Κονσερβοποιημένα αχλάδια σε σιρόπι για το χειμώνα - φωτογραφία συνταγή πώς να μαγειρέψουν

Ένα από αυτά τα κενά μπορεί να είναι κονσερβοποιημένα αχλάδια σε σιρόπι. Θα μάθετε πώς να τα προετοιμάζετε με διαφορετικούς τρόπους στο άρθρο μας.

Συνταγή για κονσερβοποιημένα αχλάδια

Προϊόντα (δοσμένα ανά δοχείο 3 λίτρων): ώριμα σκληρά αχλάδια - 1,5 κιλά, 1,5-2 γραμμάρια κιτρικού οξέος, 2 λίτρα νερού, 450-500 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Προετοιμασία:

1. Αλέθεστε προσεκτικά, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους και μια αλογοουρά.

2. Κάνετε σιρόπι ζάχαρης: βράζετε νερό με ζάχαρη.

3. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα αχλάδια σε κουτάκια, ρίξτε το σιρόπι στο βάζο και αφήστε το για περίπου 5-7 λεπτά.

4. Ρίξτε το σιρόπι από το βάζο σε μια κατσαρόλλα, όπου βράστηκε αρχικά και έφερε πίσω σε βρασμό και κρατήθηκε για λίγα λεπτά μετά το βρασμό.

5. Ρίξτε το σιρόπι σε βάζο με αχλάδια και επαναλάβετε την ενέργεια ξανά, σύμφωνα με την προηγούμενη παράγραφο.

6. Όταν ρίχνετε το σιρόπι στο βάζο για τρίτη φορά, προσθέστε το κιτρικό οξύ.

7. Τυλίξτε με καπάκια κασσίτερου, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε να κρυώσει όλη τη νύχτα.

Κονσερβοποιημένα αχλάδια σε ολόκληρο το σιρόπι

Συστατικά: 2 κιλά φρέσκα ώριμα αχλάδια, 1 λεμόνι, 1 πορτοκάλι και 1 λίβρα άμμου ζάχαρης.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ετοιμάστε όλα τα φρούτα για κονσερβοποίηση: ένα καλό πλύσιμο, κόβουμε τα βασικά αχλάδια, ουρές την ίδια στιγμή, μπορείτε να φύγετε. Βράζουμε το νερό και βυθίστε το αχλάδια problanshirovat σε βραστό νερό για περίπου πέντε λεπτά, στη συνέχεια χύνεται πάνω από κρύο νερό τους. Με πορτοκαλιού και τη φλούδα λεμονιού και στη συνέχεια τοποθετούνται μέσα σε κάθε πυρήνα αχλάδι στη θέση του.

2. Τώρα όλα τα αχλάδια, γεμιστά με ξύσμα, βάζετε σε βάζο 3 λίτρων και ρίχνετε μέσα σε αυτό ένα ζεστό σιρόπι με νερό και ζάχαρη.

3. Βάζουμε την αποστείρωση για 15-20 λεπτά το πολύ.

4. Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Αχλάδια κονσερβοποιημένα με βανίλια

Για μαγείρεμα, λάβετε μόνο τα πιο ώριμα, πυκνά και ώριμα αχλάδια. Τα ανώριμα, καθώς και τα υπερβολικά φρούτα, δεν είναι κατάλληλα για συντήρηση.

Συστατικά: 1,5 κιλό αχλάδι, βανιλίνη - 1 φακελάκι, 1,8-2 λίτρα νερού, 400 γραμμάρια ζάχαρη (μία τράπεζα από 3 L), κουταλάκι κιτρικό οξύ (χωρίς κορυφή).

Πώς να κάνετε: 1. Ξεπλύνετε τα αχλάδια, χωρίστε τα σε δύο ίσα μέρη και κόψτε ολόκληρο τον πυρήνα, καθώς και συμβουλές και ουρές. Ταυτόχρονα αφήστε το φλοιό. 2. Προετοιμάστε τα δοχεία με καπάκια, αποστειρώστε τα προσεκτικά για ζευγάρι ή σε φούρνο μικροκυμάτων.

3. Τοποθετήστε τα αχλάδια στα βάζα έτσι ώστε ο τόπος της τομής του κάθε μισού των αχλαδιών να βρίσκεται στο κάτω μέρος.

4. Κάνετε ένα σιρόπι (νερό και ζάχαρη) και ρίχνετε το φρούτο σε βραστό νερό. Αν ξαφνικά δεν υπάρχει αρκετό σιρόπι, τότε μπορείτε να προσθέσετε μια τσαγιέρα (αναγκαστικά βραστό νερό).

5. Αφήστε να σταματήσετε για πέντε λεπτά και ρίξτε το σιρόπι σε μια κατσαρόλλα, βράστε ξανά. 6. Πετάξτε ξανά τα αχλάδια και επαναλάβετε τα δύο προηγούμενα σημεία.

7. Τώρα προσθέστε το «χειροβομβίδα» και τη ζάχαρη βανίλιας στο σιρόπι, βράζουμε για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε ένα κουτάκι αχλάδια.

8. Τον κλείνουμε με ένα αποστειρωμένο καπάκι, το στρέψουμε, καλύψτε το από όλες τις πλευρές με μια πυκνή ζεστή κουβέρτα και περιμένετε περίπου 2-3 ​​ημέρες. Μην φοβάστε αν, ως αποτέλεσμα, το φρούτο εγκαταλείπει και το δοχείο φαίνεται μισό γεμάτο. Τα αχλάδια μπορούν επίσης να διατηρηθούν χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Για να γίνει αυτό, πρέπει να επιλέξετε άγουρα φρούτα, να τα ξεπλύνετε και να αφαιρέσετε όλη την φλούδα. Στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και αφαιρέστε τη μέση.

Μετά από αυτό, κρατήστε λίγο σε μια λύση από λεμόνιοξύ και στη συνέχεια βράζετε για περίπου 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα καθαρό βάζο φρούτων, ρίξτε βραστό νερό και προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ. Για αποστείρωση και κύλιση.

Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο