Κέικ χωρίς ψήσιμο

Το κέικ χωρίς ψήσιμο μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικάπροϊόντα. Μια από τις πιο συνηθισμένες επιλογές είναι ένα κέικ μπισκότων, αλλά επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο από έτοιμα γκοφρέτα ή marshmallows.

Κέικ χωρίς ψήσιμο "Καρπάθια"

Ίσως, "Καρπάθια" - ένα από τα πιο διάσημα κέικ τους χωρίς ψήσιμο. Για την προετοιμασία του θα χρειαστούμε:

• 
  τετράγωνα μπισκότα - 500 γρ
• 
  τυρί cottage - 500 γραμ
• 
  Βούτυρο - 150 γραμ
• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• 
  γάλα - 0,5 lbsp.
• 
  κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
• 
  Βανίλια και αποξηραμένα φρούτα - για γεύση
• 
  ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση

Τρίβουμε τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και το τρίβουμε με ζάχαρηκαι το πετρέλαιο (κατ 'αρχήν, το πετρέλαιο μπορεί και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται). Διαχωρίζουμε τη μάζα σε δύο μέρη. Σε ένα προσθέτουμε κακάο, σε άλλο - βανίλια και αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα). Μπορείτε να κάνετε χωρίς αποξηραμένα φρούτα ή να τα αντικαταστήσετε με ροκανίδια καρύδας.

Διαδώσαμε το φιλμ ή το φύλλο τροφής στο τραπέζι. Τοποθετήστε σε αυτό ένα τετράγωνο μπισκότων μεγέθους 6x6 τετραγώνων (μερικοί χαράσσουν ένα ορθογώνιο 3x6). Κάθε μπισκότο πρέπει πρώτα να βυθιστεί στο γάλα (μπορεί να αντικατασταθεί με προψημένο καφέ).

Στο στρώμα των cookies, τοποθετήστε προσεκτικά το στρώμαλευκό πουκάμισο πάχος πληρώσεως περίπου 1 cm.Σε το τυρόπηγμα ξανά βάζετε τα μπισκότα, και πάνω του - τυρί cottage με κακάο. Στη συνέχεια, κάντε ένα άλλο στρώμα των cookies. Το πάνω στρώμα πρέπει να είναι τυρόπηγμα. Δεν το παραπαίρουμε, αλλά το στοιβάζουμε στην κεντρική σειρά των cookies.

Τώρα το πιο δύσκολο πράγμα: ανασηκώστε απαλά τις άκρες της μεμβράνης ή της μεμβράνης και συνδέστε τα έτσι ώστε το κέικ να έχει τη μορφή τριγωνικής ολίσθησης. Πασπαλίστε το κέικ με σκόνη ζάχαρης και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Κέικ χωρίς ψήσιμο "Bird Milk"

Πιθανώς ο καθένας γνωρίζει τη λεπτή γεύση της πίτας ή των γλυκών "Bird's Milk". Ένα κέικ χωρίς ψήσιμο από κρέμα mascarpone τυριού θα σας βοηθήσει να θυμηθείτε αυτό το γούστο της παιδικής ηλικίας. Για να το προετοιμάσουμε, θα πάρουμε:

• 
  κρέμα γάλακτος - 400 γρ
• 
  μασκαρπόνη - 250 g
• 
  κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 150 ml
• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. 4 κουταλιές της σούπας.
• 
  γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• 
  ζελατίνη - 30 g
• 
  κακάο - 4 κουταλιές της σούπας.

10 g ζελατίνης χύνεται σε ένα ποτήρι κρύου νερού. Αφήνουμε να φτιάξουμε ζελατίνη πρησμένο. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη με 4 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάου. Προσθέστε το μίγμα ζάχαρης και κακάου στη ζελατίνη και το θερμαίνετε λίγο, έτσι ώστε η ζελατίνη να διαλύεται. Είναι σημαντικό να μην αφήνετε το μείγμα να βράσει, διαφορετικά η ζελατίνη θα χάσει τις ιδιότητες πηκτωματοποίησης. Ρίξτε το μείγμα στο καλούπι τούρτας και βάλτε το στο ψυγείο για κατάψυξη.

Γεμίστε τα υπόλοιπα 20 g ζελατίνης με ένα ποτήρικρύο γάλα. Την αφήνουμε στην άκρη για να πηδήξουμε τη ζελατίνη. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τη μασκαρπόνη, την κρέμα γάλακτος, την κρέμα γάλακτος και ένα ποτήρι ζάχαρης μέχρι να γίνει παχύ με ένα μίξερ. Το γάλα με ζελατίνη θερμαίνεται και χύνεται σε ένα δοχείο με ένα μείγμα και συνεχίζει να χτυπά μέχρις ομοιογενούς. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει για 10 λεπτά.

Παίρνουμε τη φόρμα με τη ζελέ σοκολάτας και την βάζουμε σε αυτήνμάζα τυριού-γάλακτος. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο έτσι ώστε να σκληραίνει (μπορείτε να περάσετε τη νύχτα). Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα έτσι ώστε το στρώμα σοκολάτας να είναι πάνω. Για να γίνει ευκολότερο αυτό, μπορείτε να κατεβάσετε τη φόρμα για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό.

Κέικ βερίκοκου χωρίς ψήσιμο

Αυτό το κέικ χωρίς ψήσιμο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Μια εξαιρετική επιλογή για το καλοκαίρι, όταν δεν υπάρχει τίποτα να βάλει τα βερίκοκα, αλλά στη σόμπα δεν θέλετε να σταθείτε λόγω της ζέστης. Για να φτιάξετε κέικ βερίκοκων χωρίς ψήσιμο, θα χρειαστούμε:

• 
  βερίκοκα - 800 γραμ
• 
  ζάχαρη - 300 g
• 
  Βούτυρο - 200 γραμ
• 
  Μπισκότα βουτύρου - 200 γραμ
• 
  αυγό - 1 τεμ.
• 
  βανίλια - 0,5 κουτ.

Κτύπησα το βούτυρο με 150 γραμμάρια ζάχαρης. Προσθέστε τα μουστάνια εδάφους, τη βανιλίνη και το αυγό. Το ανακατεύουμε σε μια ομοιογενή κατάσταση. Παίρνουμε μια αποσυναρμολογούμενη μορφή, την υγραίνουμε με νερό, βάζουμε στη φόρμα τη μάζα που ελήφθη και βάζουμε το ψυγείο.

Από την υπόλοιπη ζάχαρη και τα βερίκοκα προετοιμάζουμε πατάτες πουρέμε μπλέντερ. Κέικ καλύπτουν ένα παχύ στρώμα βερίκοκου πουρέ και να θέσει πάλι στο ψυγείο για 3 ώρες. Όταν το κέικ σκληραίνει, αφαιρέστε τη φόρμα και απλώστε το στο πιάτο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με κτυπημένη κρέμα.

Καλό φαγητό!