Μαρμελάδα από μαύρο chokeberry - καλύτερες συνταγές με φωτογραφία

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από φρέσκα chokeberry - μια συνταγή βήμα προς βήμα με τις εικόνες

Το ερώτημα είναι πώς να συγκολλήσετε μαρμελάδα από φρέσκοchokeberry rowan σε βήμα-βήμα συνταγές με εικόνες, πραγματική μάλλον μεταξύ των νέων νοικοκυρές, δεν είναι πολύ αρμόδιος σε θέματα προμηθειών. Οι έμπειροι ίδιοι - εδώ και πολύ καιρό σημειώνουν όλες τις αποχρώσεις και τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος. Για παράδειγμα, η ανάγκη για μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, εξουδετερώνοντας την πίκρα των μούρων ή επιπρόσθετη λεύκανση, μαλακώνοντας το πυκνό δέρμα.

Απαραίτητα συστατικά

• 
  2 κουτ


• 
  πόσιμο νερό - 200 ml


• 
  ζάχαρη - 1,8 kg

Βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία για το μαγείρεμα παραδοσιακή μαρμελάδα από μαύρο chokeberry για το χειμώνα

1. 
   Συλλέξτε τα ώριμα μούρα μαύρου chokeberry. Ακόμη και μετά τους πρώτους παγετούς, η συγκομιδή μπορεί να σχιστεί με ολόκληρες τσαμπιά, χωρίς να φοβούνται τα άγρια ​​μούρα.


2. 
   Αφαιρέστε απαλά όλα τα μούρα από τα κλαδιά. Ξεπλύνετε την καλλιέργεια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Πέτα το chernoplodku σε ένα σουρωτήρι στο ποτήρι όλο το νερό.


3. 
   Κρατήστε τη σωστή ποσότητα κοκκώδους ζάχαρης. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Τα μισά από τα μούρα επεξεργάζονται με ένα μπλέντερ σε πουρέ, το δεύτερο μισό ελαφρώς καταστέλλει το πατάτα.


4. 
   Ανακατέψτε το πολτοποιημένο και ολόκληρο το ρόπαλο σε μια κατσαρόλα πάχους. Προσθέστε νερό και τοποθετήστε το δοχείο στον καυστήρα. Φέρτε το πρόπλασμα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Καθαρίστε όλο τον αφρό.


5. 
   Ρίξτε τη μάζα ζέσεως της αιωρούμενης ζάχαρης. Αναμίξτε καλά την μαρμελάδα και αφήστε τη να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.


6. 
   Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το δοχείο: πλύνετε τις τράπεζες σε διάλυμα σόδας και ατμού πάνω από βραστό νερό, καλύψτε το βράσιμο για 2-3 λεπτά.


7. 
   Άρωμα μαρμελάδα με φρέσκα Aronia παρασκευάζεται στο βήμα μας προς βήμα συνταγή με εικόνες, διανέμεται σε αποστειρωμένα βάζα και roll up σφιχτά κάτω από τα σκεπάσματα.


8. 
   Κρατήστε το γλυκό τετράκι μέχρι το χειμώνα σε ένα ράφι με την υπόλοιπη συντήρηση. Σε ειδικές συνθήκες, το chokeberry δεν χρειάζεται.

Cherry μαρμελάδα με μήλα και ραβέντι: συνταγή βίντεο

Για πρώτη φορά, μαύρη chokeberry ήρθε απόαπομακρυσμένου Καναδά για τους σκοπούς της διακοσμητικής καλλιέργειας. Και χάρη στις προσπάθειες του Michurin, αποκαλύφθηκαν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του μαύρου κερασιού και καλλιεργήθηκε το ίδιο το φυτό. Σήμερα χιλιάδες νοικοκυρές δεν αντιπροσωπεύουν τα αποθέματά τους για το χειμώνα χωρίς βάζα μαρμελάδας μαρμελάδας ραβέντι με ραβέντι και μήλα. Μια τέτοια λιχουδιά και οι επισκέπτες μπορούν να εκπλαγούν και να προστατεύσουν όλη την οικογένεια από τις ενοχλητικές ασθένειες.

Μάθετε πώς να κάνετε μαρμελάδα από βατόμουρο με μήλα και ραβέντι σε μια συνταγή βίντεο:

Jam «πέντε λεπτά» του aronia με πορτοκάλι, τζίντζερ και κεράσι φύλλα

Φυσικά, στη χρήση μαρμελάδας από φρούτα κεράσιΔεν είναι απαραίτητο να αμφιβάλλουμε. Ο Rowan έχει εκπληκτικές ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι οι μπάζες είναι γεμάτες βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά η γεύση της τελειωμένης λιχουδιάς είναι καθαρά "για τον εραστή". Με απλά λόγια, είναι πικρή-πικρή. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα κόλπα με τα οποία η χρήσιμη συντήρηση γίνεται νόστιμη. Jam "pyatiminutka" από chokeberry με πορτοκάλι, τζίντζερ και φύλλο κερασιού ανοίγει από μια εντελώς διαφορετική πλευρά. Σε αυτή τη σύνθεση η λιχουδιά των μούρων είναι γεμάτη από νέα γούστα - κεράσι, εσπεριδοειδή, πικάντικη πιπερόριζα.

Απαραίτητα συστατικά

• 
  Φρούτα κερασιών - 1 κιλό


• 
  ζάχαρη - 1,3 kg


• 
  χυμός λεμονιού - 100 ml


• 
  πορτοκαλί - 2 τεμ.


• 
  φρέσκο ​​τζίντζερ - 15 γρ


• 
  φύλλα κερασιού - 10 τεμ.

Βήμα-βήμα μαγειρέματος "πέντε λεπτών" από βατόμουρο με τζίντζερ, πορτοκάλι και φύλλα κερασιού

1. 
   Συλλέξτε περισσότερο μαύρο chokeberry, ένα μούρο "πέντε λεπτά" για το χειμώνα δεν συμβαίνει πολύ.


2. 
   Ξεπλύνετε προσεκτικά το μαύρο κεράσι. Δεδομένου ότι η μαρμελάδα δεν θα περάσει από μακρά θερμική επεξεργασία, είναι καλύτερο να πλένετε τη μέγιστη ποσότητα επιβλαβών βακτηρίων.


3. 
   Τα πορτοκάλια ποτίζονται με βραστό νερό για να απαλλαγούνεπιφάνεια από την επικάλυψη με κερί, κομμένη σε κομμάτια και περιστρέφεται μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Στη συνέχεια βουρτσίστε και με παρόμοιο τρόπο αλέθετε το ραβέντι. Μετρήστε τη σωστή ποσότητα χυμού λεμονιού, σχάρα ακατέργαστη πιπερόριζα.


4. 
   Καθαρίστε τα μούρα με λίγο πατάτες. Ανακατέψτε την τέφρα του βουνού με τα πλυμένα φύλλα κερασιών και τα υπόλοιπα συστατικά σε μια βαθιά κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο 3-4 φορές.


5. 
   Στο τελευταίο στάδιο, αφαιρέστε το κεράσιτο φύλλο και η μαρμελάδα "pyatiminutku" μαύρου chokeberry με τζίντζερ και πορτοκάλι είναι συσκευασμένα σε στείρα βάζα. Τραβήξτε την κομψότητα κάτω από τα καπάκια του κασσιτέρου ή σφραγίστε το με πλαστικό (για να κρατήσετε στο ψυγείο).

Μαρμελάδα από μαύρο chokeberry με μήλα και ρούμι μέσα από ένα μύλο κρέατος

Καταπληκτική μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο,πέρασε από ένα μύλο κρέατος και μαγειρεμένο με μήλα και ρούμι - ένα πραγματικό φάρμακο με ένα "κιτ πρώτων βοηθειών" στο σπίτι. Τέτοια ασυνήθιστη θεραπεία εμφανίζεται με έλλειψη ιωδίου, χολοκυστίτιδα, διαταραχές της γαστρεντερικής οδού, νευρική εξάντληση, ασταθή πίεση του αίματος, κακή πέψη, κλπ Αλλά για να απολαύσετε αρωματική μαρμελάδα από αρρόνια με μήλο και ρούμι (μέσω ενός μηχανήματος κρέατος), δεν είναι απαραίτητο να είστε άρρωστος. Με ακόμα πιο ισχυρή την υγεία, είναι απαραίτητο να περιποιηθείτε τον εαυτό σας γλυκά μούρα και γλυκά πιάτα που παρασκευάζονται με την προσθήκη αυτών.

Απαραίτητα συστατικά

• 
  ασβέρι, βατόμουρο - 1 κιλό


• 
  μήλα - 1 κιλό


• 
  ζάχαρη - 2 κιλά


• 
  χυμός λεμονιού - 100 ml


• 
  νερό - 1 κουταλιά της σούπας.


• 
  ρούμι - 4 κουταλιές της σούπας.


• 
  κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Βήμα-βήμα προετοιμασία της μαρμελάδας από άσπρη πεύκο με μήλα και ρούμι που χρησιμοποιούν μύλο για το κρέας

1. 
   Τα μούρα του chokeberry ξεφλουδίζονται από τα κλαδιά και ξεπλένονται με κρύο νερό. Τα μήλα ξεπλένονται επίσης και κόβονται σε φέτες, αφαιρώντας τους πυρήνες.


2. 
   Περάστε τα κύρια συστατικά μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.


3. 
   Στην προκύπτουσα μάζα, εισάγετε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τη σκόνη κανέλας και ένα ποτήρι πόσιμου νερού. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ ή τηγάνι.


4. 
   Φέρτε την μαρμελάδα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, αφαιρέστε όλο τον αφρό με θόρυβο. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.


5. 
   Μετά από μισή ώρα, βάζετε μισό ποτήρι ρούμι στο μπολ. Ανακατέψτε τη λιχουδιά και μαγειρέψτε άλλα 5-10 λεπτά.


6. 
   Δοχεία από γυαλί χωρητικότητας 300, 500 ή 700 ml στον ατμό σε βραστό νερό. Βγάζετε καπάκια από κασσίτερο.


7. 
   Συσκευασία σε ένα καθαρό δοχείο μαρμελάδας με αρρόνια με μήλο και ρούμι μέσα από ένα μύλο κρέατος, φελλό και γυρίστε στην κορυφή του πυθμένα.


8. 
   Ψήστε το επιδόρπιο σε μόνιμο αποθηκευτικό χώρο μέχρι το χειμώνα.

Αν όλα τα δώρα του καλοκαιριού-φθινοπώρου είναι ήδη προετοιμασμέναπαγωμένο χειμώνα, ξεκινήστε τη συλλογή και επεξεργασία μαύρου κερασιού. Επιλέξτε τις πιο κατάλληλες συνταγές. Μαγειρέψτε την μαρμελάδα "pyatiminutku", που χάσατε μέσα από έναν μύλο για τα κρέατα με πορτοκάλια και φρέσκο ​​τζίντζερ. Τραβήξτε την μαρμελάδα από το ρόκα με μήλο, κατεψυγμένο ραβέντι και φύλλα κερασιού. Μην σκουπίζετε τα συμπληρωματικά αρώματα και τα γευστικά συμπληρώματα και η μαρμελάδα σας δεν είναι μόνο χρήσιμη, αλλά και εξαιρετικά νόστιμη.