Πρωτοχρονιάτικα σνακ

Νέο ρολό

Πολύ δημοφιλή σνακ το Νέο Έτος με τη μορφή ρολών, κομμένα σε μικρές μερίδες: γρήγορα, απλά, όμορφα και υπέροχα. Προσπαθήστε να κάνετε κυλίνδρους lavash με σολομό. Τα δάχτυλα γλείφουν! Για να προετοιμάσουμε αυτό το σνακ θα το πάρουμε:

• 
  400 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού
• 
  200 γραμμάρια κρέμας τυροπήγματος
• 
  5 ντομάτες
• 
  2 λεπτές αρμένιες λεβες
• 
  1 δέσμη άνηθο
• 
  μαγιονέζα

Λαμβάνουμε μια λάβα και λιπαίνουμε με ένα λεπτό στρώμαμαγιονέζα. Κόψτε τον άνηθο και τα πασπαλίζετε με λάβαση που έχει σπάσει μαγιονέζα. Οι ντομάτες είναι ξεφλουδισμένες (θα είναι ευκολότερο να τις κάνουμε αν τις ζεσταίνουμε πρώτα με βραστό νερό) και κόβουμε σε φέτες. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο ψωμί πίτας.

Καλύψτε τις ντομάτες με τη δεύτερη λάβα και λιπαίνετετυρί κρέμα γάλακτος. Ο σολομός κόβεται σε λεπτές φέτες και απλώνεται σε τυρί. Απενεργοποιήστε προσεκτικά το ψωμί pita σε ένα ρολό, τυλίξτε το σε μια μεμβράνη τροφίμων και το βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια απελευθερώνουμε το ρολό από το φιλμ και το κόβουμε σε φέτες.

Με την ευκαιρία, το Νέο Έτος σνακ, με τη μορφή ρολών, μπορείτεείναι πολύ ασυνήθιστο να αρχειοθετήσετε. Για παράδειγμα, βάλτε σε μια πιατέλα ή ένα δίσκο ψαροκόκαλου, όπως στην εικόνα αυτού του άρθρου. Και ότι οι φέτες ρολών ήταν πολύχρωμες, όπως στη φωτογραφία, μπορείτε επίσης να τυλίξετε το ρολό μέσα χρωματισμένο ιαπωνικό χαρτί σόγιας. Δεν έχει έντονη γεύση και χρησιμοποιείται για διακοσμητικούς σκοπούς.

Σνακ "Elochka"

Είναι πολύ εύκολο να κάνετε τα σνακ της Πρωτοχρονιάς στα σουβλάκια. Μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα γρήγορο σνακ μεταξύ των τοστ και μια αλλαγή των πιάτων. Ένα αστείο ορεκτικό τυρί με τη μορφή των χριστουγεννιάτικων δέντρων θα διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών σας. Για την προετοιμασία του παίρνουμε:

• 
  σκληρό τυρί
• 
  πράσινες ελιές ή αγγουράκια
• 
  μήλα
• 
  κόκκινη πιπεριά
• 
  μακριά σουβλάκια

Μικρό μέγεθος μήλων κόβεται σε μισά. Σε μισό μήλο κολλάμε ένα σουβλάκι. Τυρί κομμένο σε λεπτά τρίγωνα διαφορετικών μεγεθών. Γεμιστά αγγούρια κομμένα σε φέτες.

Στρίξτε στο σουβλάκι τα τρία μεγαλύτερα τυριάτρίγωνο. Μετά από αυτά - μια ελιά ή ένα κομμάτι αγγουριού. Στη συνέχεια - τρία τρίγωνα του τυριού λίγο λιγότερο. Και πάλι, μια ελιά ή ένα αγγούρι. Στη συνέχεια - και πάλι τυρί, τρίγωνα ακόμη μικρότερου μεγέθους. Και μέχρι το τέλος της σέσουλας. Στην κορυφή των σουβλάκια στερεώστε το αστέρι, κόψτε από το κόκκινο γλυκό πιπέρι.

Εκκαθάριση μανιταριών

Πολλά σνακ το Νέο Έτος συνδυάζουν μια σαλάτα και ένα σνακ. Στην πραγματικότητα, αυτές είναι σαλάτες, αλλά χωρίζονται σε μικρές μερίδες των καλαθιών ή με κάποιο άλλο τρόπο χωρισμένες σε τμήματα "ενός δαγκώματος". Για να μαγειρέψετε ένα από αυτά τα σνακ που ονομάζεται "Μανιτάρια Glade", θα πάμε:

• 
  καβούρια - 200 γρ
• 
  σκληρό τυρί - 150 γραμ
• 
  αυγά - 5 τεμ.
• 
  αγγούρια (μεγάλα) - 2 τεμ.
• 
  μανιτάρια με μαρμελάδα - 1 κατσαρόλα
• 
  άνηθο
• 
  μαϊντανός (καλύτερα σγουρά)
• 
  μαγιονέζα
• 
  αλάτι στη γεύση

Λαμβάνουμε ένα μεγάλο στρογγυλό ή οβάλ πιάτο. Μύλος άνηθο, ξηρό, ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο με ένα πιάτο. Αγγούρι, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε από το δέρμα, κόψτε σε κύκλους πάχους περίπου μισού εκατοστού και βάλτε ομοιόμορφο στρώμα στο άνηθο.

Καρύδια μπαστούνια ψιλοκομμένα, τυρί τρεις στην ρηχήτρίφτη. Τα αυγά βράζουν σκληρά, δροσίζουν, καθαρίζουν και τρίβουν σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατέψτε ραβδιά, τυρί και αυγά, αλάτι στη γεύση και σεζόν με μαγιονέζα. Είναι καλύτερα να προσθέσετε σταδιακά τη μαγιονέζα - η σαλάτα δεν πρέπει να είναι πολύ "υγρή".

Με βρεγμένα χέρια στρέφουμε μπάλες από τη σαλάτα καιΒάζουμε μια μπάλα για κάθε φέτα αγγουριού. Βάζουμε τα μαριναρισμένα καπέλα μανιταριών σε σφαίρες και τα πετάμε με ένα σουβλάκι. Στο πλάι του πιάτου βάζουμε κλαδιά σγουρό μαϊντανό για διακόσμηση.

Αυτά τα σνακ της Πρωτοχρονιάς μπορούν να σερβιριστούν στο εορταστικό τραπέζι. Μικρή όρεξη και ευχάριστες διακοπές!