Sauerkraut: μια κλασική συνταγή με άλμη και χωρίς άλμη - Κλασικές συνταγές σίτου στα βάζα 3 λίτρων
Τραγανό ή μαλακό λάχανοπροετοιμαστεί με πολλούς τρόπους: με την προσθήκη ζάχαρης, χωρίς ξίδι, με άλλα λαχανικά. Ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, δεν εξαρτάται μόνο η γεύση του ορεκτικού, αλλά και η διάρκεια της ξήρανσης. Για παράδειγμα, μια πολύ νόστιμη κλασική συνταγή για λάχανο, που αναφέρεται παρακάτω, μπορεί να παρασκευαστεί με γρήγορο τρόπο προσθέτοντας άλμη. Αλλά με την επαρκή κατανομή του χυμού από το λάχανο, μπορείτε να αποκλείσετε την άλμη και να προετοιμάσετε ένα σνακ απλά με χόρτα ή αλάτι. Η συγκομιδή του ξινολάτρου μπορεί απλά να αποθηκευτεί σε ψυγείο ή να μεταφερθεί σε δοχεία 3 λίτρων και να κυληθεί για το χειμώνα. Ένα αρωματικό σπιτικό σνακ θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας, τα πιάτα πατάτας ή τα ζυμαρικά.
Πώς να προετοιμάσετε το λάχανο για ένα βάζο 3 λίτρων - κλασική συνταγή με φωτογραφίες που βασίζονται σε στροφή
Αν και η κλασική συνταγή για το μαγείρεμα της ξυλείαςκαι αναλαμβάνει την οξύτητα του στο βαρέλι, αλλά δεν μπορεί να γίνει λιγότερο γευστικό και τραγανό σνακ σε ένα συνηθισμένο βάζο 3 λίτρων. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να προετοιμάσετε τη σωστή ποσότητα των συστατικών και να αναμίξετε το λάχανο εγκαίρως, αφαιρέστε τον αφρό από αυτό. Σχετικά με το πόσο σωστά και εύκολα μπορείτε να προετοιμάσετε το λάχανο σε βάζο 3 λίτρων, θα σας πει η κλασική συνταγή που αναφέρεται παρακάτω.
Συστατικά σύμφωνα με την κλασική συνταγή για λάχανο σε βάζο 3 λίτρων
λάχανο - 4 κιλά.
άλας - 80-90 g.
μούρα λουλουδιών - 15 τεμάχια.
κύμινο - 1,5 κουταλάκιφρ
Βήμα προς βήμα φωτογραφίες σχετικά με τη συνταγή του κλασσικού λάχανο για ένα βάζο 3 λίτρων
Πλύνετε το λάχανο, αφαιρέστε τα φύλλα κορυφής από αυτό. Κόψτε τα μπαστούνια και τα λάχανα αφήνουν τα ψιλοκομμένα.
Βάλτε το λάχανο σε δοχεία ή ένα δοχείο, ψεκάζοντάς το με αλάτι, μούρα κέδρου και κύμινο.
Κορυφή με ολόκληρα φύλλα.
Αφήστε το λάχανο κάτω από το γέλιο για 2 εβδομάδες.
Εφόσον πραγματοποιείται η ζύμωση, το λάχανο πρέπει να αναδεύεται καθημερινά και ο αφρός που εμφανίζεται στην επιφάνεια του πρέπει να αφαιρεθεί.
Νόστιμο ξυλώδες λάχανο με άλμη - κλασική συνταγή με φωτογραφική διδασκαλία
Συνήθως το λάχανο μαγειρεύεται με άλμη,εάν ο χυμός δεν επαρκεί για την ξήρανση. Αλλά επίσης προετοιμάζοντας ένα απλό τουρσί, μπορείτε να επιτύχετε το ομοιόμορφο μαγείρεμα σε οποιαδήποτε ποσότητα. Επομένως, οι ακόλουθες οδηγίες είναι κατάλληλες για την παρασκευή σνακ σε διαφορετικά δοχεία: από κάδους μέχρι μικρά κουτιά. Μάθετε πώς να προετοιμάσετε το λάχανο με μια απλή άλμη, η οικοδέσποινα θα βοηθήσει την κλασική συνταγή με την παρακάτω φωτογραφία.
Κατάλογος των συστατικών για την αποστείρωση κλασικό λάχανο σε άλμη
λάχανο - 5 kg.
αλάτι - 3/4 στοιχεία.
νερό - 1 λίτρο.
Φωτογραφική διδασκαλία σχετικά με την κλασική συνταγή για την ξήρανση του λάχανου με την προσθήκη άλμης
Πλύνετε το λάχανο και αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από αυτό. Κόψτε το λάχανο από το λάχανο.
Αποξηραμένα λάχανα.
Ανακατεύετε το λάχανο με 0,5 ποτήρι αλάτι και αφήνετε για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, από το υπόλοιπο αλάτι και νερό, ετοιμάστε την άλμη και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
Για να εξαπλωθεί το συγκομισμένο λάχανο στις τράπεζες και να χύσει το άλμη.
Από ψηλά στις τράπεζες για να βάλει ένα μεγάλο φύλλο λάχανου καιΚρατήστε τα τεμάχια κάτω από τον ζυγό για 3-4 εβδομάδες (ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη θερμοκρασία στο δωμάτιο). Κάθε μέρα θα πρέπει να αναμίξετε το λάχανο και να αφαιρέσετε αφρό από την επιφάνεια του.
Τραγανή λάχανο σε ένα βάζο γρήγορα - συνταγή κλασικό με μια φωτογραφία
Για να κάνετε ένα πρωτότυπο και γρήγορο σνακδεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το λευκό λάχανο στο τραπέζι. Μπορεί να αντικατασταθεί με το κόκκινο λάχανο, το οποίο θα βοηθήσει στην προετοιμασία ενός καταπληκτικού φωτεινού σνακ. Επιπλέον, οι κόκκινες κεφαλές περιέχουν περισσότερη βιταμίνη. Προετοιμασία λάχανο λάχανο σε ένα μπορεί επίσης γρήγορα σε οποιαδήποτε κλασική συνταγή και μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τις συνηθισμένες φρέσκες σαλάτες. Και η ακόλουθη βήμα-βήμα οδηγίες με φωτο-συμβουλές θα βοηθήσει στην προετοιμασία της.
Κατάλογος των συστατικών σύμφωνα με την κλασική γρήγορη συνταγή του μαστιχού μαστιγίου σε κουτάκια
κόκκινο λάχανο - 1 τεμ.?
αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
Φωτογραφία-συνταγή του κλασικού γρήγορου λιωμένου λάχανου σε κουτάκια
Πλύνετε το λάχανο και αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από αυτό. Στέλεχος κοπής, ψιλοκόψτε το ίδιο το λάχανο.
Ανακατέψτε καλά το ψιλοκομμένο λάχανο με το αλάτι, συνθλίβοντας το με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλα ή βάζο.
Ρυθμίστε το λάχανο στην καταπίεση και αφήστε το για 1 εβδομάδα.
Για να μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο, όχι πικρό λάχανο, θα πρέπει να το ανακατεύετε καθημερινά για να αφαιρέσετε τα συσσωρευμένα αέρια.
Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό που εμφανίζεται στην επιφάνεια.
Πώς να προετοιμάσετε την απλή λάχανο - μια κλασική συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία
Πολλές νοικοκυρές κατά την προετοιμασία της λάχανοχρησιμοποιήστε ως πρόσθετα συστατικά καρότα, βακκίνια. Αλλά αν τα χρησιμοποιείτε σε μια συνταγή, τότε το προετοιμασμένο σνακ θα έχει ακόμη πιο ασυνήθιστη και πλούσια γεύση. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από χόρτα, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Για τη βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για μαγείρεμα του λάχανου. Τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με τη γεύση σας.
Συστατικά για την παρασκευή απλών ζυμαρικών σύμφωνα με την κλασική συνταγή
λάχανο - 2 τεμάχια.
καρότα - 5-6 τεμάχια.
σκόρδο - 6-8 δόντια;
κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
τα βακκίνια - μια χούφτα?
άλας - 50 g.
greens - για γεύση.
Βήμα-βήμα φωτο-συνταγή για απλές σάλτσες λάχανο με τον κλασικό τρόπο
Πλένετε το λάχανο, αφαιρείτε τα πυκνά άνω φύλλα και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε το λάχανο από το λάχανο και στη συνέχεια το τεμαχίστε. Κρεμμύδια και καρότα καθαρά, πλύνετε τα βακκίνια.
Όλα τα λαχανικά ψιλοκομίζονται και αναμιγνύονται με βακκίνια, προσθέτουν αλάτι και τεμαχισμένα χόρτα. Φυλάξτε όλα τα συστατικά με τα χέρια σας και στη συνέχεια αφήστε για 6 ώρες για να εξαγάγετε το χυμό.
Μεταφέρετε τα προετοιμασμένα συστατικά σε μια κατσαρόλα
Κορυφή με χοντροκομμένα φύλλα λάχανου.
Καλύψτε λάχανο με ένα πιάτο και αφήστε κάτω από το ζυγό για 5-7 ημέρες. Αναμείξτε το μείγμα των λαχανικών καθημερινά για να αφαιρέσετε τα συσσωρευμένα αέρια
Πώς να μαγειρέψετε το λάχανο για το χειμώνα - μια συνταγή για ένα κλασικό με μια φωτογραφία
Δεν γίνεται η παρασκευή του λάχανου για το χειμώναλιγότερο απλή από το μαγείρεμα σαλάτες χειμώνα. Αλλά για τη διατήρηση αυτού του σνακ συνιστάται είτε να αποστειρωθεί το τεμάχιο εργασίας είτε να το αποθηκεύσετε μόνο στο ψυγείο ή στο υπόγειο: η δροσιά θα αποτρέψει την αλλοίωση του σνακ. Προετοιμασμένη λάχανο για το χειμώνα μπορεί σύμφωνα με την ακόλουθη κλασική συνταγή με την προσθήκη ξιδιού.
Κατάλογος συστατικών για τη συγκομιδή για το χειμερινό κλασσικό λάχανο
αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
λάχανο - 1 kg.
ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Συνταγή με μια φωτογραφία μιας συγκομιδής χειμωνιάτικων ζυμαρικών σύμφωνα με τις κλασικές οδηγίες
Πλύνετε το λάχανο. Αφαιρέστε τα επάνω φύλλα, κόψτε τα ραβδιά. Αναμείξτε το αλάτι και τη ζάχαρη. Λάχανο.
Ανακατεύουμε λάχανο με αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, πιέζουμε το λάχανο με τα χέρια. Αφήστε για 2 ώρες.
Προσθέστε το κύμινο και ανακατέψτε ξανά το λάχανο. Στη συνέχεια, βάλτε το στα δοχεία.
Τοποθετήστε τη σωλήνωση για να αφαιρέσετε τα συσσωρευμένα αέρια.
Μετά από 2 εβδομάδες, η λάχανο θα είναι έτοιμη. Τώρα μπορεί να μεταφερθεί σε αποστειρωμένα μεταλλικά κουτιά και να παγιδευτεί τακτοποιημένα. Προσθέστε ξίδι (1 κουταλιά της σούπας ανά δοχείο 1 λίτρου) σε αυτά. Κλείστε τα καπάκια και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.
Ορεκτικό σούπας με αλμυρό σνακ - κλασική συνταγή με βίντεο
Προκειμένου να μην χάνετε χρόνο για την παρασκευή του λάχανουλάχανο και να πάρει ένα σνακ σε λίγες μέρες, θα πρέπει να προετοιμάσει σωστά το άλμη για το συμπλήρωμα του. Θα βοηθήσει στην ομοιόμορφη συμπύκνωση των φύλλων και τη διατήρηση της πυκνότητας τους. Χρησιμοποιήστε την για την προετοιμασία της λάχανο με γρήγορο τρόπο μπορείτε κλασική συνταγή, που συζητείται στο επόμενο βίντεο.
Συνταγή βίντεο για γρήγορη λάχανο σε άλμη
Χρησιμοποιώντας έναν γρήγορο δρόμο για να ξινή λάχανο μεάλμη σας επιτρέπει να προετοιμαστείτε εύκολα για μια συνάντηση των επισκεπτών ή οικογενειακές γιορτές. Η ακόλουθη συνταγή βίντεο θα αναφέρει βήμα προς βήμα τους κανόνες της ταχείας παρασκευής της λάρνακας στο απλούστερο άλμη.
Το νόστιμο λάχανο είναι εξαιρετικόπου χρησιμεύει στα κύρια μαθήματα ή για χρήση ως ένα τραγανό σνακ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνηθίζεται η συγκομιδή σε μεγάλες ποσότητες: σε κουβάδες, βαρέλια ή κουτιά των 3 λίτρων. Σε αυτή την περίπτωση, για ένα καλό ξινό λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική άλμη, προσθέστε ξίδι ή ζάχαρη, ή μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και απλά, χρησιμοποιώντας μόνο αλάτι. Για παράδειγμα, μια καταπληκτική συνταγή κρέατος λάχανου, που περιγράφεται παραπάνω, μπορεί να συλλεχθεί από κόκκινο ή λευκό κεφάλι. Οι νοικοκυρές μπορούν να επιλέξουν μόνο βήμα προς βήμα οδηγίες με φωτογραφίες και βίντεο και να ετοιμάσουν ένα καταπληκτικό σνακ για καθημερινή χρήση ή για το χειμώνα.
