Καρδιές σοκολάτας

Καρδιά σοκολάτας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Για την προετοιμασία αυτού του εορταστικού μπισκότου θα λάβουμε:

• αλεύρι - 400 γραμ


• ζάχαρη - 200 g


• Βούτυρο - 150 γραμ


• υγρό μέλι - 125 g


• άμυλο - 100 g


• κρέμα γάλακτος - 40 ml


• σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.


• μίγμα αλεσμένων μπαχαρικών - 2 κουταλιές της σούπας.


• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ρίξτε τη κρέμα και το μέλι στο τηγάνι, βάλτε το βούτυρο καιχύστε ζάχαρη. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Το τελειωμένο ομοιογενής μάζα ψύχεται, χύνεται το αλεύρι, άμυλο, σκόνη ψησίματος, σκόνη κακάο και το μίγμα αλέθεται μπαχαρικά (μπορεί να πάρει ένα έτοιμο μείγμα ή να δημιουργήσει την αγαπημένη μπαχαρικά του). Ζυμώνουμε τη ζύμη, εάν παίρνουν πάρα πολύ λεπτή - προσθέστε περισσότερο αλεύρι.

Έτοιμη ζύμη τυλιγμένη σε μεμβράνη τροφής καιδροσίζουμε για μισή ώρα. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C. Η παγωμένη ζύμη κυλίεται σε πάχος 0,5 - 1 cm και κόβει τις καρδιές από αυτό με ένα καλούπι. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, βάζουμε τις καρδιές σε αυτό και το ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.

Οι τελειωμένες καρδιές σοκολάτας αφαιρούνται από το φούρνο και αφήνονται να κρυώσουν. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με πολύχρωμα γάνωμα.

Καλό φαγητό!