Αρχικές εορταστικές σαλάτες για το Νέο Έτος Αιγών 2015

Πρωτότυπες σαλάτες για το νέο έτος 2015

Παντζάρια με πορτοκάλια και τυρί "Φέτα"

Συστατικά:

1. Τεύτλα - 2 τεμ.


2. Φέτα - 150 g


3. Πορτοκαλί - 2 τεμ.


4. Σαλάτα φύλλα - 1 δοκός


5. Σπόροι κολοκύθας - 100 γραμ

Για τη σάλτσα:

• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι


• Αλάτι


• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.

Προετοιμασία:

1. Πλένετε τα τεύτλα και ψήνετε στο φούρνο, στη συνέχεια ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λεπτές φέτες.


2. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και επίσης κόβουμε σε κύκλους. Από τη φλούδα πιέστε το χυμό, μπορεί να προστεθεί στη σάλτσα.


3. Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται και αφήνονται σε χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν.


4. Οι σπόροι κολοκύθας πρέπει να τηγανιστούν για μερικά λεπτά σε ένα ζεστό τηγάνι.


5. Κάντε τη σάλτσα: ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι και το χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.


6. Σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα απλώνουμε φύλλα σαλάτας, απλώνουμε τα τεύτλα και τα πορτοκάλια στην κορυφή. Πασπαλίστε με κύβους φέτας και σπόρους κολοκύθας, ρίξτε τη σάλτσα.

Σαλάτα διακοπών την παραμονή της Πρωτοχρονιάς

Οι αναμνηστικές νοικοκυρές μπορούν να προετοιμάσουν εύκολα αυτή τη ζεστή και νόστιμη σαλάτα για το νέο έτος. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• Κοτόπουλο στήθος - 400 γρ


• Σπιροειδής πάστα "Fusilli" - 400 γρ


• Φράουλες (φρέσκα) - 250 γρ


• Μπρόκολο (ή κουνουπίδι) - 150 g


• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• Ζάχαρη - 1 κουτ.

Προετοιμασία:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά στην κατάσταση al dente ("στα δόντια") και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.


2. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και αποσυναρμολογούμε σε ίνες.


3. Το λάδι βράζει ή τηγανίζεται στο ελαιόλαδο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το προσθέσετε και στην ακατέργαστη μορφή του.


4. Ανακατέψτε το κρέας κοτόπουλου, τα ζυμαρικά και το λάχανο, πασπαλίστε στην κορυφή με φέτες σε φέτες (μην αναμειγνύετε). Ρίξτε το πιάτο με ένα ντύσιμο φράουλας.


5. Για ανεφοδιασμό: 30 γραμμάρια φραουλών αλέθονται σε μπλέντερ, συνδυάζουν πατάτες με χυμό λεμονιού (3 κουταλιές της σούπας), μια κουταλιά ζάχαρης και ελαιόλαδο.

Φέτες σαλάτες για το νέο έτος

Μια ασυνήθιστη και ταυτόχρονα πολύ απλή συνταγή. Θα χρειαστείτε:

• Στήθος κοτόπουλου - 400 γραμ


• Σταφύλια - 1 βούρτσα


• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• Σπανάκι - 300 γρ

Προετοιμασία:

1. Βράστε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Αποσυνδέστε το από τις ίνες και προσθέστε κομμάτια σταφυλιών, ανακατέψτε.









2. Στο κάτω μέρος του γυαλιού, βάλτε τα φύλλα σπανάκι, τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω στα σταφύλια, στη συνέχεια ρίξτε το κρέας με ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι. Γαρνίρετε με ολόκληρα μούρα.

Διακόσμηση σαλάτας για τα κοπάδια της Πρωτοχρονιάς (πρόβατα), φωτογραφία