Το βάμμα του μαύρου chokeberry

Έτοιμο βάμμα chokeberry - είναι πολύ νόστιμο ποτό με άρωμα μούρων, το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί στο εορταστικό τραπέζι. Και πόσο καλά να προσθέσετε μια κουταλιά βάμματος στο ζυθοποιημένο τσάι! Θα είναι ένα θαυμάσιο ζεστό και ζεστό ρόφημα.

Βάμψη μαύρης πεταλούδας με μέλι

Αυτή η συνταγή βάμμα μαύρου chokeberry θα απευθυνθεί σε όσους δεν τους αρέσουν πολύ γλυκά αλκοολούχα ποτά. Το έτοιμο βάμμα εμφανίζεται χωρίς ζάχαρη και λίγο τάρτα. Για να προετοιμάσετε το βάμμα για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 2,5 κουταλιές της σούπας. chokeberry


• 3 κουταλιές της σούπας. l. μέλι


• 1 λίτρο βότκας


• πρέζα φλοιού δρυός

Φορμάρετε και ξεπλύνετε τα μούρα του chokeberry, πασπαλίστε ταστο βάζο. Σε ένα λουτρό νερού, λειώνετε το μέλι, εάν είναι ήδη ζαχαρωμένο, και προσθέστε το στα μούρα. Ο δρυός φλοιός ξεπλύνετε και προσθέστε στα μούρα με μέλι. Γεμίστε τα μούρα με βότκα, κλείστε καλά με ένα βάζο και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για 4-5 μήνες. Από καιρό σε καιρό, βγάζετε ένα βάζο από βάμμα και ανακινείτε καλά. Όταν το βάμμα είναι έτοιμο, τεντώστε το μέσα από τα διπλωμένα σε διάφορα στρώματα της γάζας και ρίξτε τα πανέμορφα μπουκάλια.

Βάμμα μαύρης τέφρας στο βουνό με γαρύφαλλο

Γιατί να μην καρυκευτεί η γεύση και να προσθέσετε λίγο καρύκευμα στο βάμμα; Για παράδειγμα, ένα γαρύφαλλο. Για να προετοιμάσετε ένα βάμμα μαύρου chokeberry από αυτή τη συνταγή, πάρτε:

• 1 κιλό chokeberry


• 500 g ζάχαρης


• 1 λίτρο βότκας


• 3 μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου

Ξεπλύνετε, ξύστε και ρίξτε τα μούρα σε ένα βάζο. Με μια ξύλινη θραύση, πολτοποιήστε τα μούρα, προσθέστε σκελίδες και ζάχαρη σε αυτά. Ανακατέψτε καλά τα μούρα του μούρου με ζάχαρη. Τώρα καλύψτε το λαιμό του δοχείου της γάζας και αφήστε το για δύο ημέρες. Δύο ημέρες αργότερα ρίχνουμε τη βότκα στο βάζο, το κλείνουμε με ένα νάιλον καπάκι και το βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για 2 μήνες. Ανακατέψτε το βάμμα από το στέλεχος chokeberry μέσω της γάζας, ρίξτε σε φιάλες και βάλτε το σε δροσερό μέρος.

Καρδιά με φύλλα κερασιού: συνταγή 1

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να κάνετε ένα βάμμα μαύρου chokeberry με φύλλα κεράσι. Ένα τέτοιο βάμμα προετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα με το χύσιμο μούρων με βραστό νερό. Για να κάνετε ένα βάμμα με αυτή τη συνταγή, πάρτε:

• 3 λίτρα chokeberry


• 1 kg ζάχαρης


• 2 κουταλιές της σούπας. l. κιτρικό οξύ


• φύλλα κερασιού


• βότκα

Τα μούρα του τσαγιού τρίβουν και ξεπλένουν. Επίσης πλένετε τα φύλλα του κερασιού. Στα φύλλα των κερασιών δεν αποθηκεύσετε, θα πρέπει να ληφθούν περισσότερο, αλλά δεν χρειάζεται να πάτε πάρα πολύ μακριά. Μεταφέρετε τα μούρα με τα φύλλα και τα γεμίστε με 3 λίτρα βραστό νερό. Επιμείνετε τα μούρα για μια μέρα, στη συνέχεια πιέζετε τα, αλλά μην πιέζετε. Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Φέρτε το προκύπτον μίγμα σε βράση και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώσει εντελώς το σιρόπι, προσθέστε τη βότκα και να εμφιάλωση.

Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο βότκα. Εάν σας αρέσει ένα ισχυρότερο ποτό, αραιώστε το τελικό σιρόπι με βότκα σε αναλογίες 1: 1.

Βάμψη με φύλλα κερασιού: συνταγή 2

Σας προσφέρουμε μια άλλη ρύθμιση συνταγής με φύλλα κερασιού. Όπως και η προηγούμενη συνταγή, το βάμμα αυτό προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Και έτσι, θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό chokeberry


• 200 γραμμάρια φύλλων κερασιού


• 1,6 λίτρα νερού


• 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη


• 2 σακούλες βανιλλίνης


• 1 σακουλάκι κιτρικό οξύ


• 1 μπουκάλι βότκα

Αφαιρέστε το χυμό από την ψιλοκομμένη και πλυμένη αρωνία. Μην απορρίπτετε τις πιέσεις, αλλά ανακατεύετε με τα φύλλα κερασιών, προσθέτετε νερό και βράζετε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψύξτε το προκύπτον μείγμα, στέλεχος και συμπιέστε καλά. Προσθέστε εδώ το χυμό της αροίας, της ζάχαρης, της βανιλίνης και του κιτρικού οξέος. Βάλτε πάλι το μείγμα στο σημείο βρασμού και μαγειρέψτε το για 5 λεπτά. Προετοιμάζεται σιρόπι από τη φωτιά, δροσίστε και προσθέστε βότκα σε αυτό. Το έτοιμο βάμμα μπορεί να εμφιαλωθεί.

Μικρή όρεξη!