Σνακ από ψωμί πίτας

Τυριά μπαστούνια από λαβάς

Αυτό το ορεκτικό του lavash είναι ιδιαίτερα καλό για την μπύρα. Ακόμη και με μπαστούνια τυριού, είναι υπέροχο να τρώτε μπορς και άλλες σούπες. Για την προετοιμασία τυλιγμάτων από ψωμί πίτας απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• λεπτό lavash - 1 τεμ.


• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.


• αυγά - 2 τεμ.


• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.


• 2 σκελίδες σκόρδου


• άνηθο στη γεύση

Ανακατέψτε τα αυγά με ένα χτύπημα, κόψτελιωμένο τυρί σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο (είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με chesnokodavilku) και ψιλοκόψτε τον άνηθο ψιλοκομμένο. Κόψτε το ψωμί πίτας σε λωρίδες. λωρίδες Μήκος - 7-10 cm, πλάτος -. 10 cm Πάρτε μια λωρίδα πίτα, βάζουμε δύο μακριές λωρίδες τυρί κρέμα και λίγο σκόρδο, ψεκάστε έπειτα με το τυρί γέμιση μπαστούνια χόρτα. Ήπια πτυχές της λωρίδας σε κυλίνδρους Lavash. μπαστούνια τυρί πίτας τηγανισμένα σε καυτό βούτυρο και το σκόρδο και στις δύο πλευρές, προ-βουτηγμένα σε αυγό. Όταν τα μπαστούνια τυριού έχουν χρυσό χρώμα - είναι έτοιμα. Πριν σερβίρετε μπορείτε να τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα.

Σνακ ψωμιού πίτας με κιμά

Για να προετοιμάσετε ένα λαβάλ με κιμά, πάρτε:

• λεπτό lavash - 3 τεμ.


• κιμά - 400 γρ


• ντομάτες - 2 τεμ.


• καρότα - 1 τεμ.


• κρεμμύδια - 1 τεμ.


• τυρί - 50 γρ


• 2 σκελίδες σκόρδου


• μαρούλι, μαγιονέζα, άνηθο, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι - για γεύση


• φυτικό λάδι για φρύξη

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σχάρα. Θερμότητας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε επ 'αυτού πλώρη για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο κατά το ήμισυ. Στη συνέχεια, προσθέστε στις κιμά λαχανικά (καλύτερα να χρησιμοποιείται ένα μίγμα από κιμά βοδινό και χοιρινό κρέας σε αναλογία 1: 1) και ψήστε το για 20-25 λεπτά, έως ότου γέμιση είναι έτοιμη, το αλάτι και το πιπέρι της. Όταν ανακατεύετε-τηγανίζουμε, ανακατεύουμε περιστασιακά σάρκα.

Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, πιέστε το τυρίένα μεγάλο τρίφτη, πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα του μαρουλιού, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Κάνετε μαγιονέζα σκόρδου αφήνοντας το σκόρδο μέσα από τον τύπο και ανακατεύοντας με μαγιονέζα. Ξετυλίξτε ένα φύλλο ψωμιού πίτας και λιπαίνετε με μαγιονέζα σκόρδου. Στο ψωμί πίτα, απλώστε ομοιόμορφα το παραγέμισμα, αφήνοντας ένα κενό 2-3 εκατοστά στις άκρες. Ψεκάστε τη γέμιση με βότανα. Το δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτας, και στις δύο πλευρές, λιπαίνεται με μαγιονέζα σκόρδου, καλύπτεται με κιμά. Από πάνω, ομοιόμορφα τα φύλλα μαρουλιού, πάνω τους - τις ντομάτες, και τα ρίχνουμε όλα με μαγιονέζα. Το τρίτο φύλλο ψωμιού πίτας λιπαίνεται επίσης με μαγιονέζα σκόρδου και στις δύο πλευρές, καλύπτετε με ντομάτες και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Διπλώστε απαλά τα τρία στρώματα της λεβέστου σε ρολό και τα βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα. Κόψτε το κομμένο ρολό σε κύκλους πάχους περίπου 2 cm.

Γρήγορο ψωμί πίτας

Για να κάνετε μια γρήγορη πίτα από το lavash θα χρειαστείτε:

• lavash - 2 τεμ.


• χοιρινό κρέας - 200 γρ


• Τυρί Adyghe - 200 g


• σκληρό τυρί - 50 γραμ


• Βούτυρο - 70 γραμ


• αυγό - 1 τεμ.


• αλάτι στη γεύση

Τραβήξτε τα φύλλα lavash με τα χέρια σας σε μικρά τετράγωνα. Λιώνουμε το βούτυρο και το πετρέλαιο με ένα πυρίμαχο καλούπι με μια βούρτσα μαγειρέματος. Το στρώμα λαδιού πρέπει να είναι λεπτό. Καλύψτε το κάτω μέρος του σχήματος με τετράγωνα ψωμιού πίτα, λιπάνετε το με λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε το αυγό με μικρή ποσότητα γάλακτος ή νερού και πρέζα στρωμάτων. Ρίξτε το μισό από το χτυπημένο αυγό σε ένα καλούπι και διανείμετέ το σε ένα λεπτό στρώμα σε όλη τη φόρμα. Εάν το στρώμα του αυγού είναι πάρα πολύ παχύ ή είναι διανεμημένο άνισα - έχετε μια ομελέτα αντί για πίτα. Το καθήκον του αυγού είναι να στερεώσει όλα τα στρώματα της ταχείας πίτας από το ψωμί πίτας.

Τηγανίζουμε τη γέμιση και το βάζουμε στη φόρμα ως εξήςστρώμα, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα. Καλύψτε το κρέας δύναμης με τετράγωνα λαβούζ, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Λιπάνετε την πίτα με βούτυρο, ρίχνετε από πάνω και διανείμετε το υπόλοιπο αυγό σε ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα. Στην κορυφή, συντρίψτε το τυρί Adyghe, τρίψτε το σκληρό τυρί και πασπαλίστε το κέικ πάνω του, καλύψτε το με τετράγωνα λαβούζ και λιώστε το. Μια γρήγορη πίτα από ψωμί πίτας ψήνεται στον φούρνο σε θερμοκρασία 180 °, μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.

Εναλλακτικά με τα συνηθισμένα σνακ από ψωμί πίτας μπορούν επίσης να εξυπηρετήσουν το μεξικάνικο burritos και fachitos.

Καλό φαγητό!