Ζάμπια με μανιτάρια

Πατάτα με μανιτάρια

Η πιο αποδοτική επιλογή που είναι πιο κατάλληλο για καθημερινή desktop - το zrazy πατάτας με μανιτάρια. Για την προετοιμασία τους θα πρέπει να πάρουμε:

• 
  πατάτες - 1 κιλό
• 
  μανιτάρια - 500 γρ
• 
  Βούτυρο - 30 γραμ
• 
  κρέμα γάλακτος - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• 
  κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
• 
  αυγό - 1 τεμ.
• 
  αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. + για σπηλαιολογία
• 
  σκελίδα σκόρδο -1-2 τεμ. (προαιρετικό)
• 
  μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα
• 
  μαϊντανός (πράσινα), μαύρο πιπέρι, αλάτι - γεύση

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε το σε φυτικό λάδι μέχρι να χρυσή. Τα μανιτάρια καθαρίζονται, τα δικά μου, ψιλοκομμένα και τοποθετούνται σε τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια. Σολίμ και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε μέχρι να ψηθούν. Αν σας αρέσουν τα πιάτα με το σκόρδο, θα πρέπει να τα περάσετε μέσα από το σκόρδο και να προσθέσετε στα μανιτάρια για μερικά λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι.

Πατάτα μου, καθαρίστε και κόψτε σε μεγάλεςκομμάτια. Βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά για να εξατμίσετε το υπόλοιπο υγρό. Προσθέτουμε το βούτυρο και το πιπέρι στις πατάτες, κάνοντας πατάτες. Όταν είναι λίγο δροσερό, προσθέστε το αυγό, το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.

Βάζουμε μια μεγάλη πλάκα ή μια σανίδα κοπήςπερίπου μισό φλιτζάνι αλεύρι για να καταρρεύσει. Συλλέγουμε τις πατάτες με υγρό ψωμί και το βάζουμε στο αλεύρι. Βρέξτε τα χέρια σας, κάντε ένα κέικ από τη ζύμη και τοποθετήστε το κέντρο της πλήρωσης των μανιταριών. Συνδέστε απαλά τις άκρες, προσεκτικά zaplelyaem και καταρρέουν στο αλεύρι.

Τηγανίζετε με ζαλάδες σε μέτρια φωτιά στο φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα. Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε τρελό με μανιτάρια και ξινή κρέμα και διακοσμείτε με μαϊντανό.

Κρέας κρύο με μανιτάρια

Μια πιο ικανοποιητική επιλογή για τους λάτρεις των πιάτων κρέατος είναι το κρέας zrazy με τα μανιτάρια. Μπορούν να ονομαστούν κλασικά, επειδή αρχικά έγιναν zrazy από το βόειο κρέας. Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο παίρνουμε:

• 
  600 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 
  400 γραμμάρια ζαχαρωτών
• 
  90 γραμμάρια ψωμιού σιταριού
• 
  2 κρεμμύδια
• 
  3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 
  γάλα για το μούδιασμα του ψωμιού
• 
  ψίχουλα ψωμιού
• 
  πράσινα, μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση

Τα σαμπάνια καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια χρυσή απόχρωση, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι, αλατισμένοι για γεύση.

Ψωμί σιταριού εμποτισμένο στο γάλα. Περνάμε το κρέας μέσω του μηχανήματος για το κρέας, προσθέτουμε σε αυτό το ψωμί και τα στερεά αλατιού για γεύση. Το προκύπτον κιμά διαιρείται σε μερίδες, από κάθε μερίδα θα πρέπει να είναι ένα στρογγυλό κέικ περίπου ένα εκατοστό πάχος.

Στη μέση κάθε επίπεδης κέικ τοποθετούμε μανιτάρια και συνδέουμε τις άκρες των επίπεδων κέικ, δίνοντας το ωοειδές σχήμα ωοειδές σχήμα. Αφήνουμε το zrazy σε ψίχουλα και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο και στις δύο πλευρές.

Ζάμπια με μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας

Και μπορείτε να προετοιμαστείτε με τα μανιτάρια από δύο τύπους κιμά, ψημένο στη σάλτσα ντομάτας. Για να προετοιμάσουμε αυτό το πρωτότυπο πιάτο, θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα:

• 
  500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
• 
  500 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 
  300 g μανιταριών
• 
  200 ml γάλακτος
• 
  4 φέτες ψωμιού
• 
  3 κρεμμύδια
• 
  1 αυγό
• 
  0,5 κουταλιές της σούπας. manki
• 
  0,5 κουταλιές της σούπας. ρύζι
• 
  2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός
• 
  μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα
• 
  μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μανιτάρια και καθαρίζονται, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια. Μανιτάρια και ένα κρεμμύδι κομμένα σε κύβους. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο μέχρι το κρεμμύδι να είναι χρυσό.

Κόβουμε το ψωμί από το ψωμί και γεμίζουμε το ψίχουλο με γάλα. Κάνουμε μια πατάτα πολτοποιημένη με μπλέντερ. Οι υπόλοιποι δύο λαμπτήρες είναι επίσης αλεσμένοι με μπλέντερ. Ανακατεύουμε δύο είδη κιμά, προσθέτουμε ψωμί και πολτό κρεμμυδιού, αυγό, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αναμείξτε καλά τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν.

Πάρτε μισό λίτρο νερό, φυτέψουμε σε αυτό μια πάστα ντομάτας, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Το ανακατεύουμε καλά.

Το Μανκού χύνεται στο πιάτο. Παίρνουμε μια μερίδα κιμά, το βάζουμε σε ένα πιάτο, κάνουμε ένα κέικ και βάζουμε μανιτάρια και κρεμμύδια στη μέση του. Κλείνουμε ένα μικρό κομμάτι γέμισμα γεμάτων και σχηματίζουμε μια ακίδα. Καταρρέουμε την ασθένεια στο μάγκο.

Λαμβάνουμε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, καλύψτε το με ένα ομοιόμορφο στρώμα ρύζι. Από πάνω πάνω στο ρύζι βγάζουμε τρελό. Γεμίστε το ζυμωτό με σάλτσα ντομάτας και ψήστε για 50 λεπτά στον φούρνο στους 180 ° C.

Καλό φαγητό!