Πώς να κλείσετε τα κενά από φράουλες για τις χειμερινές συνταγές φωτογραφιών
Φράουλα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μούρα για τα παιδιά καιενήλικες. Γλυκό λεπτό γεύση, άρωμα με μέθη και λαμπερό κορεσμένο χρώμα. Επιπλέον, η φράουλα περιέχει βιταμίνη C, φολικό οξύ, χρήσιμα ιχνοστοιχεία - μαγγάνιο, ασβέστιο, κάλιο, πυρίτιο, σίδηρο, χαλκό. Το Berry βελτιώνει την ανοσία και βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Τους επιτρέπεται να τρώνε ακόμα και έναν άρρωστο διαβήτη. Σε γενικές γραμμές, οι λόγοι για να κάνουν κενά από φράουλες για το χειμώνα - ένα τεράστιο ποσό, και συνταγές - ακόμη περισσότερο.
Φράουλα μαρμελάδα για το χειμώνα
Για να φτιάξετε μαρμελάδα από φράουλες, εσείςΧρειάζεστε 1 κιλό μούρα και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Ξεπλύνετε τις φράουλες, αφήστε το νερό να στραγγίσει ή να στεγνώσει σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια, βάλτε τα μούρα σε ένα μεγάλο δοχείο, κοιμηθείτε με ζάχαρη και περιμένετε για την εμφάνιση του χυμού. Όταν τα μούρα αφήνουν το χυμό, βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, βράστε, μην ξεχνάτε να αφαιρέσετε τον αφρό. Θα δώσουμε στη μαρμελάδα ένα ρολόι 12 ωρών και έπειτα να το βράσουμε, ξανά το αφήσουμε για λίγο, το ζεστάνουμε ξανά και τελικά το κυλήσουμε σε αποστειρωμένα κουτάκια. Μια τέτοια θεραπεία θα μείνει μέχρι το πιο κρύο και θα ευχαριστήσει στο σπίτι το βράδυ το χειμώνα.
Μια άλλη εύγευστη συγκομιδή φραουλών για το χειμώναείναι μια διατροφή. Αναμίξτε 2 κιλά πλυμένα μούρα και 1 κιλό ζάχαρης, αφήστε να παραμείνει για αρκετές ώρες. Μαγειρέψτε έως ότου αποκτήσετε παχύτερη συνεκτικότητα, προσθέστε το χυμό δύο λεμονιών και απλώστε τα στα βάζα.
Η συνταγή για την κομπόστα των φραουλών για το χειμώνα
Πολλοί για το χειμώνα προετοιμάζουν κομπόστα φράουλες, επειδήείναι πολύ πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο από την αποθήκευση του χυμού. Για 300 γραμμάρια μούρων χρειάζεστε περίπου 2,5 λίτρα νερού και 200 γραμμάρια ζάχαρης και για να πάρετε μια ασυνήθιστη επιδερμίδα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκελίδες.
Αρχικά, πλένουμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα φύλλα καιστη συνέχεια, κοιμούνται στο βάζο. Αυτή τη στιγμή, βράζετε το νερό με ζάχαρη και γαρίφαλο. Όταν η ζάχαρη διαλύεται τελείως, αφαιρέστε τα σκελίδες, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξτε νερό στις φράουλες και αφήστε τους να βουτήξουν για λίγο. Γυρίστε ξανά το σιρόπι, βράστε το, γεμίστε ξανά τα μούρα και κλείστε το καπάκι. Τώρα η τράπεζα θα πρέπει να μετατραπεί και να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος. Για να προσθέσετε κομπόστα φράουλας ευχάριστη οξύτητα, μπορείτε να ρίξετε χυμό φραγκοστάφυλο στο προκύπτον σιρόπι.
Ζελέ από φράουλες για το χειμώνα
Γιατί να μην διαφοροποιήσετε το δικό σας μενού καιαντί της παραδοσιακής μαρμελάδας δεν θα μαγειρέψουν ζελέ από φράουλες; Η συνταγή είναι πολύ απλή. Ως συνήθως, ξεκινήστε με το γεγονός ότι μου μούρα, στη συνέχεια τους βάλτε σε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση χρήση εμαγιέ), ρίξτε νερό και να φέρει σε βράση. Μαγειρέψτε τα μούρα σε μια αργή φωτιά για 10 λεπτά. Όταν η φράουλα φεύγει από το χυμό, πρέπει να στραγγίσει και τα μούρα πρέπει να συμπιεστούν σωστά. Και πάλι, βάλτε το χυμό στη φωτιά, μαγειρέψτε, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη (700 g ανά λίτρο χυμού).
Αυτή τη στιγμή θα κάνουμε ζελατίνη, είμαστε εμείςχρειάζεστε 10 γραμμάρια, χύστε τη ζελατίνη με νερό και αφήστε τα για 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σε ζεστό σιρόπι και προσθέστε κιτρικό οξύ. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και το μεταφέρουμε στις προετοιμασμένες τράπεζες. Όταν το ζελέ κρυώσει, πρέπει να το μετακινήσετε σε δροσερό μέρος.</ h2>
Παραλλαγές στο ζελέ και ένας πολύ καλός τρόποςΓια την προετοιμασία φράουλες για το χειμώνα είναι sorbet. Μπορεί να γίνει απλά και γρήγορα. Τα ξεβγμένα μούρα αναμειγνύονται με ζάχαρη και χτυπάνε με ένα μπλέντερ μέχρι να διαλυθεί. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε ένα πλαστικό δοχείο με ένα καπάκι και καταψύχεται. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι μια θαυμάσια προσθήκη στο παγωτό, το γιαούρτι, το τυρί cottage, και ως ανεξάρτητο πιάτο είναι αρκετά κατάλληλο. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι η κατάψυξη δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητες των φραουλών.</ h2>
