Σούπα gazpacho

Για να φτιάξετε μια σούπα gazpacho χρειάζεστε μόνο ένα μπλέντερ και μισή ώρα. Χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή για ξύδι σούπας κρασιού gazpacho μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού.

Σούπα gazpacho

Για να προετοιμάσετε 2 μερίδες σούπα gazpacho θα χρειαστείτε:

• ντομάτα - 2 τεμ.


• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.


• αγγούρι - 1 τεμ.


• κόκκινο κρασί - 1 κουτ.


• χυμός τομάτας - 50 ml


• ελαιόλαδο - μερικές σταγόνες


• Σάλτσα Tabasco - μερικές σταγόνες


• αλάτι


• παγάκια

Προετοιμασία

Αποφλοιωμένες ντομάτες, αποφλοιωμένο αγγούρι, πιπεριές, αποφλοιωμένες από σπόρους, αλέθεται σε μπλέντερ.

Προσθέστε ξίδι ή χυμό λεμονιού, σάλτσα Tabasco, αλάτι στη γεύση, χυμό ντομάτας. Ανακατέψτε καλά καλά σε μπλέντερ.

Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε μερικές σταγόνες ελαιόλαδου στη σούπα - αν το κάνετε αυτό πριν, η σούπα θα γίνει ροζ.

Για την εξυπηρέτηση της σούπας gazpacho ακολουθεί με παγάκια. Στη σούπα μπορείτε να σερβίρετε κροτίδες ή ψωμί σκόρδου.

Καλό φαγητό!