Τούρτα "Cupid"
Θέλετε να ευχαριστήσετε την αγαπημένη σας με ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Ετοιμάστε τον κέικ "Cupid" στο λούστρο σοκολάτας. Σας διαβεβαιώνουμε ότι αυτή η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου θα θυμάται τον αγαπημένο σας για πολύ καιρό!Κέικ "Cupid" για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Για να ετοιμάσετε ένα κύπελλο σοκολάτας "Cupid" στο λούστρο χρειαζόμαστε τα παρακάτω συστατικά.
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
- μεγάλο αυγό - 1 τεμ.
- σκόνη κακάου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- νερό - 0,3 κουταλιές της σούπας.
- φυτικό έλαιο - 0,3 κουταλιές της σούπας.
- ξύδι - 1,5 κουτ.
- βανιλίνη - 1,5 κουτ.
- σόδα - 0,5 κουτ.
- αλάτι - 0,25 κουταλάκιφρ.
Για το λούστρο:
- λιπαρή κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
- τριμμένη πικρή σοκολάτα - 250 γραμ
- αλατισμένο βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
- σιρόπι καλαμποκιού (προαιρετικά) - 2 κουταλιές της σούπας.
- βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Επιπλέον, θα χρειαστούμε καλούπια για το ψήσιμο σε μορφή καρδιάς (5 τεμάχια).
Κατ 'αρχάς, θερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° C. Αλεύρι, σκόνη κακάο, ζάχαρη, αλάτι και σόδα αναμειγνύεται σε ένα μπολ μέχρι ομαλό. Αυγό, ξινή κρέμα, ξίδι, φυτικό έλαιο, νερό και βανίλια κτυπάμε με ένα μίξερ και προσθέτουμε στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη, ρίξτε μέσα στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο.
Ψήστε τα κέικ για περίπου μισή ώρα. Πώς να διαπιστώσετε ότι η τούρτα είναι έτοιμη; Η ζύμη πρέπει να ανέβει στη μέση και αν προσπαθήσετε να σπάσετε το κέικ με ένα ξύλινο ραβδί στο κέντρο, θα πρέπει να παραμείνει απόλυτα καθαρό. Αφαιρούμε τα τελικά κέικ από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τα καλούπια για να ετοιμάσετε κέικ από αυτά και αφήστε τα κέικ εντελώς δροσερά.
Ενώ οι κέικ δροσερό, ετοιμάστε το κερασάκι. Για να γίνει αυτό, το βούτυρο, το σιρόπι καλαμποκιού και η κρέμα ζεσταίνονται σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, βράζουμε, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε σοκολάτα σε αυτό. Αφήστε το γυαλί να παραμείνει για πέντε λεπτά και στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα και προσθέστε βανιλίνη στο λούστρο. Αφήστε το λούστρο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Γεμίζουμε τα κέικ με βερνίκι και αφήνουμε για λίγο, ώστε να είναι καλά εμποτισμένα.
Καλό φαγητό!
