Τούρτα στις 23 Φεβρουαρίου

Τούρτα στις 23 Φεβρουαρίου Παραδοσιακά, δεν εξετάζονται όλα τα είδη γλυκώνπολύ κατάλληλο δώρο για τους άνδρες. Στην πραγματικότητα, ένα ισχυρό φύλο δεν θα είναι καθόλου ενάντια στην κατανάλωση ενός κέικ - υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα είναι ένα κατάστημα, αλλά το δικό σας μαγειρεμένο. Γιατί να μην ψήσετε το αγαπημένο σας πρωτότυπο κέικ στις 23 Φεβρουαρίου;

Σε γενικές γραμμές, αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο έργο όσο μπορείΑυτό φαίνεται με την πρώτη ματιά. Μπορείτε να ψήνουν μια τούρτα που θα κάνουμε το καλύτερο δυνατό, και στη συνέχεια να δώσει μια «θαρραλέα» μορφή με τη βοήθεια της μαστίχας: διακόσμηση της μαστίχας να κρυώσει το κέικ στις 23 Φεβρουαρίου, τουλάχιστον με τη μορφή της δεξαμενής, τουλάχιστον με τη μορφή μιας μπάλας ποδοσφαίρου. Αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι το ιδιαίτερο, σας προσφέρουμε μερικές συνταγές της αρχικής κέικ.

Κέικ "Ηφαίστειο"

Αφού προετοιμάσατε αυτό το κέικ στις 23 Φεβρουαρίου για τον άνθρωπο σας, θα τον υπενθυμίσετε ότι η αγάπη σας είναι τόσο ζεστή όσο η λάβα που ρέει από το ηφαίστειο.

Για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

αλεύρι - 150 γραμ

πικρή σοκολάτα - 120 γραμμάρια + σοκολάτα για το πότισμα του κέικ

ζάχαρη σε σκόνη - 80 g

Βούτυρο - 60 γραμ

αυγά - 3 τεμ.

στιγμιαίος καφές - 2 κουτ.

πρέζα αλάτι

Πρώτα πρέπει να αναμείξετε τα αυγά, τη σκόνη ζάχαρης,καφέ και αλάτι και κτύπησε για δύο λεπτά. Κόψτε τη σοκολάτα σε κομμάτια, ψιλοκόψτε το βούτυρο και λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας για να γίνει το μίγμα ομοιογενές. Δώστε το μείγμα σοκολάτας-ελαίου λίγο για να κρυώσει και ρίξτε το σε αυγά, μαστιγμένο με καφέ και ζάχαρη. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη.

Ο φούρνος θερμαίνεται έως 200 μοίρες. Σχηματίστε το ταψί με λάδι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια μορφή στην οποία το κέικ σας θα έχει το σχήμα ενός κόλουρου κώνου προκειμένου να ενισχυθεί η ομοιότητα με το ηφαίστειο. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και ψήστε το κέικ για περίπου 10 λεπτά. Τούρτα έτοιμη για να ρίξετε τη λιωμένη σοκολάτα - "λάβα", σερβίρετε στο τραπέζι μέχρι να μην καταψυχθεί η "λάβα".

Πρωτότυπη μαστίχα κέικ με τη μορφή μιας δεξαμενής

Το γλυκό τραπέζι αποτελεί αναπόσπαστο μέρος κάθε γιορτής. Για να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τον αγαπημένο σας σύζυγο ή γιο, μπορείτε να προετοιμάσετε για το εορταστικό τραπέζι ένα ασυνήθιστο και πρωτότυπο κέικ με τη μορφή δεξαμενής. Θα σας πούμε πώς να ψήσετε ένα τέτοιο κέικ και να το διακοσμήσετε με μαστίχα. Αρκετά κατάλληλο για το θέμα, θα ταιριάζει απόλυτα στο εορταστικό τραπέζι. Και η απλότητα του μαγειρέματος θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη.

Για την προετοιμασία του κέικ χρειαζόμαστε:

γάλα - 120 ml

βούτυρο - 60 γρ.

αυγά - 3 τεμ.

ζάχαρη - 165 γρ.

αλεύρι - 165 γρ.

σκόνη ψησίματος - 0,5 συσκευασίες

άλας (πρέζα)

βανιλλίνη για γεύση

Αφού ψήσαμε ένα μπισκότο. Μαγειρεύοντας την κρέμα.

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

150 ml. Γάλα και 1 χτύπημα του μπιφτέκι. Στη συνέχεια προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης στο μείγμα και ανακατέψτε. Βάλτε την προκύπτουσα συνοχή στη φωτιά και ανακατεύοντας για να φτάσει σε βράση. Βράζουμε την κρέμα για 5 λεπτά και ψύχεται. Χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά ένα σιρόπι ζάχαρης, αυγών και γάλακτος σε αυτό. Στην τελική κρέμα προστίθεται στη γεύση της βανιλίνης και ανακατεύετε με ένα κουτάλι.

Διακόσμηση κέικ:

Το μπισκότο πρέπει να κόβεται σε 3 κομμάτια και να τοποθετείται με τη μορφή δεξαμενής. Λίπανση κάθε στρώματος με κρέμα. Στην κορυφή θα πρέπει να διακοσμήσετε με μια πράσινη μαστίχα.

Η διακόσμηση του κέικ και η πλήρωση μπορεί να είναι διαφορετική, εξαρτάται από τη φαντασία σας.

Κόκκινο βελούδινο κέικ

Κόκκινο βελούδο κέικ - Κόκκινο βελούδινο κέικ είναιμια παραδοσιακή αμερικανική τούρτα με πλούσιο κόκκινο χρώμα. Αν φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ στις 23 Φεβρουαρίου, ο άνθρωπος σας δεν θα παραμείνει αδιάφορος!

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ, πάρτε τα παρακάτω προϊόντα:

Για κρέμα:

Βελτιωμένο βούτυρο με σαντιγύ με ζάχαρη -απλή και βανίλια. Συνεχίστε να χτυπάτε, προσθέστε αυγά (ένα κάθε φορά) και αλάτι. Αδειάζουμε το αλεσμένο αλεύρι με σκόνη κακάου και σκόνη ψησίματος. Βαφή το χρώμα τροφίμων σε κεφίρ. Εάν δεν θέλετε να πάρετε ένα κέικ πάρα πολύ πλούσιο σε κόκκινο, μπορείτε να πάρετε μια βαφή λιγότερο.

Στο μείγμα λαδιού, χύστε το αλευρωμένο μέρος, στη συνέχειαπροσθέστε το κεφίρ, μετά από αυτό - τα υπολείμματα του αλεύρου, ανακατέψτε τη ζύμη στην ομοιογένεια. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μορφές και ψήνετε για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 175 μοίρες (η δοκιμή είναι έτοιμη για δοκιμή με ξύλινη ράβδο).

Τα έτοιμα φαγητά αφήνουν να κρυώσουν εντελώς, κομμένατο καθένα στο μισό, τυλιγμένο σε μαγειρική περγαμηνή και βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε την κρέμα: τυρί κρέμας, μασκαρπόνη και μπιφτέκι ζάχαρης με ένα μίξερ, προσθέστε κρέμα και χτυπήστε μέχρι να πάρετε παχύ.