Σαλάτες της Πρωτοχρονιάς

Το ερχόμενο 2012 είναι το έτος του ΔράκουΟι σαλάτες του νέου έτους θα πρέπει να είναι θρεπτικές, με κρέας και ψάρι, επομένως είναι πιο πιθανό να ικανοποιήσετε το σύμβολο του επόμενου έτους. Ωστόσο, λαχανικά όπως ο Δράκος, επίσης, έτσι ώστε ελαφριά λαχανικά Πρωτοχρονιάς θα είναι επίσης πολύ βολικό. Συνταγές των σαλάτες της Πρωτοχρονιάς η Χώρα των Σοβιέτ μοιράζεται.

Καλάθι Πρωτοχρονιάς

Εάν γνωρίζετε ακριβώς πόσοι επισκέπτες θα έρθουν σε σας, μπορείτε να προετοιμάσετε μερίδες σαλάτες Πρωτοχρονιά - για παράδειγμα, μια σαλάτα "Πρωτοχρονιά Bow". Για την παρασκευή του, χρειαζόμαστε (για 6 μερίδες σαλάτας):

• 
  200 g φιλέτο κοτόπουλου
• 
  100 γρ. Δαμάσκηνα
• 
  100 γραμμάρια μαγιονέζας
• 
  3 μήλα
• 
  2 αγγούρι
• 
  κινέζικο λάχανο
• 
  αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Το λάχανο χοιρινό πλένονται, συμπιέζονται και λεπτώςκοπεί. Φιλέτο φιλέτο κοτόπουλου, αφήστε το να κρυώσει και να κόψει όσο πιο λεπτές είναι το λάχανο. Τα δαμάσκηνα πλένονται, απομακρύνονται κοιλώματα (εάν υπάρχουν) και κόβονται. Αγγούρια πλένονται, ξεφλουδισμένα και κομμένα πάρα πολύ. Αναμίξτε όλα τα κομμένα σε φέτες συστατικά σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα. Τα μήλα μου, κομμένα σε μισά, αφαιρέστε τον πυρήνα και γεμίστε με σαλάτα.

Έκπληξη της Πρωτοχρονιάς

Σαλάτες για το μεσημεριανό νέο έτος μπορούν να τοποθετηθούν όχι μόνο σε μήλα, αλλά, για παράδειγμα, και σε αβοκάντο. Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα "έκπληξη της Πρωτοχρονιάς" από το αβοκάντο, θα χρειαστεί (για 2 μερίδες σαλάτας):

• 
  200 g φιλέτο κοτόπουλου
• 
  50 γραμμάρια ελαιολάδου
• 
  4 αυγά
• 
  2 αγγούρι
• 
  1 αβοκάντο
• 
  μισό λεμόνι
• 
  αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκόψτε το. Τα αυγά ψήνονται επίσης, ψύχονται, καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Αγγούρια και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε με ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού. Το αβοκάντο κόβεται "στον ισημερινό", διαιρέστε προσεκτικά τα δύο μισά, περιστρέφοντάς τα σε αντίθετες κατευθύνσεις και αφαιρέστε την πέτρα. Για να το κάνετε αυτό, το αβοκάντο δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ μαλακό ή πολύ σκληρό, ούτε πρέπει να έχει σκοτεινές κηλίδες στο φλοιό. Ξύνουμε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού. Διαδώστε τη σαλάτα στο φλοιό, διακοσμήστε τη σάρκα με το αβοκάντο.

Νέα χτυπήματα

Με τη μορφή ωρών, μετρώντας τα τελευταία λεπτά πριν από τον ερχομό του νέου έτους, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο τα κέικ της Πρωτοχρονιάς, αλλά και τις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς. Εδώ είναι μόνο μία από τις πιθανές συνταγές για αυτή τη σαλάτα. Θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα:

• 
  450 γραμμάρια μαγιονέζας
• 
  250 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 
  14 τεμ. δαμάσκηνα (προαιρετικά)
• 
  5 σκελίδες σκόρδου
• 
  4 αυγά
• 
  3 καρότα
• 
  3 τεύτλα
• 
  3 κουταλιές της σούπας καρύδια
• 
  3 κουταλιές της σούπας σταφίδες
• 
  cranberry για διακόσμηση

Αρχικά προετοιμάζουμε το βενζινάδικο. Το σκόρδο περνάει μέσα από το σκόρδο και αναμιγνύεται με μαγιονέζα. Τα καρότα δικά μου, καθαρίζουμε και απευθείας σε ένα ακατέργαστο είδος τρίβουμε σε ένα μικρό τρίφτη. Σταφίδες πλένεται, ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά και στραγγίστε το νερό. Για μια πιό πιτάτη, μπορείτε να απορροφήσετε σταφίδες σε κονιάκ αντί για βραστό νερό, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να επιμείνετε για περισσότερο. Ανακατεύουμε σταφίδες με καρότα, απλώνουμε σε στρογγυλό πιάτο σε επίπεδη στρώση και λιπαίνουμε με επίδεσμο.

Σκληρό τυρί τρίψιμο σε ένα μέσο τρίφτη,τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα και λιπάνετε και πάλι το ντύσιμο. Τα τεύτλα βράζουν και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα δαμάσκηνα χύνεται με βραστό νερό, επιμένουμε 20 λεπτά, συγχωνεύουμε το νερό και κόβουμε τα λεπτά. Τα καρύδια ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα τεύτλα, τα δαμάσκηνα και τα καρύδια, βγάλτε το τρίτο στρώμα της σαλάτας και του λίπους με ένα ντύσιμο.

Τα αυγά βράζουν σκληρά, δροσερά και καθαρά. Οι πρωτεΐνες από δύο αυγά παραμένουν στην άκρη για διακόσμηση, το υπόλοιπο τρίβεται στο μεσαίο τρίφτη, απλώνουμε το τελευταίο στρώμα και λιπαίνουμε το υπόλοιπο σάλτσα. Βάλτε τις στρειρίνες σε ένα μεσαίο τρίφτη, πασπαλίστε τους με σαλάτα από πάνω και από τις πλευρές. Από το βακκίνιο βάζουμε το ρολόι - τους ρωμαϊκούς αριθμούς XII, III, VI και IX, χέρια ώρας και λεπτών.

Αυτές οι σαλάτες του νέου έτους μπορούν να σερβιριστούν στο γιορτινό τραπέζι. Μικρή όρεξη!