Συνταγή φωτογραφίας: γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο
Πολλές ερωμένες αγαπούν και ξέρουν πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, έτσι μπορούν να γίνουν υποκατάστατα του κρέατος, έτσι τρέφονται. Στα μανιτάρια υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία.
Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει πώς να μαγειρεύειγεμιστά μανιτάρια, αυτή είναι μια πραγματική ράβδος διάσωσης, όταν πρέπει να εκπλήξεις τους επισκέπτες και το σπίτι. Η φωτογραφία δείχνει πόσο ορεκτικό το πιάτο φαίνεται. Η αρχική μας συνταγή για την προετοιμασία των γεμισμένων μανιταριών είναι πάντα χρήσιμη για ένα εορταστικό τραπέζι.
Η συνταγή για τα γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο είναι πολύαπλό, χρησιμοποιεί ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Μόνο φρέσκα μανιτάρια είναι κατάλληλα για τη συνταγή μας. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους, ολόκληρα, όμορφα, χωρίς σκοτεινά σημεία. Τα σπασμένα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη γέμιση.
Ακολουθώντας τις λεπτομερείς οδηγίες από τη φωτογραφία, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και όμορφο πιάτο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι από μισή ώρα έως σαράντα πέντε λεπτά. Η συνταγή για τα γεμιστά μανιτάρια έχει σχεδιαστεί για 4-5 μερίδες.
Η συνταγή για το μαγείρεμα γεμιστά μανιτάρια
Για να προετοιμάσουμε τα γεμιστά μανιτάρια χρειαζόμαστε τα παρακάτω συστατικά:
- 20 ζαχαρωτά
- 1 μέτρια μελιτζάνα
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο και κόλιανδρο
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε
- άθικτο τυρί mazarella ή cheddar
Πώς να μαγειρέψετε γεμιστά μανιτάρια: οδηγίες βήμα προς βήμα
- Μανιτάρια καθαρισμένα με πετσέτες από χαρτί ή ύφασμα. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Ξεπλύνετε το νερό για να ανακινήσετε. Ξεχωρίστε τα πόδια των μανιταριών, κόψτε τα, βάλτε τα στην άκρη.
- Μελιτζάνα πλύση, καθαρό. Κόψτε περίπου κύβους εκατοστών. Διπλώστε την μελιτζάνα σε μια μικρή σουρωτή. Συντελεστής βάζετε σε ένα βαθύ μπολ ή μπολ. Πιέστε προς τα κάτω με ένα πιάτο ή πιατάκι. Από πάνω τοποθετήστε τον τύπο για λίγα λεπτά, έτσι ώστε η μελιτζάνα να βγαίνει από το σκούρο πικρό χυμό.
- Η πικρία από μελιτζάνα μπορεί να αφαιρεθεί με άλλο τρόπο: βυθίστε στο θαλασσινό νερό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μελιτζάνα σε ένα μπολ και σε ένα ποτήρι νερό για να διαλύσετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Γεμίστε μελιτζάνα με νερό. Πιέστε το λαχανικό με ένα βαρύ πιάτο για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, πιέστε την περίσσεια υγρού.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη τηγανητή μελιτζάνα και τα μανιτάρια με καρύδια και χόρτα. Αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Βάλτε τα καπάκια των μανιταριών στο δίσκο ψησίματος. Ψήστε τα μανιτάρια στο μεσαίο ράφι του φούρνου για περίπου 20 λεπτά. Τα μανιτάρια πρέπει να γίνουν μαλακά και το τυρί από πάνω να λιώσει.
- Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, διακοσμώντας με φρέσκα βότανα.
Τα γεμιστά μανιτάρια μπορούν να πασπαλιστούν με τυρίαμέσως πριν το σερβίρετε. Τα μανιτάρια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή ως γαρνιτούρα για το κρέας ή ψητό κοτόπουλο. Αν τα γεμιστά μανιτάρια συμπληρώνουν τον πουρέ πατάτας και ψητά στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο.
Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο
