Πώς να παρασκευάσετε κομπόστα αχλαδιών για τη χειμερινή συνταγή φωτογραφιών

Τι πρέπει να κάνω; Ο μοναδικός και άριστος τρόπος αποθήκευσης είναι η παρασκευή κομπόστας από αχλάδια και άλλα κενά για το χειμώνα. Παρακάτω παρουσιάζονται οι συνταγές του κομπότ.

Συνταγή για το κομπόκι των αχλαδιών

Προϊόντα (ανά 1 κουτί χωρητικότητας 3 λίτρων): από πέντε έως δέκα φρέσκα αχλάδια, 2 φλιτζάνια ζάχαρη, 2 λίτρα καθαρισμένου φιλτραρισμένου νερού, δύο κουταλιές της σούπας μέλι ή ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη. Πώς να παρασκευάσετε κομπόστα από αχλάδι:

1. Προετοιμάστε και πλύνετε τα βάζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα για καθαρισμό. Σιγουρευτείτε ότι πλένετε κάθε βάζο με ζεστό νερό. Καλύπτει επίσης καλά ξεπλύνετε, τοποθετήστε τα σε μια μικρή κατσαρόλα με νερό και βάλτε σε μια σόμπα. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και βράστε λίγο.

2. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε νερό μέσα και βάλτε το σε βράση. Ενώ το νερό θερμαίνεται, κάντε το πλύσιμο των αχλαδιών (σημείο 1), αναμένοντας να γεμίσετε με αχλάδια το ένα τρίτο του κάθε βάζο τριών λίτρων.

3. Μόλις βράσει το νερό, βυθίστε τα φρούτα σε αυτό και βράστε για περίπου πέντε λεπτά.

4. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε το νερό μαζί με τα αχλάδια σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια ρίξτε λίγο κρύο νερό στο φρούτο. Προσπαθήστε να μην ρίχνετε πολλά, έτσι ώστε τα αχλάδια να μην δροσιστούν, διαφορετικά μπορούν να αλλάξουν το χρώμα τους και να γίνουν σκούρα καφέ κατά την κονσερβοποίηση.

5. Παρασκευή σιροπιού ζάχαρης: δύο λίτρα διηθημένου νερού, ζάχαρη και βανιλίνη. Ανακατέψτε τα υλικά, τα βάζετε στη σόμπα και περιμένετε να βράσει το νερό.

6. Διπλώστε τα αχλάδια σε δοχεία, ενώ τα φρούτα πρέπει να είναι ζεστά. Για να αποφύγετε την έκρηξη δοχείων, μπορείτε να τοποθετήσετε προσωρινά σε κάθε κουτάλι σιδήρου.

7. Γεμίστε τα δοχεία μόλις αφαιρεθεί από την πλάκα με ζεστό σιρόπι ζάχαρης. Θα πρέπει να γεμίσετε το βάζο εντελώς μέχρι τον πολύ αυχένα.

8. Ανασηκώστε τα δοχεία με αποστειρωμένα καπάκια και γυρίστε τα. 9. Τώρα μένει να κλείσετε τα βάζα και περιμένετε για μερικές ημέρες έως ότου η κομπότη κρυώσει εντελώς.

Κομπόστα μήλων και αχλαδιών

Προϊόντα: αχλάδια, μήλα, νερό, ζάχαρη.

1. Ξεπλύνετε σχολαστικά όλα τα βάζα και τα καπάκια σιδήρου για συντήρηση.

2. βοθρίο Πλύση αχλάδια και μήλα, κόψτε ολόκληρο τον πυρήνα με τους σπόρους και τους καρπούς ίδιες οι διαιρείται σε αρκετά μέρη.

3. Αποστειρώστε τα βάζα με τα καπάκια: τοποθετήστε μια κατσαρόλα με καπάκια και ένα βάζο τοποθετημένο στο βραστήρα ταυτόχρονα στη σόμπα αερίου.

4. Ταυτόχρονα, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης (3 λίτρα νερού - 3 φλιτζάνια ζάχαρης).

5. Αχλάδια και τα μήλα Πτυσσόμενα σουρωτήρι και να θέσει σε μια κατσαρόλα με βραστό σιρόπι κυριολεκτικά για 2 λεπτά, στη συνέχεια λαμβάνονται έξω και πτώση στην τράπεζα, η κορυφή χύστε το ζεστό σιρόπι ζάχαρης και κάλυμμα προστασίας.

6. Βάλτε όλα τα βάζα σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό. Ξεκινά η διαδικασία αποστείρωσης, η οποία πρέπει να πραγματοποιηθεί για περίπου 30 λεπτά.

7. Τυλίγουμε τις τράπεζες, τους τυλίγουμε και περιμένουμε μέχρι να ολοκληρωθεί η ψύξη.

Συμπίεση αχλαδιών με μαύρο chokeberry

1. Τα αχλάδια και το δικό μου chernoplodki, αφαιρέστε τους σπόρους και πυρήνα.

2. Επεκτείνουμε σε καθαρά αποστειρωμένα δοχεία περίπου κατά 0,5 του συνολικού όγκου κάθε δοχείου.

3. Γεμίστε με βραστό νερό, καλύψτε με καθαρά αποστειρωμένα καπάκια και περιμένετε 8-10 λεπτά, μετά το οποίο το νερό στραγγίζεται και δημιουργήστε ένα σιρόπι (1,5-2 φλιτζάνια ζάχαρη σε ένα δοχείο των 3 λίτρων).

4. Μόλις το σιρόπι βράσει, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά και ρίξτε το σιρόπι αχλαδιού με ροδοκόκκαλο. Και πάλι, καλύψτε τα καπάκια και περιμένετε 8-10 λεπτά.

5. Γυρίστε ξανά το νερό και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το σιρόπι στα βάζα.

6. Τυλίγουμε τις όχθες, γυρίστε τους και περιμένετε μέχρι να κρυώσουν. Κρατήστε σε ένα σκοτεινό και απομονωμένο μέρος.

Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο