Εμπλοκή Apple
19 Αυγούστου - Apple Savior, ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε τα πιάτα από τα μήλα. Αλλά μην αφήνετε όλα τα μήλα στην μήλο πίτα ή το σαρλότ: μέρος πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για το χειμώνα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να κλείσετε μαρμελάδα μήλου.Μαρμελάδα, όπως μαρμελάδα, παρασκευάζεται από μήλα καιζάχαρη. Η διαφορά μεταξύ τους είναι ότι η μαρμελάδα συνήθως παρασκευάζεται από φέτες μήλου και η μαρμελάδα από μήλο είναι από πουρέ μήλου. Μερικές φορές μπαχαρικά προστίθενται σε μαρμελάδα μήλου (γαρύφαλλα, κανέλα, κλπ.), Και αν τα μήλα είναι πολύ γλυκά, τότε κι κιτρικό οξύ. Συνταγές μαρμελάδας μήλων η Χώρα των Σοβιέτ μοιράζεται.
Εμπλοκή Apple
Για την προετοιμασία της μαρμελάδας θα πάρουμε τέτοια προϊόντα:
μήλα - 1,5 kg
ζάχαρη - 700 g
νερό - 200 ml
Σε γενικές γραμμές, αυτή η συνταγή σχεδιάζεται για ένα κιλό μήλων- αλλά μόνο καθαρισμένο. Έτσι είναι καλύτερα να πάρετε λίγο περισσότερα μήλα - 1,5 κιλά - έτσι ώστε μετά τον καθαρισμό τους να υπάρχουν όσες χρειάζονται. Τα μήλα που πλένουμε, φλούδα και σπόρους, κομμένα σε κομμάτια.
Πάρτε το δοχείο σμάλτου, απλώστε τα μήλα μέσα σε αυτό, γεμίστε το με νερό, το βράστε και το ψήνετε σε μια μικρή φωτιά για 20 λεπτά, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα μήλα πρέπει να βράσουν.
Σκουπίστε τα μήλα μέσα από ένα σουρωτήρι ή φίλτρο, μεταφέρετε τη σάλτσα μήλου σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε για περίπου 40 λεπτά. Το Puree θα πρέπει να αναδεύεται από καιρό σε καιρό, οπότε δεν καίγεται.
Έτοιμη μαρμελάδα βρασμού χύνεται σε ζεστόαποστειρωμένα δοχεία στην κορυφή, σφιχτά τυλιγμένα με αποστειρωμένα καπάκια κασσίτερου. Γυρίζουμε τα βάζα ανάποδα και τυλίγουμε τον εαυτό μας με μια κουβέρτα. Όταν τα βάζα κρυώσουν, κρατήστε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου.
Apple μαρμελάδα με κανέλα
Κανέλα θα δώσει το μαρμελάκι μήλο πιο πικάντικη γεύση. Για την προετοιμασία του θα χρειαστούμε:
μήλα - 1,5 kg (απόδοση επεξεργασμένων μήλων - 1 kg)
ζάχαρη - 700 g
νερό 150 ml
κανέλα εδάφους - 0,5 κουτ
χυμό λεμονιού - 0,5 κουτ.
Προετοιμάστε τα μήλα και κάντε το πουρέ μήλων έτσιόπως στην προηγούμενη συνταγή. Σε πολτοποιημένες πατάτες προσθέστε ζάχαρη αναμεμειγμένη με κανέλα, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για 40-50 λεπτά, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά μαρμελάδες. Όσο μακρύτερα καταστρέφουμε την μαρμελάδα, τόσο πιο πυκνή θα είναι. Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, προσθέστε το χυμό λεμονιού στη μαρμελάδα, ανακατέψτε και συσκευάστε στα βάζα με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη περίπτωση.
Apple μαρμελάδα με λεμόνι και καρπούζι
Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή - μαρμελάδα από μήλα, μαγειρεμένα με την προσθήκη καρπουζιού και λεμονιού. Για να κάνετε αυτό το μαρμελάδα που πρέπει να πάρετε:
μήλα - 1 κιλό
πολτός καρπούζι - 1 κιλό
ζάχαρη - 1 κιλό
λεμόνι - 1 τεμ.
Τα μήλα μου, ξεφλουδισμένα από το δέρμα και τους σπόρους, κόβονταικομμάτια. Από τη σάρκα καρπούζι, εξάγουμε τα κόκαλα και τα κόβουμε στα ίδια κομμάτια με τα μήλα. Αναδιπλώστε κομμάτια μήλων και καρπουζιών σε μια κατσαρόλα σμάλτου, ανακατέψτε και ζεστάστε για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν.
Τριάζουμε την προκύπτουσα μάζα μέσω ενός κόσκινου. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πάρετε παχύ. Λεμόνι μου και ψιλοκομμένο μαζί με τη φλούδα, προσθέστε στην μαρμελάδα περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Έτοιμη μαρμελάδα χύνεται πάνω από αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.
Και έχετε ένα αγαπημένο αποδεδειγμένες συνταγές μαρμελάδας μήλων; Μοιραστείτε τα με τους αναγνώστες μας!
