Πώς να κάνετε ζελέ από φράουλες για το χειμώνα - μια συνταγή με μια φωτογραφία
Νόστιμη και αρωματική φράουλα - ένα αγαπημένο καλοκαίριη θεραπεία δεν είναι μόνο τα παιδιά, αλλά και ενήλικες. Σε αυτό το μούρο έχει μόνο ένα μειονέκτημα - πολύ γρήγορα φτάνει στο τέλος, «φράουλα» της σεζόν: από λίγες εβδομάδες - και φράουλες, μόνο για να ευχαριστήσουν το μάτι στα κρεβάτια, έχουν ήδη έρθει σε ένα τέλος, και η τιμή των ώριμων καρπών στις αγορές και τα καταστήματα αυξήθηκε και πάλι αρκετές φορές . Για να απολαύσετε τη γεύση της ώριμης φράουλας όχι μόνο το καλοκαίρι αλλά και το χειμώνα, λιτός οικοδέσποινα εκ των προτέρων κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα - συμπεριλαμβανομένων των ασυνήθιστων ζελέ με φρέσκες φράουλες.
Από μόνη της, μια συνταγή για ζελέ από φρέσκες ώριμες φράουλεςπολύ, πολύ απλός - ο καθένας ξέρει ότι για να γίνει ζελέ, αρκεί μόνο να ανακατεύουμε λίγο χυμό με ζελατίνη. Αλλά στην περίπτωση των κενών φράουλες το χειμώνα όλα είναι λίγο πιο δύσκολο - στην πραγματικότητα ζελέ θα πρέπει να έχουν ώστε να μπορείτε να το κρατήσει όλο το χειμώνα, δηλαδή, τουλάχιστον το τελικό προϊόν πρέπει να διατηρεί την ελαστική υφή και γεύση για αρκετούς μήνες. Ως εκ τούτου, η ζελέ παρασκευάζεται από φράουλες για το χειμώνα σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Ευτυχώς, αυτή η συνταγή δεν αφορά τόσο τα συστατικά και μαγειρέψτε ζελέ φράουλα είναι πολύ απλή και γρήγορη - έτσι ακόμα κι αν η προκλητική τέχνη της διατήρησης και κενά για το χειμώνα που είναι νέο, παρακαλούμε σπίτι νόστιμα ζελέ ώριμα μούρα τους μπορεί να είναι εύκολα. Για αυτήν την συνταγή φράουλες ζελέ είναι κατάλληλο όχι μόνο φρέσκα, αλλά και κατεψυγμένα μούρα, αλλά εφ 'όσον η εποχή το επιτρέπει, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρεσκοκομμένα φράουλες.
Για την παρασκευή ζελέ χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:
- Ώριμες φράουλες - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 250 χιλιοστόγραμμα (ένα ποτήρι)
- Ζελατίνη - 20 γραμμάρια
Πώς να φτιάξετε ζελέ από φράουλες για το χειμώνα - συνταγή βήμα προς βήμα
Πρώτα θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το μελλοντικό μας ζελέ. Αφαιρούμε τα μούρα της φράουλας, ξεπλένουμε καλά κάτω από ένα δροσερό (όχι ζεστό) νερό, αφαιρούμε τα στελέχη.
Τώρα χρειαζόμαστε ένα πουρέ φραουλών: πέφτουν κοιμισμένα φράουλα μούρα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή πολτό.
Έτοιμες πατάτες από τα μούρα χύνεται σε ένα μικρόκατσαρόλα με ένα επίπεδο πυθμένα, προσθέστε ζάχαρη και ζελατίνη, στη συνέχεια βάλτε σε μέτρια φωτιά και να φέρει σε βράση. Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα για το μέλλον του πολτού έτσι ώστε να είναι ομοιογενές. Επιπλέον, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό στο χρόνο - όπως συμβαίνει με τη συνηθισμένη μαρμελάδα φράουλας.
Μετά το μείγμα μας μούρων άρχισε να βράζει,αφήστε το στη σόμπα για λίγα λεπτά (μην ξεχάσετε να ανακατεύετε!), και στη συνέχεια ρίξτε το έτοιμο ζεστό ζελέ μέσα στα βάζα. Για να διατηρήσετε ζελέ από φράουλες καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα και να μην χαλάσετε, είναι πολύ σημαντικό να αποστειρώσετε τα κουτάκια εκ των προτέρων και να τα κυλάτε σωστά. Αφού έχετε γεμίσει δοχεία με ζελέ, είναι προτιμότερο να τα βράζετε σε ένα λουτρό νερού για αρκετά λεπτά.
