Κοτόπουλο στην τράπεζα: συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο. Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε ένα βάζο με το δικό του χυμό, με λαχανικά και με πατάτες.
Κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και διαθέσιμαπροϊόντα κρέατος. Είναι τηγανισμένη ολόκληρη ή σε μέρη, στραγγισμένη, βρασμένη και ακόμη ψημένη στο φούρνο, τοποθετημένη στο πιο συνηθισμένο βάζο (με ή χωρίς χοιρινό κρέας). Οι πρώτες τέσσερις μέθοδοι θεραπείας θεωρούνται παραδοσιακές, αλλά το πέμπτο είναι πολύ λιγότερο κοινό, αν και τα πουλερικά που μαγειρεύονται σε γυαλί αποδεικνύονται πολύ πιο ζουμερά και τρυφερά από ότι για παράδειγμα σε ένα μανίκι ή σε ένα φύλλο τροφίμων. Υπάρχουν επίσης συνταγές κοτόπουλου με σουβλάκια.
Ψητό κοτόπουλο κάτω από μαγιονέζα σε ένα κουτί: συνταγή με φωτογραφία
Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσουν πάρα πολύ πικάντικα πιάτα και πικάντικα καρυκεύματα, αλλά τους προτιμά μια μαλακότερη γεύση στα τρόφιμα. Η καλύτερη συνταγή κοτόπουλου είναι βήμα-βήμα στο σπίτι.
Απαραίτητα συστατικά:
κοτόπουλο - 1,5 kg
Μαγιονέζα 67% - 1 πακέτο
βούτυρο - 50 γρ
αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, λιπάνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με αλάτι.
Σ 'ένα ξηρό γυάλινο βάζο βάζουμε καλά το κρέας, στο επάνω κάλυμμα με μερικές φέτες βούτυρο και καλύπτουμε με ένα καπάκι σιδήρου.
Τοποθετήστε σε ψυχρό φούρνο, κλείστε την πόρτα και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C.
Μαγειρέψτε για τουλάχιστον μία ώρα, στη συνέχεια το βάζετε σε ένα πιάτο και το σερβίρετε ζεστό.
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες σε γυάλινο βάζο
Το πουλί, ψημένο στο φούρνο για αυτή τη συνταγή,βγαίνει οξύ, ζουμερό και αρωματικό. Για να μαλακώσετε ελαφρώς την πολύ φωτεινή γεύση του πιπεριού καγιέν, συνιστάται να σερβίρετε φρέσκο πράσινο ή σαλάτα λαχανικών στο πιάτο.
Απαραίτητα συστατικά:
κοτόπουλο - 1 τεμάχιο που ζυγίζει έως 1,5 κιλά
πατάτες - 900 γρ
Σκόρδο - 4 γρανάζια
κρεμμύδι - 1 τεμ.
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
αλεσμένο πιπέρι καγιέν - 1 κουταλάκι του γλυκού
μπαχαρικά για κοτόπουλο - 2 κουταλιές της σούπας
καρύκευμα για πατάτες - 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Το πουλί μπορεί να τεμαχιστεί αυθαίρετα σε τεμάχιαέτσι ώστε να περνούν μέσα από το λαιμό ενός τυπικού βάζου τριών λίτρων. Μπαχαρικά και πιπέρι, ανακατεύουμε πολύ καλά και με αυτή τη σύνθεση τρίβουμε σχολαστικά τα κομμάτια κοτόπουλου. Προσθέτουμε ελαφρά αλάτι, πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας και τοποθετούμε στο ψυγείο για μαρινάδα για 45-60 λεπτά.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε σε φέτες. Διαδώστε άφθονα με μπαχαρικά για πατάτες, αλάτι, ρίξτε με ελαιόλαδο και ανακατέψτε.
Σε ένα στεγνό και καθαρό βάζο 3 λίτρων βάζετε στρώματα κοτόπουλου και πατάτας, πιπερώντας τα με λεπτά κρεμμύδια ημικυκλίων. Φύλλο αλουμινόχαρτο διπλωμένο τρεις φορές και σφιχτά κλείστε το λαιμό του δοχείου.
Τοποθετήστε μια πετσέτα πιάτων στο ταψί, βάλτε πάνω της ένα βάζο από συστατικά και στείλτε το σε ένα μη θερμαινόμενο φούρνο. Κλείστε την πόρτα, ενεργοποιήστε τη φωτιά και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C.
Προετοιμάστε το πιάτο για περίπου 1, 5 ώρες και σε καμία περίπτωση δεν σκιστεί από την πόρτα αυτή τη στιγμή.
Όταν οι πατάτες γίνονται καφέ καφέ, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το κοτόπουλο να παραμείνει για 15-20 λεπτά.
Στη συνέχεια, για 5 λεπτά, ανοίξτε ελαφρά την πόρτα και μόνο στη συνέχεια αφαιρέστε το βάζο.
Μεταφέρετε τις πατάτες και το κοτόπουλο σε ένα πιάτο που σερβίρει και σερβίρετε στο τραπέζι.
Σκόρδο κοτόπουλο σε ένα κουτί: συνταγή με φωτογραφία
Το παρασκευασμένο πουλί έχει πικάντικη γεύση και έντονη γεύση σκόρδου. Συνδυάζεται άριστα με τυχόν γαρνιτούρες, μαγιονέζες και σάλτσες κρέμας.
Απαραίτητα συστατικά:
κοτόπουλα - 2,5 κιλά
κρεμμύδι λευκό - 3 τεμάχια
σκόρδο - 1 κεφαλή
πιπεριές - 15 τεμάχια
δάφνη - 3-6 τεμάχια
αλάτι
μπαχαρικά
Βήμα-βήμα οδηγίες
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, κόβουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και κόβουμε σε φέτες.
Σε προετοιμασμένες τράπεζες βάζουμε το κρέας εναλλασσόμενο με κρεμμύδια και σκόρδο. Κάθε στρώμα προσθέτει λίγο και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
Καλύψτε τα βάζα με το φύλλο τροφίμων και καθορίστε τους σε ένα κρύο φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200-220 ° C και μαγειρέψτε το πιάτο για 55-70 λεπτά.
Σερβίρετε στο τραπέζι με ρύζι ή ζυμαρικά και ρίχνετε άφθονο χυμό που απελευθερώθηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο στο χυμό μας στην τράπεζα γρήγορα και εύκολα
Αυτό - μια πραγματικά διατροφική συνταγή, καθώς η διαδικασία του κρέατος μαγειρέματος δεν απαιτεί τη χρήση αιχμηρών μπαχαρικών και μπαχαρικών. Το κρέας σε αυτή την έκδοση είναι μαλακό και μόλις λιώνει στο στόμα.
Απαραίτητα συστατικά:
κοτόπουλο κοτόπουλου - 2 τεμ
αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Γυρίστε τη γουρουνάκι, ξεπλύνετε με χαρτοπετσέτα, ψιλοκόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και αλατοποιήστε για γεύση.
Τοποθετήστε πολύ καλά το κρέας σε δοχείο ξηρού λίτρου, καλύψτε με καπάκι από κασσίτερο χωρίς γόμα και καθορίστε σε κρύο φούρνο.
Ρυθμίστε τη μεσαία φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αφήστε το πιάτο να μαλακώσει για 70-80 λεπτά.
Αφού περάσει ο χρόνος, κλείστε το φούρνο και αφήστε το βάζο μέσα σε αυτό για 10-15 λεπτά για βαθμιαία ψύξη.
Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και γαρνίρετε.
Προετοιμασία κοτόπουλου σε βάζο με λαχανικά: ένα βίντεο που περιγράφει όλες τις δραστηριότητες
Το κοτόπουλο συνδυάζεται αρμονικά με σχεδόν όλουςμε φρέσκα λαχανικά. Το ψήσιμο σε ένα γυάλινο δοχείο, είναι εμποτισμένο με το χυμό τους και αποκτά μια ευχάριστη, φρέσκια γεύση. Η συνταγή αυτού του πιάτου μπορεί επίσης να βρεθεί στο πρόγραμμα της Julia Vysotskaya και στη μαγειρική πύλη "Povarenok" (τηγανητά ή ψημένα κομμάτια κοτόπουλου σε βάζο).
