Μπανάνες σε καραμέλα

Μπανάνες σε καραμέλα

Για την παρασκευή επιδόρπια χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• μπανάνες - 4 τεμ.


• βούτυρο - 100 γραμ


• λίπος κρέμα - 1.25 κουταλιές της σούπας.


• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Οι μπανάνες καθαρίζονται και κόβονται στα μισά. Λαμβάνουμε ένα μεγάλο βατό τηγάνι, το βάζουμε σε μια μέση φωτιά και το λειώνουμε στο βούτυρο. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει και να πάρει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα. Ανακατεύοντας αργά, προσθέστε κρέμα. Μην ανησυχείτε αν το μείγμα αρχίσει να αφρίζει, είναι φυσιολογικό. Μαγειρέψτε τη καραμέλα για ένα λεπτό και στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Τα μισά μπανάνες τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με καραμέλα και τα ζεστάνουν για δύο λεπτά. Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται ζεστό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό μια παγωτό βανίλια και να πασπαλίζετε με τηγανητά καρύδια.

Μπανάνες σε καραμέλα με ουίσκι

Για αυτό το επιδόρπιο πρέπει να λάβουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μπανάνες - 4 τεμ.


• βούτυρο - 100 γραμ


• μαλακή καφετιά ζάχαρη - 100 g


• Ιρλανδικό ουίσκι - 100 ml

Οι μπανάνες καθαρίζονται και κόβονται σε τεταρτημόρια (κατά μήκος,και στη συνέχεια). Λαμβάνουμε ένα μεγάλο βατό τηγάνι, το βάζουμε σε μια μέση φωτιά και το λειώνουμε στο βούτυρο. Προσθέστε καστανή ζάχαρη και ιρλανδικό ουίσκι στο τηγάνι. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη εντελώς. Προσθέστε τα quarts μπανάνας στη καραμέλα και στραγγίστε μέχρις ότου οι μπανάνες είναι τρυφερές και σκεπασμένες με σάλτσα. Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται ζεστό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό μια παγωτό βανίλια και να πασπαλίζετε με τηγανητά καρύδια.

Καλό φαγητό!