Φρεσκοκομμένο ξύλο
Αυτή είναι μια πολύ γνωστή συνταγή για σπιτικά εύθραυστα cookies. Προφανώς προέκυψε από τον Μεσαίωνα. Το τραγανό βούρτσα λεγόταν "ανέμους μιας καλόγρια". Σύμφωνα με το μύθο, ο επίσκοπος, ο οποίος επισκέφθηκε ένα μοναστήρι της γαλλικής μονής, είδε μια ξεχασμένη καλόγρια που τηγανόταν αυτό το μπισκότο και την ονόμαζε «Winds of a Nun.»
Κάνει ξύλο βουρτσών από φθηνά προϊόντα και είναι πολύ απλό. Όλο το νοικοκυριό σας θα είναι ευχαριστημένο μαζί του! Η χώρα των Σοβιέτ προειδοποιεί - είναι πολύ συχνά απαραίτητο να ψήνουμε ένα καυσόξυλο. Επειδή είναι εξαιρετικά νόστιμο!
Μπισκότα "Καυσόξυλα"
2 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1 ποτήρι ζάχαρης
0,5 κουτ σόδα
0,5 κουτ αλάτι
4-5 ποτήρια αλεύρου
φυτικό έλαιο εξευγενισμένο (άοσμο)
Μέθοδος προετοιμασίας.
Χτυπήστε το αυγό, το αλάτι, τη ζάχαρη σε ένα παχύ αφρό με ένα μίξερ. Προσθέστε ένα λεπτό στάλι γάλακτος. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά το κοκκινισμένο αλεύρι μαζί με τη σόδα. Ζυμώνουμε. Το αλεύρι προσθέτει τόσα πολλά για να πάρει μια όχι πολύ δροσερή, ελαστική ζύμη.
Συμβουλή: εάν θέλετε να αυξήσετε τις τραγανές ιδιότητες του ξύλου - προσθέστε 2 κουταλιές της βότκας στη ζύμη.
Πασπαλίστε το τραπέζι με το αλεύρι και στρέψτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 3 mm πάνω σε αυτό. Κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια μεγέθη περίπου 5x8 cm. Με ένα μαχαίρι, κάντε μια τομή σε κάθε ορθογώνιο και στρίψτε το δύο φορές.
Προετοιμάστε το τηγάνι. Ρίχνουμε πολύ φυτικό έλαιο για να καλύψει το μεγαλύτερο μέρος του μύκητα. Ζεσταίνουμε καλά το πετρέλαιο. Τηγαίνετε τα κομμάτια της ζύμης σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές κάτω από το κλειστό καπάκι. Φρεσκοκομμένα καυσόξυλα τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι, και αφήστε να αποστραγγιστεί το περιττό λίπος.
Τα cookies έτοιμα σε όμορφη θέση σε ένα μεγάλο πιάτο και ψεκάστε με ζάχαρη σε σκόνη.
Καλό φαγητό!
