Μπάμπα
Μαζί με τα πασχαλινά κέικ και το τυρί cottage το Πάσχα, ένα πιάτο που ονομάζεται "baba" είναι ένα από τα παραδοσιακά Πασχαλινά πιάτα. Μπάμπα Είναι μια παραδοσιακή σλαβική λιχουδιά, λεπτή και νόστιμη. Το Baba είναι εμποτισμένο με διάφορα σιρόπια, ειδικότερα ρούμι Βυθίζεται με σιρόπι κερασιών με ρούμι.Ο Μπάμπα, όπως και το κέικ του Πάσχα, απαιτείπροσεκτική στάση. Η ζύμη πρέπει να προστατεύεται από τα ρεύματα, δεν μπορεί να μετακινηθεί απότομα. Μια σωστά μαγειρεμένη γυναίκα είναι υπέροχη και όμορφη. Διακοσμημένη έτοιμη γυναίκα κατά βούληση: γάνωμα, ζάχαρη σε σκόνη.
Μπάμπα
Για να προετοιμάσετε μια γυναίκα ρουμιού θα χρειαστείτε:
- ζύμη:
- αυγά - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 150 g
- αλεύρι - 150 γραμ
- Εμποτισμός:
- χυμός κερασιού - 1 ποτήρι
- ρούμι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σάλτσα:
- ρούμι - 3-4 st. l.
- κρόκοι - 2 τεμ.
- κρέμα - 0,25 l
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη μέχρι να ληφθεί ο αφρός. Ρίχνουμε στο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη γρήγορα.
Γεμίστε τη φόρμα με ζύμη, λιπαίνετε με λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Σε θερμοκρασία 180 ° C, ψήνουμε τη γυναίκα μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κούπα.
Αφαιρέστε την προετοιμασμένη γυναίκα από το καλούπι, ψύξτε το, χαμηλώστε το σε ένα δοχείο με εμποτισμό.
Για να εμποτίσετε το μίγμα χυμού κερασιού με ρούμι.
Ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα ατμόλουτρο μασήστε τους κρόκους, προσθέστε κρέμα, άμυλο. Προσθέστε το ρούμι, φτιάξτε πάχος.
Όταν σερβίρεται σε ένα τραπέζι, η γυναίκα ρίου χύνεται με σάλτσα.
Καλό φαγητό!
