Φωτογραφία συνταγής αρχικής σαλάτας από καλαμάρι για γενέθλια

Για την παρασκευή του χρειάζεστε θαλασσινά. Μπορούν να είναι νωπά ή κατεψυγμένα. Μπορεί να είναι καλαμάρια, χτένια ή ακόμα και θαλάσσια ψάρια.

Συστατικά για σαλάτα με θαλασσινά για γενέθλια

• 
  300 γραμμάρια κατεψυγμένα μικρά καλαμάρια


• 
  100 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα


• 
  100 γραμμάρια πράσινης σαλάτας


• 
  100 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας


• 
  80 γραμμάρια κρεμμυδιών (½ κρεμμύδι)


• 
  ¼ πάστα φτιαγμένη από πιπεριές τσίλι


• 
  2 σκελίδες σκόρδου


• 
  ¼ αλάτι κουταλακιού


• 
  1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι


• 
  1,5 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο


• 
  Το ντύσιμο για τη σαλάτα γίνεται από το μείγμα:


• 
  1¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (6 γραμμάρια)


• 
  ¾ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (4 γραμμάρια)


• 
  ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού (2 γραμμάρια)


• 
  1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο συμπαγές πιπέρι (0,4 γραμμάρια)


• 
  3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (50 χιλιοστόλιτρα)


• 
  ¼ κουταλιές λευκό κρασί ξύδι (20 χιλιοστόλιτρα)

Οδηγίες για την προετοιμασία της αυθεντικής σαλάτας για γενέθλια

Τραβήξτε το καλαμάρι από τη συσκευασία. Ενώ το καλαμάρι είναι κατεψυγμένο, κομμένο σε κύκλους. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στις κούπες καλαμάρι. Ρίξτε τη σάλτσα από το καυτό πιπέρι τσίλι. Προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε.

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Βάλτε το τηγάνι του καλαμάρι. Ψήστε το καλαμάρι για περισσότερο από ένα λεπτό. Εάν το καλαμάρι δεν ήταν κατεψυγμένο, δεν πρέπει να τηγανίζουμε για περισσότερο από 45 δευτερόλεπτα. Όταν το καλαμάρι είναι λευκό, αφαιρέστε από τη φωτιά. Αποστραγγίστε το υγρό από το τηγάνι. Κούπες καλαμάρια για να μετακινηθείτε σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Αφήστε το καλαμάρι να κρυώσει.

Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Κόψτε τις ντομάτες. Κόψτε το τυρί μοτσαρέλα. Αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας προσθέτουμε κρεμμύδια, ντομάτες, μάζαρελλα, καλαμάρια. Στο κύπελλο, ρίχνουμε τα κομμένα φύλλα μαρουλιού, προσθέτουμε το ντύσιμο. Ανακατέψτε. Να βάλει στο τραπέζι.

Με μια σαλάτα μπορείτε να σερβίρετε τηγανητό ψάρι, λευκό κρασί καιφρέσκια μπαγκέτα. Η σαλάτα είναι απλή και εξαίσια την ίδια στιγμή. Ένα μπουκέτο από γεύσεις φυσικών προϊόντων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Το καρφί του εορταστικού πίνακα ή μια ευχάριστη προσθήκη σε ένα ελαφρύ ρομαντικό πιάτο - μια σαλάτα ταιριάζει τέλεια σε κάθε περίπτωση.