10 ψιλοκομμένα ψωμιά pita με κρέας κοτόπουλου κάτω από σάλτσα κοριάνων

Τα σνακ διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο σε κάθε γιορτή. Ενθουσιάζουν την όρεξη και η όμορφη διακόσμησή τους είναι η διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Φέρνουμε στην αντίληψή σας πρωτότυπες συνταγές για εορταστικά σνακ που μπορούν να εκπλήξουν τους φίλους και την οικογένειά σας.

Για την παρασκευή 12 μερίδων θα χρειαστείτε:

110 ml ελληνικού γιαουρτιού χωρίς πρόσθετα.

¼ μικρό βολβό?

1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη?

1,3 cm καθαρισμένης ρίζας τζίντζερ.

2 σκελίδες σκόρδο;

1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη εδάφους?

¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

½ κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο,

½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους.

½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους?

700 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.

4 πλατέα κέικ με διάμετρο 15 cm.

3 κουταλιές λάδι canola.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα που χρειάζεστε:

110 γραμμάρια φρέσκου φύλλου κορίανδρου.

50-60 γραμμάρια καρύδια με καρύδια ή φιστίκια.

2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστου.

2 κουταλιές λάδι canola?

1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασί?

2 σκελίδες σκόρδο;

½ κουταλάκι του γλυκού αλατιού.

½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα πιπεριές τσίλι?

¼ κουταλάκι του γλυκού γάλα εδάφους.

Παρασκευή tortillas:

1. Για την παρασκευή του μαρινάδα σε ένα μπλέντερ ή τροφίμων επεξεργαστή, συνδέστε γιαούρτι, κρεμμύδι, χυμό λάιμ, πιπερόριζα, το σκόρδο, κουρκούμη, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κόλιαντρο, tvim, πιπέρι και Korec. Αλέστε μέχρι να ξεσκονιστεί. Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μαρινάδα, ανακινείτε για να καλύψετε ομοιόμορφα όλο το κρέας. Βάλτε το ψυγείο για 4 ώρες, μερικές φορές κουνώντας.

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C. Κόψτε τα επίπεδη κέικ οριζόντια σε 2 κομμάτια, κόψτε κάθε κέικ σε 6 κομμάτια με τη μορφή σφήνας, με αποτέλεσμα 48 σφήνες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα πλαστά κέικ, 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τα υπόλοιπα ¼ κουταλάκι του γλυκού αλατιού, ανακινείτε. Βάλτε τις τορτίγες σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήστε για 20 λεπτά ή έως ότου τα κέικ γίνουν τραγανά, διπλώστε τα.

3. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, ξύστε προσεκτικά, κόψτε το κρέας σε λεπτά κομμάτια. Σε ένα μεγάλο τηγάνι πάνω από μια μεγάλη φωτιά, τηγανίζετε το υπόλοιπο λάδι για περίπου 5 λεπτά, αφαιρείτε από τη θερμότητα. Με μια μεταλλική σπάτουλα, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

Παρασκευή σάλτσας:

1. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή ένα επεξεργαστή τροφίμων για να αναμίξετε τα φύλλα κορίανδρου, καρύδια ανασχηματισμού, χυμό ασβέστου, λάδι, ξύδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και κύμινο.

2. Για την εξυπηρέτηση, βάλτε μια μικρή ποσότητα κοτόπουλου σε κάθε κέικ pita, ρίξτε τη σάλτσα από κορίανδρο. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα φύλλα κορίανδρου.

Για την ερωμένη του σημειώματος: Γιατί περιέχει το πιπέρι τσίλιπτητικά έλαια που μπορούν να καούν το δέρμα και τα μάτια, αποφύγετε την επαφή αν είναι δυνατόν. Να φοράτε γάντια όταν εργάζεστε με καυτερές πιπεριές. Εάν έχετε αγγίξει την καυτή πιπεριά με τα γυμνά χέρια σας, τα πλένετε με ζεστό νερό και σαπούνι

Διατροφικές πληροφορίες: