Χρήσιμες συμβουλές, απαντήσεις σε ερωτήσεις
Συνταγές

Αγκινάρες γεμιστές με ζαχαρωτά


ΑγκινάρεςΑγκινάρα - πολυετές ποώδες φυτόστην Μεσόγειο. Οι δύο κύριοι τύποι αγκινάρες που χρησιμοποιούνται για φαγητό ονομάζονται καρδόνια ή η ισπανική αγκινάρα Cynara cardunculus και ο σπόρος ή η αγκινάρα Cynara scolumis.

Φως βραδινό σνακ για τους καλοφτιαγμένους.




4 μερίδες 320 kcal (1339 kJ)


Συστατικά:



  • αγκινάρα - 4 τεμ.

  • κρεμμύδι - 2 τεμ.

  • βούτυρο ή μαργαρίνη - 1 κουταλιά της σούπας

  • ζαχαρωτά - 250 γρ

  • σκόρδο - 1 σκελίδα

  • κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας

  • Τυρί Emmental - 175 γραμ

  • λευκό πιπέρι ή πιπέρι πιπέρι

  • αλάτι

  • λεμόνι - για διακόσμηση


Προετοιμασία:



  1. Με αγκινάρες απομακρύνετε το φύλλο του στελέχους και του καρουλιού. Τα άκρα των άνω φύλλων κόβονται. Βυθίστε σε αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Αφού χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι, αφαιρέστε τα εσωτερικά φύλλα και ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε τα "ξηρά φύλλα" κοντά στη βάση. Τα καλάθια τελείωσαν.

  2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τα ζαχαρωτά και προσθέστε στα κρεμμύδια. Προσθέστε το χυμό από το σκελίδες σκόρδο και το αλάτι. Βάζετε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό. Προσθέστε το τριμμένο τυρί.

  3. Γεμιστές αγκινάρες, ρίξτε το υπόλοιπο λίπος. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 225 ° Co.

  4. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.


Καλό φαγητό!

Διαβάστε περισσότερα:
Σχόλια 0