11 σάντουιτς ελιάς

Για την προετοιμασία 32 τεμαχίων θα χρειαστείτε:

• 32 φέτες μπαγκέτας από αλεύρι ολικής αλέσεως.


• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.


• Μαύρο πιπέρι με αλάτι και έδαφος.


• 230 γραμμάρια ελιές γεμιστά με πιπέτο (σάλτσα τυριού, μαγιονέζα και σάλτσα γλυκού πιπεριού).


• 115 γραμμάρια ελαιοκάρπου, ψιλοκομμένα.


• 115 γραμμάρια τεμαχισμένα αποξηραμένα κεράσια.


• 50-60 γραμμάρια πιπέρι πιπέρι, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα.


• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε 4 κομμάτια, και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες.


• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό.


• 1 κουταλάκι του γλυκού λεπτό τριμμένο ασβέστη φλούδα?


• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ασβέστου.


• 180 γραμμάρια κατσικίσιου τυριού.


• 60 γραμμάρια πολύ καλαμαρισμένου καλαμποκιού ζαμπόν (32 φέτες).


• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Προετοιμασία:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C. Βάλτε κομμάτια μπαγκέτας σε ένα πολύ μεγάλο φύλλο για το ψήσιμο. Απλώστε το ψωμί με 4 κουταλιές λάδι, ελαφρά αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το ψωμί στη μέση σχάρα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Αφαιρέστε το φύλλο από το φούρνο, βάλτε το στην άκρη.

Για να δημιουργήσετε μια πάστα ελιάς σε ένα φλυτζάνιμεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ελιές, κεράσια, πιπεριές, κρεμμύδια, ασβέστη και χυμό ασβέστη. Διαδώστε το τοστ με κατσικίσιο τυρί, βάλτε μια φέτα ζαμπόν και πάστα ελιάς-κερασιάς πάνω, πασπαλίζουμε με κρεμμύδι.

Διατροφικές πληροφορίες:

• Η ενεργειακή αξία είναι 104 kcal.


• Λίπη - 5 g;


• Χοληστερόλη - 4 mg;


• Κορεσμένα λίπη - 2 g.


• Υδατάνθρακες - 11 g;


• Μονοκορεσμένα λίπη -2 g.


• Ίνα - 1 γραμ.


• Ζάχαρη - 2 g;


• Πρωτεΐνες - 3 g;


• Βιταμίνη Α - 43,8 mkg.


• Βιταμίνη C - 1 mg;


• Βιταμίνη ΡΡ - 1 mg.


• Φολικό οξύ - 20 mcg.


• Νάτριο 294 mg.


• Κάλιο - 38 mg;


• Ασβέστιο - 20 mg;


• Σίδερο - 1 γραμ.

Δείτε περισσότερες συνταγές:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο