Μια νόστιμη συνταγή: μεγάλα μπισκότα σοκολάτας με μπαχαρικά

Συστατικά:

• 
  Αλεύρι - 190 γρ


• 
  Σοκολάτα (καλύτερα σκοτάδι) - 100 g


• 
  Κακάο - 50 g


• 
  Ζάχαρη - 240 g


• 
  Βούτυρο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 170 g


• 
  Μέλι - 15 γραμ


• 
  Αυγά - 65 γρ


• 
  Σόδα - 3 g


• 
  Μοσχοκάρυδο ή σαφράν για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Συνδέστε τα μπαχαρικά σε ένα μπολ (με το τσίμπημα το καθένα) και τα ξηρά υλικά - αλεύρι, σόδα, κακάο. Ανακατέψτε με χτύπημα μέχρι να λειανθεί


2. 
   Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη με το μέλι (αντί γιαμπορεί να χρησιμοποιήσει σιρόπι γλυκόζης ή μελάσα). Καφέ ζάχαρη θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και γεύση στο επιδόρπιο, είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε. Αν το μέλι είναι "κοκκώδες", μπορείτε να το θερμάνετε λίγο στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού.


3. 
   Το μαλακό βούτυρο αρχίζει να χτυπάει με ένα μίξερ μέχρι μια χοντρή ξινή κρέμα


4. 
   Συνεχίζοντας το μίξερ, εισάγετε το μείγμα ζάχαρης στο λάδι


5. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ανακατεύετε και προσθέστε μερικά από τα ξηρά συστατικά, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε. Εισάγετε το υπόλοιπο ξηρό μίγμα


6. 
   Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε θρυμματισμένη μαύρη σοκολάτα. Όσο μεγαλύτερα είναι τα κομμάτια - τόσο πιο εκφραστικά θα γίνουν αισθητά η σταθερή γεύση σοκολάτας του μπισκότου


7. 
   Ανακατέψτε καλά τη ζύμη, ανασηκώστε την μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα - μία ώρα


8. 
   Πετάξτε ένα κομμάτι από περίπου εκατό γραμμάρια καιμετατρέψτε το σε ένα στρογγυλό τσιμεντοκονία έως ένα εκατοστό πάχους. Τοποθετήστε τα τρία μπισκότα στο δίσκο ψησίματος, αφήνοντας ένα κενό μεταξύ τους, αφήστε τα να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου


9. 
   Ψήνουμε τις μπριζόλες για είκοσι λεπτά στο φούρνο, θερμαίνονται στους 160 βαθμούς. Επαναλάβετε το ίδιο με την υπόλοιπη δοκιμή. Το δροσερό επιδόρπιο μπορεί να χυθεί με καραμέλα ή σοκολάτα