Cherry Liquid

Χύνοντας κεράσι

Για να φτιάξουμε ντοματίνια για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστούμε:

• 
  κεράσια - 800 γραμ</ li>
• 
  βότκα - 400 ml
• 
  ζάχαρη

Για να κάνετε ένα λικέρ καλύτερα για να πάρει το ώριμοκεράσια. Τα μούρα πλένονται καλά, τοποθετούνται σε κουτιά ή μπουκάλια και χύνεται με βότκα για να καλύψει τα κεράσια. Κλείστε καλά τα δοχεία και τοποθετήστε τα σε φωτεινό μέρος (για παράδειγμα, στο παράθυρο). Αφήνουμε για 3 εβδομάδες, στη συνέχεια στραγγίζουμε τη βότκα σε ένα ξεχωριστό σκάφος, σφραγίζουμε καλά και καθαρίζουμε.

Τα κεράσια παραμένουν στο ίδιο δοχείο και κοιμούνταιζάχαρη. Θα πρέπει να κλείσει όλα τα κεράσια και να κατανείμει ομοιόμορφα μεταξύ τους, γι 'αυτό, όταν ρίχνει, το σκάφος θα πρέπει να αναταράσσεται έντονα. Όταν η ζάχαρη είναι ακόμη και στον πυθμένα, κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το ξανά στο παράθυρο ή σε άλλο φωτεινό μέρος για 3 εβδομάδες.

Στη συνέχεια συγχωνεύστε το προκύπτον γλυκό χυμό, αναμείξτεμε βότκα, στην οποία επιμείνουν τα κεράσια, και επιμένουν για 2-3 εβδομάδες. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να πιείτε το υγρό αμέσως, αλλά με την πάροδο του χρόνου η λικέρ κερασιού θα δοκιμάσει καλύτερα. Τα υπόλοιπα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν επιδόρπια.

Πικάντικο ποτό από κεράσι

Για την παρασκευή λικέρ κερασιάς με μπαχαρικά που παίρνουμε:

• 
  βότκα - 1 λίτρο</ li>
• 
  αποφλοιωμένα κεράσια - 1 κιλό
• 
  θρυμματισμένα οστά κερασιού - 50 γρ
• 
  αλεσμένη κανέλα - 8.5 γρ
• 
  γαρύφαλλο γείωσης - 0,5 κουτ

Ανακατέψτε τα κεράσια, τα μπαχαρικά (κανέλα και γαρύφαλλο) καιθρυμματισμένα οστά κερασιών σε βάζο ή μπουκάλι. Γεμίζουμε μούρα με καρυκεύματα βότκας. Κλείστε το βάζο με γάζα και αφήστε το να ετοιμάσει για 2-3 εβδομάδες. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, τη γεύση, το φίλτρο και το εμφιαλωμένο.

Λικέρ κερασιού με μοσχοκάρυδο

Για να ετοιμάσουμε μια άλλη πικάντικη ποικιλία λικέρ κερασιού θα χρειαστούμε:

• 
  κεράσι - 1 κιλό</ li>
• 
  βότκα - 400 ml
• 
  ζάχαρη - 250 g
• 
  κανέλα 1,5 γρ
• 
  μοσχοκάρυδο - 1 γραμ

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτότόσο νωπά όσο και κατεψυγμένα κεράσια. Νωπά κεράσια, ταξινομούμε και καθαρίζουμε από τους μίσχους, καταψύχονται - αποψύχονται. Ζυμώνουμε τα μούρα μαζί με τους σπόρους, βάζουμε ένα μπουκάλι και μένουμε 3 μέρες.

Στη συνέχεια προσθέστε κεράσια, ζάχαρη και βότκα στο κεράσι. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά και βάλτε το σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος για 8 ημέρες. Όταν το λικέρ μας κερασιού γίνεται διαφανές, φιλτράρετε το, προσθέστε ένα παχύ σιρόπι ζάχαρης (αν το επιθυμείτε), αναμίξτε προσεκτικά και ρίξτε σε φιάλες.

Φρυγάνισμα με το ψήσιμο

Για να ετοιμάσετε ένα πλήρωσης από τα κεράσια για αυτή την πρωτότυπη συνταγή, πρέπει να το πάρουμε:

• 
  κεράσι - 3 κουβάδες</ li>
• 
  βότκα - 6 φιάλες
• 
  ζάχαρη - 100-300 g ανά 1 λίτρο

Κεράσια μου, στεγνώστε και απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματοςσε ένα στρώμα. Ο Berry κάνει πάντα αδιάκριτα τρύπες, ώστε να μην διαρρεύσει ο χυμός. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 70-80 ° C και βάζουμε σε αυτό ένα φύλλο ψησίματος με μούρα. Παίρνουμε το κεράσι, όταν είναι λίγο ζαρωμένο, και το δροσερό. Είναι πολύ σημαντικό να μην στεγνώσετε τα μούρα!

Πάρτε τη γυάλινη φιάλη και γεμίστε την με κεράσια. Για να βάζετε περισσότερα μούρα σε ένα δοχείο, θα πρέπει να τα ανακινείτε περιοδικά. Γεμίστε τα μούρα με βότκα και βάλτε τα σε ένα κρύο μέρος (ψυγείο ή κάβα) για 10 ημέρες.

Μετά από 10 ημέρες, συγχωνεύστε το αποτέλεσμαένα ξεχωριστό δοχείο και πάλι χύστε τα μούρα με βότκα. Επιμένουμε 2 εβδομάδες (επίσης σε κελάρι ή ψυγείο), συγχωνεύουμε και πάλι το υγρό σε ξεχωριστό δοχείο. Γεμίστε τα μούρα με βότκα για τρίτη φορά και επιμένουμε 7 εβδομάδες.

Στο τέλος, συνδέουμε και τα τρία ποτά. Εάν, τελικά, το κεράσι χύθηκε τελικά θολό, το φιλτράρουμε. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, εμφιαλώστε και φράξτε. Αποθηκεύστε το ποτό σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Και έχετε δικό σας αξιόπιστες συνταγές μαγείρεμα σπιτικό κεράσι λικέρ; Μοιραστείτε τα με τους αναγνώστες μας!