16 Σάντουιτς σε βιασύνη

Τα σνακ διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο σε κάθε γιορτή. Ενθουσιάζουν την όρεξη και η όμορφη διακόσμησή τους είναι η διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Φέρνουμε στην αντίληψή σας πρωτότυπες συνταγές για εορταστικά σνακ που μπορούν να εκπλήξουν τους φίλους και την οικογένειά σας.

Για να παρασκευάσετε 8-10 μερίδες θα χρειαστείτε:

240 γραμμάρια μπαγκέτας.

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Μαύρο πιπέρι στο έδαφος.

Ντομάτες, επικάλυψη ελιάς, επικάλυψη γαρίδας, πέστο και φασόλια κλπ.

Προετοιμασία:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Κόψτε την μπαγκέτα σε τεμάχια πάχους περίπου 1 cm διαγωνίως. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα μη γυαλισμένο φύλλο για ψήσιμο, απλώστε ελαφρά κάθε κομμάτι με ελαιόλαδο, πιπέρι. Τρίψτε για περίπου 4 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το ψωμί και ψήστε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.

2. Προετοιμάστε την επικάλυψη. Σκεπάζετε την επικάλυψη πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί αμέσως πριν το σερβίρετε.

Τομάτα-ελιά topping:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 200 γραμμάριαψιλοκομμένες ντομάτες, 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο ελιές, χωρίς κουκούτσι, 70 γραμμάρια ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό, 2 κουταλιές βαλσαμικό ή κρασί ξύδι και 2 ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδου.

Συμπίεση γαρίδας:

Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, αναμείξτε 240 γραμμάριααποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες μαγειρεμένα γαρίδες, 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι, ¼ κουταλάκι αλάτι και ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι. Βάλτε το στην άκρη. Κόψτε στα μισά 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδου, τα σχάρετε με τοστ πριν πετάξετε.

Λευκή φασολιά με σάλτσα πέστο:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 300 γραμμάρια σάλτσαςπέστο, 1 ψιλοκομμένο αυγό, βραστό, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι κρασιού. Σε μια άλλη μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 300 γραμμάρια λευκών φασολιών, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή κόκκινα κρεμμύδια, 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Συνδέστε τα δύο μείγματα.

Επικάλυψη από ξηρά σύκα και φιστίκια:

Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, βάλτε το κρεμώδεςτυρί, Fontina τυρί 60 γραμμάρια ή 90 γραμμάρια Provolone και κατσικίσιο τυρί, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Σε μια μικρή κατσαρόλα, αναμείξτε 50-60 γραμμάρια συνθλίβονται αποξηραμένα σύκα, και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Μίξερ χτυπάμε το τυρί σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε τα σύκα. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα φιστίκια.

Πτιμή ταφής: