Κέικ "Σπασμένο γυαλί"
Αυτό το δροσερό καλοκαιρινό επιδόρπιο έχει πολλάτίτλους. Κάποιος το αποκαλεί "μωσαϊκό", κάποιον "σπασμένο γυαλί", αλλά οι απόψεις όλων όσων έχουν δοκιμάσει ποτέ αυτό το επιδόρπιο συμπίπτουν σε ένα - αυτό είναι ένα ασυνήθιστα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε! Τα συμβούλια της χώρας σας φέρνουν στην αντίληψή σας μία από τις πολλές παραλλαγές της συνταγής "Broken glass" - το κέικ "Broken glass".
Κέικ "Σπασμένο γυαλί"
Για να φτιάξετε αυτό το κέικ ζελέ θα χρειαστείτε:
- συσκευασία έτοιμων κέικ μπισκότων
- 3-4 πακέτα ζελέ φρούτων διαφορετικών χρωμάτων (κίτρινο, πράσινο, κόκκινο)
- 500 γρ. Ξινή κρέμα
- 1 ποτήρι ζάχαρης
- συσκευασία στιγμιαίας ζελατίνης (20 g)
- Βανιλίν - για γεύση
Προετοιμασία
Μαγειρεύετε ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίεςστη συσκευασία. Συνιστάται να παίρνετε λίγο λιγότερο νερό από το αναγραφόμενο στη συσκευασία, έτσι ώστε η ζελέ να αποδειχθεί πιο "ανθεκτική". Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε ζελέ από φυσικούς χυμούς ή κομπόστες.
Η ξινή κρέμα προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο. Σε 10 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό, είναι απαραίτητο να διαλύσετε τη ζελατίνη. Στην κτυπημένη κρέμα γάλακτος με ζάχαρη και βανίλια, προσθέστε ένα λεπτό τσίμπημα ζελατίνης και για άλλη μια φορά ανακινήστε καλά.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε ένα κέικ. Το κάτω μέρος και το τοίχωμα της φόρμας καλύπτονται με μεμβράνη τροφής. Τοποθετήστε ένα στρώμα κομμάτια κέικ σφουγγάρι και κομμάτια ζελέ. Ρίξτε ένα στρώμα ξινή κρέμα. Επανατοποθετήστε το στρώμα μπισκότου και ζελέ. Το τελευταίο στρώμα καλύπτεται με ένα ολόκληρο κέικ μπισκότων και πιέζεται ελαφρά.
Έτοιμη να βάλετε το κέικ στο ψυγείο πλήρωςπήξη - όχι λιγότερο από 3 ώρες. Πριν από το σερβίρισμα, η φόρμα πρέπει να βυθιστεί σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια να στραφεί σε ένα πιάτο έτσι ώστε το κέικ μπισκότων να βρίσκεται στο κάτω μέρος. Η κορυφή και οι πλευρές του κέικ μπορούν να διακοσμηθούν κατά την κρίση σας: μπισκότα ή ψίχουλα σοκολάτας, φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα ή μούρα.
Σημείωση: Εάν είναι επιθυμητό, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί ανά μερίδα. Όταν σερβίρετε πιάτα, απλώνετε κομμάτια μπισκότου και ζελέ και ρίχνετε τα με ξινή κρέμα. Κατά την αρχειοθέτηση διακοσμούν.
Μικρή όρεξη
