Αχλάδι επιδόρπιο

Επιδόρπιο "Αχλάδι"

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:

• αχλάδια - 3 τεμ.


• ζάχαρη - 100 g


• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.


• κόκκινο κρασί - 2 κουταλιές της σούπας.


• αλεσμένη κανέλα - 1/4 κουταλιού της σούπας

Προετοιμασία

Τα αχλάδια πλένονται, αποφλοιώνονται και κόβονται σε 4 μέρη. Κόψτε την καρδιά.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο αναμειγνύεται η ζάχαρη και το νερό, βράστε και βάλτε σε σιρόπι τα παρασκευασμένα αχλάδια.

Βράζουμε για 15 λεπτά σε μια μικρή φωτιά, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί και την κανέλα και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Αφήστε τα αχλάδια να κρυώσουν, αφαιρέστε τα από το σιρόπι και τα απλώστε πάνω στο κεραμέ.

Το σιρόπι πάλι φέρεται σε βράση και βράζει μέχρι το μισό του αρχικού όγκου.

Με ζεστό σιρόπι ρίξτε τα αχλάδια και σερβίρετε το επιδόρπιο στο τραπέζι του καφέ.