Μια απλή συνταγή: brownie, που λιώνει στο στόμα

Τα συστατικά

• 
  Βούτυρο - 100 γραμ


• 
  Μαύρη σοκολάτα (κατά προτίμηση βελγική) - 100 g


• 
  Ζάχαρη - 200 g


• 
  Αλεύρι - 100 g


• 
  Αυγά - 2 τεμ.


• 
  Κακάο (κατά προτίμηση αλκαλοποιημένο) - 30 g


• 
  Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλιά.


• 
  Τζίντζερ, μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. 
   Συνδυάστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε μέτρια φωτιά και λειώστε, ανακατεύοντας συνεχώς. Η φωτιά δεν αυξάνεται, διαφορετικά η σοκολάτα μπορεί να εξασθενίσει


2. 
   Στο κύπελλο, συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά: αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας και μείγμα μπαχαρικών


3. 
   Το μίγμα σοκολάτας-ελαίου απομακρύνεται από τη θερμότητα και αναμιγνύεται καλά (ή χτυπιέται με ένα μίξερ) μέχρι ομοιόμορφου


4. 
   Ρίξτε τη υγρή μάζα στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά


5. 
   Η ζύμη πρέπει να είναι ομαλή, λεία και ελαφρώς γυαλιστερή


6. 
   Γεμίστε τη φόρμα με περγαμηνή, τοποθετήστε τη μάζα σοκολάτας και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήνουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 160 βαθμούς, περίπου μισή ώρα


7. 
   Το έτοιμο επιδόρπιο αφαιρείται από το καλούπι, ψύχεται και κόβεται σε μερίδες