Μαρμελάδα από μήλα, πρωτότυπες συνταγές. Jam από μήλα, πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι
Το μαρμελάκι από τα μήλα είναι καλό από μόνο του. Αλλά εάν το διαφοροποιήσετε με πρόσθετα συστατικά, για παράδειγμα, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μούρα, μπορείτε τελικά να πάρετε μια καινούρια και πρωτότυπη γεύση από τη συνηθισμένη μαρμελάδα μήλου. Μια τέτοια σύγχρονη λιχουδιά θα είναι μια εξαιρετική πλήρωση για το ψήσιμο και τα επιδόρπια. Και ακόμη και ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, δεν θα σας απογοητεύσει. Επιπλέον, από τα μήλα λαμβάνεται μια ποικιλία από κενά για το χειμώνα. Από αυτά τα αρωματικά φρούτα μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα - και κάθε επιδόρπιο θα είναι εκπληκτικά νόστιμο και χρήσιμο. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τις ασυνήθιστες συνταγές μαρμελάδας από μήλα που θα αλλάξουν την ιδέα σας για αυτή την παραδοσιακή λιχουδιά. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε γρήγορες επιλογές μαρμελάδας που μπορούν να ετοιμαστούν σε ένα πολυπαραγοντικό.
Μαρμελάδα από μήλα και μαύρο chokeberry - συνταγή βήμα προς βήμα
Εάν μαγειρεύετε μαρμελάδα από τα μαύρα φρούταrowan, θα είναι σίγουρος και αρκετά συγκεκριμένος. Ως εκ τούτου, αυτό το χρήσιμο μούρο συνδυάζεται καλύτερα με άλλα συστατικά, στις περιπτώσεις μας - μήλα. Μια τέτοια μαρμελάδα για το χειμώνα θα αποδειχθεί πολύχρωμη, αρωματική και πολύ νόστιμη. Επιπλέον, πρόκειται για μια γρήγορη συνταγή, η οποία, μαζί με το προπαρασκευαστικό στάδιο, θα διαρκέσει μόνο 2 ώρες.
Απαραίτητα συστατικά:
μήλα - 900 γρ.
chokeberry - 1 κιλό
πορτοκαλί - 1 τεμ.
νερό - 1 γυαλί
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
Πρώτον, ετοιμάζουμε τα συστατικά. Τα μήλα πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε μεγάλες φέτες. Αλλά chokeberry, αντίθετα, θα πρέπει να συνθλίβονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι καλύτερα να καταφύγετε σε ένα μπλέντερ χρησιμοποιώντας ένα καπάκι μαχαιριού.
Για τη σημείωση! Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε τα μήλα, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη γλυκιά μαρμελάδα, χωρίς οξύτητα.
Από το πορτοκάλι θα χρειαζόμαστε μόνο τη φλούδα του. Επομένως, πριν αλέσετε το ξύσμα, πρέπει να το αφήσετε να βράσει με βραστό νερό.
Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, προσθέτουν ζάχαρη και νερό.
Ανακατέψτε καλά και ρυθμίστε να μαγειρεύετε για αργή φωτιά για 1 ώρα. Ο σχηματισμός αφρού αφαιρείται με θόρυβο.
Κάποτε, μια γρήγορη μαρμελάδα από μήλα και chernoplodki γίνεται παχύ είναι απαραίτητο να χύσει στις όχθες και roll up.
Ασυνήθιστη μαρμελάδα από μήλα και συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή βήμα προς βήμα
Ο συνδυασμός μήλων και βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος είναιΗ αρχική έκδοση μιας νόστιμης μαρμελάδας, η οποία είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει το γλυκό δόντι. Μετά από όλα, αυτή η γλυκύτητα μήλων έχει μια λεπτή γεύση καραμέλας και ένα λεπτό άρωμα.
Απαραίτητα συστατικά:
μήλα γλυκά και ξινό - 1 κιλό
βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 150 γρ.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 γρ.
ζάχαρη βανίλιας - 20 γρ.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
Ξεκινάμε με την προετοιμασία των μήλων. Τα φρούτα είναι δικά μου, ξεφλουδισμένα από τη φλούδα και αφαιρέστε τους πυρήνες με τα οστά.
Σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίβουμε τα φρούτα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
Μεταφέρετε την προκύπτουσα σάλτσα μήλου σε μια κατσαρόλα και βράστε τη σε μια αργή φωτιά για περίπου μισή ώρα.
Μετά από 30 λεπτά προσθέστε όλη τη ζάχαρη και συνεχίστε να σιγοβράζετε την μαρμελάδα για άλλη μισή ώρα.
Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε στη μάζα μήλου ζάχαρη βανίλιας και προσθέτουμε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε και κρατήστε την μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.
Έγινε! Απομένει μόνο να αποσυντεθεί η μαρμελάδα καραμελών μήλων στις τράπεζες και να το κυλήσετε.
Apple μαρμελάδα με αμύγδαλα και αποξηραμένα βερίκοκα σε multivark - βήμα-βήμα συνταγή
Αυτή η συνταγή μαρμελάδας έχει μια μεταξένια γεύσηχάρη στη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων και αλκοόλ. Λοιπόν είναι ένα ανεξάρτητο επιδόρπιο και ως γέμιση για μήλο πίτα. Αυτή η ασυνήθιστη λιχουδιά μαγειρεύεται στο multivarquet, πράγμα που εξοικονομεί αρκετό χρόνο για την προετοιμασία του.
Απαραίτητα συστατικά:
μήλο - 1,5 kg
αποξηραμένα βερίκοκα - 300 γρ.
Λικέρ "Αμαρέττο" - 40 ml
αμύγδαλα - 150 γρ.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
νερό - 180 g.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
Το πρώτο συστατικό που θα κάνουμε είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα μπολ και να χύνεται με νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό και πλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα με τρεχούμενο νερό.
Αμύγδαλο για λίγα λεπτά, και ρίξτε βραστό νερό, και στη συνέχεια, μετά την αποστράγγιση του νερού, καθαρίστε το δέρμα.
Τα μήλα μου, καθαρίστε με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε τα εσωτερικά και κόψτε σε φέτες.
Τώρα πρέπει να ενεργοποιήσετε το πολυ-ψιλοκόβουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε όλη την αναγραφόμενη ποσότητα νερού. Επιλέξτε τη θερμοκρασία των 120 μοίρες και ρυθμίστε τη λειτουργία "Multiprofile" για 10 λεπτά. Για τη ζάχαρη εντελώς διαλυμένη, πρέπει να αναδεύεται.
Σβήνουμε σε ένα μπολ με φέτες μήλου,αποξηραμένα βερίκοκα και αμύγδαλα. Ανακατέψτε και κλείστε το καπάκι. Θα χρησιμοποιήσουμε τη λειτουργία "jam" (1 ώρα). 15 λεπτά πριν από το τέλος της προετοιμασίας της μαρμελάδας μήλων ρίξτε "Amaretto".
Διανέμουμε την τελική λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα.
Jam από μήλα και καρύδια σε multivark - βήμα-βήμα συνταγή
Μια άλλη εκδοχή της γρήγορης μαρμελάδας από τα μήλα στοmultivark, αλλά ήδη με τη χρήση καρυδιών και λεμονιού. Επιπλέον, για την παρασκευή του, χρησιμοποιείται ένα "ασυνήθιστο" συστατικό - ένα δάφνη.
Απαραίτητα συστατικά:
μήλα - 1 κιλό
καρύδια - 200 γρ.
ζάχαρη - 600 g.
δάφνη - 2 τεμ.
νερό - 100 γρ.
λεμόνι - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
Ξεφλουδισμένα από τη φλούδα και τον πυρήνα, τα μήλα κόβονται σε μεσαίες λοβούς.
Με το λεμόνι, αφαιρούμε τη φλούδα και πιέζουμε το χυμό.
Γεμίστε το μπολ με νερό και χυμό λεμονιού. Ρίξτε τη ζάχαρη και προσθέστε το ξύσμα λεμονιού. Αναμείξτε καλά τα συστατικά. Το Multivark τίθεται σε λειτουργία "μαρμελάδας" (σε ώρα 1 ώρα).
Στο διαμορφωμένο γλυκό βάρος μεταφέρουμε φέτες μήλου. Προσθέτουμε φύλλα δάφνης. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά με τον ίδιο τρόπο λειτουργίας.
Μετά από 20 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε το laurushka. Προσθέστε τα καρύδια στη μάζα μήλων και ξανακλείστε το καπάκι.
Ρίχνουμε ζεστή μαρμελάδα από μήλα και καρύδια σε τράπεζες που προετοιμάζονται εκ των προτέρων και τους στέλνουμε σε ένα ζεστό μέρος. Αφού κρυώσει, φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου.
Αρωματική μαρμελάδα από μήλα με κανέλα - συνταγή βήμα προς βήμα
Κανέλα και μήλα είναι ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς γεύσεων και φρούτων. Εξαιρετική λειτουργεί και στη συνταγή μαρμελάδας, η οποία μπορεί να προετοιμαστεί ακόμη και για μια οικοδέσποινα αρχάριων.
Απαραίτητα συστατικά:
μήλα - 2 κιλά
κανέλα - 1 τεμ.
φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
ζάχαρη - 1 κιλό.
καφέ ζάχαρη - 100 γρ.
νερό - 300 ml.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
Καθαρίζουμε τα πλυμένα μήλα από το φλοιό και τα οστά. Κόβουμε φρούτα σε μικρούς κύβους. Ένα ραβδί κανέλας είναι αλεσμένο σε ένα μύλο καφέ.
Ρίξτε τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη ζέστηλεμόνι. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για αργή φωτιά για 30-40 λεπτά. Από καιρό σε καιρό, ανακατέψτε τη μάζα με μια ξύλινη σπάτουλα για να αποφύγετε την καύση.
Αφού βράσει η μαρμελάδα, προσθέτουμε καφετιά ζάχαρη. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται και συνεχίζουν να μαγειρεύουν μέχρι μια παχιά συνεκτικότητα της σκιάς καραμέλας.
Jam από μήλα και βατόμουρα - συνταγή βήμα προς βήμα
Η ασυνήθιστα νόστιμη μαρμελάδα από τα μήλα θα αποδειχθεί, αν το διαφοροποιήσετε με βατόμουρα. Χάρη στα μούρα η λιχουδιά αποδεικνύεται πολύ αρωματική, και χρωματισμένη και βαθιά.
Απαραίτητα συστατικά:
μήλα - 1 κιλό
βατόμουρο φρέσκο - 200 γραμ
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
νερό 400 ml.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
Ξεπλύνετε σχολαστικά τα μήλα κάτω από το νερό και αφήστε το υγρό να στραγγίσει. Με τα φρούτα, αφαιρέστε τον πυρήνα και φλούδα. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε μικρά κλάσματα.
Blackberry και θα λύσουμε, αφαιρώντας τα χαλασμένα μούρα.
Για τη σημείωση! Εάν είναι επιθυμητό, το βατόμουρο σε αυτή τη συνταγή μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με κόκκινη φραγκοστάφυλα ή φράουλες. Εάν παίρνετε ένα πιο όξινο μούρο, τότε η ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή θα πρέπει να αυξηθεί σε 1,5 κιλά.
Σε μια κατάλληλη κάβα ή μια λεκάνη, μετακινήστε τις φέτες μήλου και ρίξτε στο νερό. Φέρτε τα περιεχόμενα σε σημείο βρασμού. Το σχηματισμένο ζωμό φρούτων συγχωνεύεται προσεκτικά. Στο μέλλον, δεν θα το χρειαστούμε.
Στις φέτες μήλου μετατοπίζουμε το βατόμουρο και τη ζάχαρη και το ανακατεύουμε.
Δίνουμε τα συστατικά να βράσουν και να μαγειρέψουν για άλλη μισή ώρα σε μια μικρή φωτιά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά.
Μετά το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε τη λιχουδιά μήλων με βατόμουρα στις όχθες.
Jam από μήλα με τζίντζερ - βήμα προς βήμα συνταγή βίντεο
