Εύκολη συνταγή: σπιτικά μπισκότα λεμονιού

Συστατικά:

• 
  Ζάχαρη - 100 g


• 
  Πρωτεΐνη - 1 τεμ.


• 
  Βούτυρο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 60 g


• 
  Λεμόνι - 1 τεμ.


• 
  Αλεύρι - 200 g


• 
  Αραβοσίτου - 40 γρ


• 
  Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Βάλτε στο βαθύ δοχείο ελαφρώς μαλακωμένοβούτυρο και τη ζάχαρη, κτύπησε καλά με ένα μίξερ μέχρις ότου μία ομοιόμορφη χύδην πυκνότητα. Προσθήκη πρωτεΐνης και στη συνέχεια μίγμα ελαίου «γροθιά» με έναν αναμίκτη - αυτό προσθέτει ένα ωραίο κρεμώδες χρώμα επιδόρπιο


2. 
   Τρίψτε το ξύσμα με το λεμόνι και πιέστε το χυμό. Προσθέστε τα στο μείγμα πρωτεΐνης-ελαίου


3. 
   Εισάγετε στο μίγμα άμυλο καλαμποκιού - αυτό είναιείναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια χαρακτηριστική υφή "υγρού" μπισκότου. Εάν είναι απαραίτητο, το άμυλο αραβοσίτου μπορεί να αντικατασταθεί με άμυλο πατάτας. Προσθέστε μικρές ποσότητες αλεύρου, ανακατεύοντας τη ζύμη και εισάγετε τη σκόνη ψησίματος


4. 
   Συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με το χέρι. Θα πρέπει να αποδειχθεί ελαστικό, μάλλον υγρό, αλλά μην κολλήσετε στα χέρια σας


5. 
   Σχηματίζετε μικρές μπάλες ζύμης από τη ζύμη και τις τοποθετείτε σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνής. Πατήστε το τεμάχιο εργασίας ελαφρώς με έναν τροχό ή μια πλάκα, δίνοντάς του το σχήμα μιας ροδέλας


6. 
   Ψήστε ένα επιδόρπιο οκτώ έως δώδεκα λεπτά σε ένα φούρνο, που θερμαίνεται στους 175 βαθμούς - έως ότου τα κενά αρχίσουν να καφετί στις πλευρές


7. 
   Τελειωμένα cookies δροσερό, αν θέλετε, διακοσμήστε με σοκολάτα, καραμέλα, βανίλια, λεμονιού topping και εξυπηρετούν στο τραπέζι