Τούρτα "Napoleon" στο σπίτι, η συνταγή είναι κλασική σοβιετική με φωτογραφίες και βίντεο - με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα

Σοβιετική τούρτα "Napoleon" σύμφωνα με την κλασική συνταγή με βήμα-βήμα φωτογραφίες

Η κλασική συνταγή για το κέικ Napoleon είναι πολύ συχνάονομάζονται επίσης σοβιετικοί, όπως στη Σοβιετική Ένωση αυτό το επιδόρπιο ήταν απίστευτα δημοφιλές. Χωρίς αυτή τη νόστιμη λιχουδιά δεν μπορείτε να φανταστείτε σήμερα το παραδοσιακό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αν θέλετε να θυμηθείτε τη λεπτή γεύση του επιδόρπιου από την παιδική ηλικία, τότε με κάθε τρόπο προετοιμάστε το σοβιετικό κέικ "Napoleon" σύμφωνα με την κλασική συνταγή παρακάτω.

Απαραίτητα συστατικά για το κλασικό σοβιετικό κέικ "Ναπολέων"

για τη δοκιμή:

• 
  κρύο βούτυρο - 400 γρ.


• 
  αυγά - 2 τεμ.


• 
  κρύο νερό - 150 ml


• 
  αλεύρι - 700 γρ.


• 
  βότκα - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  αλάτι

για κρέμα:

• 
  κρόκοι αυγών - 7 τεμ.


• 
  γάλα - 6 φλιτζάνια


• 
  ζάχαρη - 1 1/2 - 2 1/4 φλυτζάνι


• 
  εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  αλεύρι - 1 φλιτζάνι


• 
  βούτυρο - 250-350γρ.

Οδηγίες με βήμα προς βήμα φωτογραφίες για την κλασική συνταγή του σοβιετικού κέικ "Napoleon"

1. 
   Ξεκινάμε με την προετοιμασία της ζύμης για το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κρύο λάδι σε μικρούς κύβους και αναμορφώστε με το αλεύρι σε ένα μπλέντερ. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το ξύδι με κρύο νερό και βότκα. Ανακατέψτε τα αυγά για ομοιογένεια. Προσθέστε αυγά και ξύδι στο αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη σε μπλέντερ.


2. 
   Διανέμουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας, ψεκάζουμε με αλεύρι και ζυμώνουμε. Διαχωρίζουμε τη μάζα σε μερίδες για την τούρτα, τα τυλίγουμε σε μια μεμβράνη φαγητού και τα στέλνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.


3. 
   Στρέφουμε τώρα στο μαγείρεμα της κρέμας. Ανακατεύουμε τους κρόκους αυγού με ζάχαρη και 20 ml γάλακτος, ανακατεύουμε προσεκτικά το χτύπημα μέχρι να λειανθεί. Προσθέστε άλλα 50 ml γάλακτος και ανακατέψτε ξανά. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα, και μόλις αρχίσει να βράζει, αλλά ακόμα δεν θα βράσει, ρίχνουμε το μίγμα αυγών σε ένα λεπτό ρεύμα και γρήγορα παρεμβαίνουν. Μαγειρική κρέμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει και βράζουμε για 10 λεπτά, συνεχώς παρεμβαίνει και να ορίσει το αλεύρι. Προσθέστε βανίλια και λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε.


4. 
   Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και το ξεδιπλώνουμε. Διαδώστε σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε σε 180 μοίρες για να χρυσή. Ετοιμάζονται κέικ κομμένα κάτω από το καπάκι για να δώσουν το κέικ στρογγυλό σχήμα.


5. 
   Πατάμε τα κέικ με κρύα κρέμα και τα πιέζουμε σφιχτά ο ένας εναντίον του άλλου.


6. 
   Από αποκόμματα κέικ δημιουργήστε ένα ψίχουλο και διακοσμήστε την επιφάνεια και τις πλευρές του κέικ.

Νόστιμο κέικ "Napoleon" με ζυμωμένη κρέμα, συνταγή βήμα προς βήμα στο σπίτι

Σε αντίθεση με την κλασική έκδοση, αυτό το νόστιμοΤο κέικ "Napoleon" παρασκευάζεται με μια ζυμωμένη κρέμα. Υπάρχουν διαφορές στην παρασκευή κέικ για επιδόρπια, με βάση ξινή κρέμα και μαργαρίνη. Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ "Napoleon" με μια λεβέστη κρέμα λεμονιού που θα μάθετε από την ακόλουθη συνταγή βήμα προς βήμα.

Απαραίτητα συστατικά για τον Napoleon με κρέμα λεμονιού

για τη δοκιμή:

• 
  μαργαρίνη - 250 γρ.


• 
  κρέμα γάλακτος 15-20% - 250 γρ.


• 
  αλεύρι - 3-4 φλιτζάνια


• 
  σόδα - ½ κουτ.


• 
  αλάτι


• 
  ξύδι

για κρέμα:

• 
  λιπαρό γάλα - 1 λίτρο.


• 
  ζάχαρη - 350 γρ.


• 
  αυγά - 3 τεμ.


• 
  αλεύρι - 1 γυαλί


• 
  βούτυρο - 200γρ.


• 
  λεμόνι - 1 τεμ.


• 
  βανίλια

Οδηγίες για συνταγή για κέικ Napoleon με κέικ λεμονιού στο σπίτι

1. 
   Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι, προσθέστε τριμμένοσε μια μεγάλη μαργαρίνη τρίφτης και αλέθετε τα πάντα σε ψίχουλα με τα χέρια σας. Προσθέτουμε ξινή κρέμα, σόδα, σβήνουμε με ξύδι και ανακατεύουμε. Τώρα προσθέστε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώστε μια ομοιογενή μη κολλώδη ζύμη. Διαχωρίστε σε μερίδες και στείλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.


2. 
   Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε αυγά, ζάχαρη, βανίλια και αλεύρι σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το χτύπημα, προσθέστε σταδιακά το γάλα σε μικρές μερίδες. Βάζουμε την ομοιογενή μάζα σε μέτρια φωτιά και την προετοιμάζουμε μέχρι να πυκνώσει. Χτυπήστε ξεχωριστά το βούτυρο με ένα μίξερ.


3. 
   Όταν η βάση ζυθοποιίας δροσιστεί, το ρίχνουμε σε μικρές μερίδες στο λάδι και ανακατεύουμε. Στο τέλος, προσθέστε το τριμμένο λεμόνι και ανακατέψτε.


4. 
   Ρίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα και ψήνετε στο φούρνο στους 190 βαθμούς. Δίνουμε στα έτοιμα σκεύη το ίδιο σχήμα, αποκόπτοντας την περίσσεια.


5. 
   Βάζουμε τα κέικ με κρέμα και συλλέγουμε το κέικ, το διακοσμούμε με ψίχουλα.

Παραμονή Πρωτοχρονιάς "Napoleon" από ζαχαροπλαστική, βήμα-βήμα συνταγή για το σπίτι

Για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορακέικ "Napoleon" από την έτοιμη ζύμη ζύμη, να ευχαριστήσει τους συγγενείς σας και να εξοικονομήσετε χρόνο για το μαγείρεμα. Σημειώστε ότι σύμφωνα με τη γεύση, το κέικ του νέου έτους "Napoleon" από την έτοιμη ζύμη ζαχαροπλαστικής ουσιαστικά δεν διαφέρει από την κλασική έκδοση.

Απαραίτητα συστατικά για το Napoleon της Πρωτοχρονιάς από την έτοιμη ζύμη

• 
  Έτοιμη ζύμη μη ζυμομυκήτων - 2 συσκευασίες


• 
  Βούτυρο - 200 γρ.


• 
  εξατμισμένο γάλα - 1 βάζο


• 
  ζάχαρη βανίλιας - 1 συσκευασία


• 
  Λιπαρή Κρέμα - 250 ml

Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ Napoleon από ζαχαροπλαστική στο σπίτι

1. 
   Βγάλτε τη ζύμη όσο το δυνατόν λεπτότερα, κόβετετα κέικ του σωστού μεγέθους και ψήνετε στο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες που περιλαμβάνονται στη συσκευασία. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τρυπήσει τα κροκέτα πριν τα ψήνετε έτσι ώστε να μην διογκώνονται.


2. 
   Για ένα μίξερ κρέμας, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το μαλακό βούτυρο μέχρι να μαλακώσει.


3. 
   Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, μασήστε κρύα κρέμα σε ένα πλούσιο σχήμα.


4. 
   Συνδέουμε την κτυπημένη κρέμα με τη συμπυκνωμένη μάζα και ανακατεύουμε απαλά τη σπάτουλα.


5. 
   Βάζουμε τα τελειωμένα κέικ με κρέμα και διακοσμούμε με ψίχουλα ή καρύδια.

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ "Napoleon" με συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι, μια συνταγή

Μια νόστιμη εκδοχή της τούρτας "Napoleon" μεκρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα στο σπίτι. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να πάρετε μια έτοιμη ζύμη ή να φτιάξετε κέικ μόνοι σας. Πώς να φτιάξετε ένα κέικ "Napoleon" με συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι.

Απαραίτητα συστατικά για τον Ναπολέοντα με συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι

για τη δοκιμή:

• 
  μαργαρίνη - 200 γρ.


• 
  αυγό - 1 τεμ.


• 
  ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  κρέμα γάλακτος - 200 γρ.


• 
  αλεύρι - 300 γρ.


• 
  αλάτι

για κρέμα:

• 
  συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο


• 
  κρεμώδες λάδι - 200 γρ.

Οδηγίες για συνταγή για το κέικ Napoleon με συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι

1. 
   Η μαργαρίνη τρίβεται σε τρίφτη και συνδυάζεται με αλεύρι,τρίβοντας τα χέρια του σε μικρά κομμάτια. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αυγό, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα και το αλάτι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήστε τη δοκιμή να κρυώσει στο ψυγείο για μισή ώρα.


2. 
   Ανακατέψτε το βούτυρο με μίξερ και συμπυκνωμένο γάλα - η κρέμα είναι έτοιμη!


3. 
   Διαιρούμε τη ζύμη σε μερίδες και ψήνουμε κέικ στο πρότυπο 180 μοίρες στο φούρνο.


4. 
   Πατάμε τα τελικά κέικ με κρέμα και συλλέγουμε το κέικ. Διακοσμούμε τα απομεινάρια κέικ ή ξηρών καρπών.

Συνταγή για ένα λεπτό κλασικό κέικ Napoleon με κρέμα στο σπίτι, βίντεο

Τούρτα "Napoleon", η συνταγή του οποίου σας περιμένει στο βίντεοκάτω, αποδεικνύεται πολύ λεπτή, κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα χάρη σε μια ελαφριά κρέμα. Με την προετοιμασία και το σύνολο των συστατικών, αυτή η νόστιμη συνταγή του νέου έτους είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με την κλασική (σοβιετική) έκδοση. Επίσης, σε αυτή τη συνταγή ενός απαλού κέικ "Napoleon", η κρέμα μπορεί να αλλάξει σε μια κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Αλλά είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τη ζύμη μόνοι σας, αντί να παίρνετε την έτοιμη ρουφηξιά από το κατάστημα. Πώς να μαγειρέψετε έναν εκπληκτικό Napoleon στο σπίτι σας κοιτάξτε στο παρακάτω βίντεο.