Κέικ μπανάνας με σταφίδες

Κέικ μπανάνας με σταφίδες

• 
  100 γραμμάρια βουτύρου ή μαργαρίνης
  


• 
  100 g ζάχαρης
  


• 
  3 αυγά
  


• 
  250 γραμμάρια αλεύρου
  


• 
  0,5 κουτ σόδα
  


• 
  0,5 κουτ αλάτι
  


• 
  2 κουταλιές της σούπας γάλα
  


• 
  100 γραμμάρια σταφίδας
  


• 
  2 μπανάνες
  

Μέθοδος προετοιμασίας:

Βάλτε το λιωμένο βούτυρο με ζάχαρη και αυγά. Προσθέτετε κοσκινισμένο με αλάτι και σόδα

το αλεύρι και μετά το γάλα. Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη πρέπει να πέσει βαριά από το κουτάλι. Προσθέστε

σταφίδες.

Προετοιμάστε τις μπανάνες: ξεφλουδίζετε και ψιλοκομίζετε με χυμό λεμονιού.

Συμβουλή: Οι σταφίδες πλένουν και κλέβουν για λίγα λεπτά σε βραστό νερό.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να στεγνώσει και να κυλήσει σε αλεύρι. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι σταφίδες δεν το κάνουν

εγκαταστάθηκαν σε δοκιμή ψησίματος.

Προετοιμάστε ένα ταψί: λιπάνετε με γράσο και πασπαλίζετε με αλεύρι.

Βάλτε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι. Στη συνέχεια, βάλτε στη ζύμη κομμένα κατά μήκος (ή επάνω

κύκλους) μπανάνες. Καλύψτε τα με τα υπολείμματα της ζύμης.

Βάλτε τη ζύμη στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες. Μπανάνα ψημένο

ένα κέικ με σταφίδες περίπου 60 λεπτά.

Το δροσερό cupcake μπορεί να λερωθεί στην κορυφή με μαρμελάδα, πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης ή χύνεται

σοκολάτα γάνωμα.

Το γλάσο σοκολάτας μπορεί να παρασκευαστεί με τον ίδιο τρόπο όπως για το κρύσταλλο eclairs.