Miso σούπα

Miso σούπα, συνταγή

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Καφέ κασέρι miso - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• Bouillon dasi - 850 γραμ


• Tofu - 250 g


• Μανιτάρι Shiitake - 100 γραμ


• Πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά

1. Στο ζωμό του dasi, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια, βράστε και βράστε για δύο λεπτά σε μέτρια φωτιά.


2. Ενώ η βάση βράζει, κόψτε κύβους του τυριού tofu.


3. Μετά από λίγο, πάρτε 3 κουταλιές της σούπας. l. ζωμό, ανακατεύουμε με miso πάστα σε μια ομοιογενή συνοχή και προσθέστε πίσω στη σούπα μαζί με tofu και ψιλοκομμένα φτερά κρεμμύδι.


4. Προθερμάνετε τη σούπα, αλλά μην βράζετε. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!

Πώς να κάνετε σούπα miso στο σπίτι

Μερικές φορές υπάρχει η επιθυμία να φάτε μερικάλιχουδιά, και το εστιατόριο να πάει είτε ενοχλητικό είτε πολύ ακριβό. Προσφέρουμε στην προσοχή σας μία από τις απλούστερες κλασικές συνταγές της σούπας miso, την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε απευθείας στο σπίτι σας.

Για μια κλασική σούπα θα χρειαστείτε:

• Miso πάστα - 110 g.


• Tofu - 30 g.


• Wakame (φύκια) - 10 g.


• Ψωμί καρύκευμα "Hondaashi" - 3 γρ.


• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση

1. Αραιώστε την πάστα σε ζεστό βραστό νερό μέχρι να διαλυθεί πλήρως.


2. Στερεώστε το υγρό και προσθέστε το καρύκευμα.


3. Wakame ξεπλύνετε υποβρύχια και αφήστε για λίγα λεπτά για πρήξιμο.


4. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το tofu σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ με φύκια, ρίχνουμε το ζωμό και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Η σούπα Miso είναι έτοιμη!

Miso σούπα με γαρίδες, συνταγή

Συστατικά:

• Tofu - 400 g


• Αποξηραμένα μανιτάρια - 40 γρ


• Daikon - 50 g


• Καρύδια - 150 γρ


• Γαρίδες - 250 γρ


• Πράσα - 1 τεμ


• Miso πάστα - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• Cilantro για να δοκιμάσετε

1. Τα μανιτάρια γεμίζουν με βραστό νερό, περιμένετε μέχρι να διογκωθούν, μετά να μεταφερθούν σε μια κατσαρόλα και να βράσουν για περίπου 3 λεπτά.


2. Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσα και daikon, κρατήστε το βρασμό για άλλα δύο λεπτά.


3. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κόψετε τα tofu και τα καβούρια - προσθέστε τα στη σούπα με γαρίδες μετά τα καθορισμένα λεπτά.


4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά.


5. Προσθέστε το miso-paste, το ανακατέψτε ξανά - και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, πασπαλισμένο με κοραλλιογενή ή άλλα βότανα. Καλό φαγητό!

Miso σούπα: θερμιδικό περιεχόμενο

Το miso-soup θεωρείται ότι είναι ένα διατροφικό πιάτο. Μαγειρεμένο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, δεν υπερβαίνει το ποσό των 30 kcal ανά 100 ml. προϊόντος. Αυτή η ιαπωνική σούπα είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους έχουν κουραστεί από την ατελείωτη μονοτονία της δίαιτας και δεν είναι αντίθετοι στο να δοκιμάσουν κάτι καινούργιο!

Η χρήση της σούπας miso και η πιθανή βλάβη της

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της σούπας miso έχουν προκύψει εδώ και πολύ καιρόμια σειρά ειδικών ιαπωνικών μυστήρια και να γίνει ένα είδος «παγκοσμίου φήμης θησαυρό». Πράγματι, σούπα miso είναι πιο ευνοϊκές για την διατήρηση της γαστρεντερικής μικροχλωρίδας, προωθεί την ενεργό πέψη και παίρνει ένα στηρίζων αποτέλεσμα σε σχέση με ολόκληρο τον οργανισμό. Miso - κύριο στοιχείο Oriental σούπα - ένα καλά χρήσιμων ιχνοστοιχείων, οι κυριότερες είναι ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, βιταμίνη Β12, Ε Χαρτ σε αυτό το πιάτο δεν αλλά δεν συνιστάται σε εξάρσεις παθήσεις του πεπτικού συστήματος του συστήματος, ή με την παρουσία των αλλεργικών αντιδράσεων στα μεμονωμένα συστατικά του.

Μαγειρέψτε σούπα miso μαζί