Σούπα με κεφτεδάκια και βόρτυλα
Ένα από τα κύρια πιάτα στο τραπέζι είναι συνήθωςείναι μια σούπα: είναι θρεπτική, χρήσιμη και, φυσικά, πολύ νόστιμη. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για σούπες και όλοι μπορούν να μαγειρέψουν μια σούπα που θα τους αρέσει. Για παράδειγμα, είναι πολύ δημοφιλές σούπα με κεφτεδάκια και βότρυπα.
Σούπα με κεφτεδάκια και φραγκοσυλλέα είναι πολύ γρήγορη και εύκολη τη σούπα, η οποία, ωστόσο, αξίζει μόνο τα περισσότεραυψηλός έπαινος: κεφτεδάκια και βόρτυλα κάνουν τη σούπα θρεπτική, και νόστιμο πλούσιο ζωμό κάνει να κυλήσει με ευχαρίστηση τα μάτια ακόμη και των πιο εξελιγμένων gourmets.
Σούπα με κεφτεδάκια και βόρτυλα
Για να φτιάξετε σούπα με κεφτεδάκια και βόρτσικα θα χρειαστείτε:
- νερό 4 λίτρα
- κιμά - 400-500 γρ
- πατάτες - 3-5 τεμ.
- φρέζες 50-100 g
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση
- μαϊντανό, άνηθο
- φυτικό λάδι για φρύξη
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα κατάλληλης χωρητικότητας, βράζετε νερό. Ενώ το νερό βράζει, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία των λαχανικών.
Οι πατάτες πρέπει να πλένονται, να βουρτσίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους ή κύβους.
Τα καρότα πρέπει να πλένονται, να βουρτσίζονται, να τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη ή να κόβονται σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια είναι επίσης αποφλοιωμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους.
Από τα κρέατα κιμά. Η πλήρωση κρέατος για αυτό μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να μαγειρευτεί από τον εαυτό σας. Καρύρετε το αλάτι και το πιπέρι με γεύση, μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά κιμά σε σκόνη.
Τα κεφτεδάκια θα πρέπει να γίνονται με τη μορφή μικρών σφαιρών. Είναι ευκολότερο να τα διαμορφώνετε με βρεγμένα χέρια ή με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Στο βραστό νερό θα πρέπει να μειωθεί κεφτεδάκια, βράστε για 8-10 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Από καιρό σε καιρό πρέπει να αφαιρέσετε τον σχηματισμένο αφρό.
Στη συνέχεια, προσθέστε τις προετοιμασμένες πατάτες στη σούπα, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Κρεμμύδια και καρότα για να περάσουν σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, μετά από το οποίο θα πρέπει να προσθέσετε λαχανικά στη σούπα.
Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, η σούπα πρέπει να προστεθείβόρτος. Για να δοκιμάσετε τη σούπα, θα πρέπει να αλατίσετε, να απολαύσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και τα βότανα. Έτοιμη σούπα για να δώσετε λίγο ζυθοποιία, και στη συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!
