα καθαρίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους,μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι Κόψτε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί πολτός, προσθέστε ζεστό γάλα, αραιώστε ζύμη αυγών και αλεύρι. Και πάλι, ανατίναμε τον μπλέντερ και αφήνουμε την ομοιογενή ζύμη σε ζεστό μέρος για 2 ώρες.
Ψήστε τις τηγανίτες κολοκύθας, όπως συνήθως, σε ένα ζεστό τηγάνι με μια μικρή ποσότητα βουτύρου.
Γυρίζουμε την προετοιμασία της γέμισης: το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου συνθλίβεται και αναμιγνύεται με πατάτες πουρέ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο γέμισμα και τηγανητό κρεμμύδι, πράσινα.
Για τη σημείωση! Αντί το φιλέτο κοτόπουλου μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος ή ακόμα και το συκώτι.
Ετοιμάζουμε κρύες τηγανίτες μέσα στην πατάτα με το κοτόπουλο και το τυλίγουμε με τον αγαπημένο τρόπο, έτσι ώστε ολόκληρη η γέμιση να είναι στη ζύμη. Σερβίρουμε σάλτσα ξινή κρέμα με χόρτα.
Απλές τηγανίτες με πατάτες και κρεμμύδια - συνταγή βήμα προς βήμα
Και εδώ είναι η επόμενη συνταγή μας για όσους αναζητούν ένατην ίδια γεύση των τηγανιών με πατάτες, τις οποίες προετοίμασε η γιαγιά. Είναι εξαιρετικά απλή στην απόδοση, η οποία δεν καταστρέφει το τελικό αποτέλεσμα. Μια μικρή ένδειξη: αν σχεδιάζετε να μαγειρεύετε πατάτες από μια νεαρή πατάτα, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια φρέσκια πράσινη ακτίνα αντί του βολβού. Έτσι, οι τηγανίτες θα αποδειχθούν πολύ πιο νόστιμες!
Απαραίτητα συστατικά:
κεφίρ - 450 ml.
αυγά - 3 τεμ.
αλεύρι - 250 γρ
πολτοποιημένες πατάτες - 250 γρ.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Σε αυτή τη συνταγή, θα είναι η ζύμη για τηγανίτες με πατάτεςμαγειρέψτε με κεφίρ, αλλά κατ 'αρχήν, και οποιαδήποτε άλλη συνταγή που σας αρέσει. Κεφίρ και αυγά με ζάχαρη αναμειγνύεται, ρίχνουμε το αλεύρι και χτυπάμε όλο το μείγμα με ένα μίξερ ή χτύπημα.
Έτοιμη ζύμη χύνεται σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τηγανίτες μέχρι να χρυσή.
Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι ημιδιαφανής. Για πικάντικη και οξύτητα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
Ανακατεύουμε το πολτοποιημένο πατάτες με κρεμμύδια και γεμίζουμε τη γέμιση από τηγανίτα.
Σπιτικές κρέπες με πατάτες και κρέας - βίντεο συνταγή
Ο κιμάς πάνε καλά με βραστόπατάτες. Χρησιμοποιήστε λοιπόν και τα δύο αυτά συστατικά για να κάνετε μια γέμιση από τηγανίτα. Αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με πατάτες και κρέας θα βρείτε σε αυτό το βίντεο.
Τηγανίτες με πατάτες και κρέας. Ιδέες από το Διαδίκτυο
Επίσης, θα σας ενδιαφέρουν οι παρακάτω συνταγές:
Τηγανίτες με μανιτάρια
Τηγανίτα με λουκάνικο
Τηγανίτες με ψητά προϊόντα
Τηγανίτες με βραστό νερό
Τηγανίτες με λάχανο
