Επιδόρπιο φράουλας

Φράουλα αναρωτιέμαι

Για να κάνουμε ένα θαύμα φράουλα φράουλα επιδόρπιο, χρειαζόμαστε:

• 2 ασπράδια αυγού.


• ¾ φλιτζάνι ζάχαρης.


• 2 ποτήρια ολόκληρων καρπών φράουλας.

Θα πλύνουμε και θα στεγνώσουμε τις φράουλες. Σε ένα καθαρό ξηρό μπολ, παίρνουμε τις παγωμένες πρωτεΐνες για να σχηματίσουμε έναν αραιό αφρό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε με ένα μίξερ, προσθέτουμε τις φράουλες. Θα πάρουμε το μείγμα από αυγό-μούρο για να σχηματίσουμε μια παχιά μάζα.

Το προκύπτον επιδόρπιο φραουλών θα τοποθετηθεί στα πιατικά, διακοσμημένο με μούρο κομμένο στο μισό και φρέσκα φύλλα δυόσμου.
Εάν παγώσετε αυτό το επιδόρπιο, θα πάρετε ένα εξαιρετικό "Παγωτό Miracle".

Για την εποχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με τα σμέουρα.

Επιδόρπιο από φράουλες και μπισκότα

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?


• 250 γραμμάρια φράουλας.


• 100 γραμμάρια cookies κουλουρακιών.


• 100 ml κρέμα για το μαστίγιο.


• 50 g ζάχαρης σε σκόνη.


• 150 ml. χυμό πορτοκαλιού ή αραιωμένο σιρόπι.

Στεγνώστε τις πλυμένες φράουλες σε φέτες και τις τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ήμισυ της μαγειρεμένης σκόνης ζάχαρης και αλέστε το μπλέντερ μέχρι να λείψει.

Ας πάρουμε μια παγωμένη κρέμα. Κόψτε το τυρί cottage σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε στο τυρί cottage 1 κουταλιά της σούπας. l. ο χυμός πορτοκαλιού και το υπόλοιπο μισό της σκόνης ζάχαρης. Όλα καλά αναμειγνύονται, στη συνέχεια προσθέστε την κτυπημένη κρέμα και ανακατέψτε καλά.

Το ένα τρίτο της μάζας του τυροπήγματος θα τοποθετηθεί σε ένα μπολ. Στην υπόλοιπη κρέμα προσθέτουμε τον παρασκευασμένο πουρέ φραουλών και ανακατεύουμε.

Κόψτε τα μπισκότα και γεμίστε το υπόλοιπο πορτοκαλίχυμό. Το ήμισυ αυτής της μάζας θα τοποθετηθεί στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης φόρμας. Από την κορυφή θα γεμίσουμε με κρέμα φράουλας και τυρί. Στην κρέμα, βάλτε ένα ομοιόμορφο στρώμα από τα υπόλοιπα μπισκότα, στη συνέχεια γεμίστε με μια λευκή κρέμα περιχρωματισμένης πήξης, χαλαρώστε το επίπεδο. Βάλτε το επιδόρπιο από τις φράουλες στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.

Πριν το σερβίρισμα, το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με φράουλες ή τριμμένη σοκολάτα.

Τζελ φράουλα με κρέμα γάλακτος

Για να προετοιμάσετε αυτό το ενδιαφέρον και νόστιμο επιδόρπιο φράουλας, θα χρειαστείτε:

• 750 γραμμάρια φράουλας.


• 100 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης και λίγο περισσότερο για κονιοποίηση.


• 1 κρόκο αυγού.


• 125 g κρέμας ·


• 200 γραμμάρια τυρί cottage?


• 2 κουταλιές της σούπας. l. λικέρ φράουλας;


• 50 ml χυμού γκρέιπφρουτ.


• ½ μικρή φλούδα γκρέιπφρουτ?


• 7 πλάκες από κόκκινη ζελατίνη.


• 2 πλάκες λευκής ζελατίνης.


• 1 βανίλια.


• λίγο νομισματοκοπείο.

Μπορούμε ξεχωριστά να διαχωρίσουμε την κόκκινη και λευκή ζελατίνη. Καθαρό φράουλες βάλτε σε ένα τηγάνι, γεμίζουν με υγρό, προσθέστε ¾ ζάχαρη άχνη (75g), το μισό χυμό γκρέιπφρουτ (25 g) και βράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Στην προκύπτουσα πουρέ προσθέστε μούσκεμα φράουλα κόκκινο ζελατίνη. Γεμίστε τη μάζα αυτή ήμισυ kremanki και ψύχθηκε για να δώσει ένα ζελέ.

Θα παραλείψουμε την κρέμα. Το ξύσμα του γκρέιπφρουτ, ο υπόλοιπος χυμός, η σκόνη ζάχαρης, ο κρόκος και η βανίλια αναμειγνύονται καλά. Προσθέστε το τυποποιημένο τυρί cottage, τη λευκή ζελατίνη και ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με κτυπημένη κρέμα. Θα έχουμε τα κρουασάν με ζελέ και θα βάλουμε τη μαγειρεμένη κρέμα μέσα τους. Ας αναφέρουμε τον υπόλοιπο πουρέ φραουλών στην κρέμα.

Ας κρυώσει για 4 ώρες. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το επιδόρπιο φράουλας με φρέσκες φράουλες και μέντα. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε στο τραπέζι.

Φράουλα πρωινό

Προετοιμάστε χρήσιμο και θρεπτικό τοστ με αυγά και γάλα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• παλιά ρολό?


• 1 αυγό.


• 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη ·


• λίγο γάλα.


• βούτυρο για φρύξη ·


• ζάχαρη σε σκόνη για σκόνη.

Κόψτε το φραντζόλα σε φέτες πάχους 1 cm. ρίξτε το γάλα σε μια μεγάλη πλάκα και βουλιάστε τα κρουτόνια μέσα σε αυτό. Θα πάρουμε ένα αυγό με ζάχαρη. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο. Βυθίστε τα τοστ στο αυγό και τα βάζετε στο προετοιμασμένο τηγάνι. Τρίψτε και από τις δύο πλευρές μέχρι το χρυσοκέντημα. Πριν από την τοστιέρα στο τραπέζι για κάθε φέτα, βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες φράουλες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.

Καλό φαγητό!