Η συνταγή για τη σούπα από τα αποξηραμένα μανιτάρια, τις χρήσιμες ιδιότητές της
Μανιτάρια - προϊόντα χαμηλών θερμίδων, διαφορετικά απόάλλοι με τις ιδιαίτερες γευστικές τους ιδιότητες. Έχουν αποτελέσει πηγή βιταμινών και πρωτεϊνών για ανθρώπους για πολλές χιλιάδες χρόνια. Οι θεραπευτές συχνά χρησιμοποιούσαν σούπες από αποξηραμένα μανιτάρια και βότανα για τη θεραπεία των κρυολογήματος, της σωματικής εξάντλησης, των τραυματισμών και των τραυματισμών. Και ήταν απολύτως σωστοί, επειδή η σούπα αποξηραμένων μανιταριών είναι διαθέσιμη ανά πάσα στιγμή του έτους και η αξία της είναι φρέσκια.
- λεκιθίνη, η οποία καίει επιβλαβή χοληστερόλη.
- ergotionein, η οποία είναι η ισχυρότερηένα φυσικό αντιοξειδωτικό, αυξάνει την ανοσία και καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα και τους ιούς του ARVI. Ακόμα και οι γιατροί συνιστούν ότι κατά τη διάρκεια της εμφάνισης του ARVI, υπάρχουν σούπες με αποξηραμένα μανιτάρια.
Τα παραπάνω επιχειρήματα απέχουν πολύ από έναν πλήρη κατάλογο των λόγων για τους οποίους πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάξετε σούπα από αποξηραμένα μανιτάρια. Θα βοηθήσει επίσης να αντιμετωπίσει την ημικρανία, το άσθμα και ακόμη και τη φυματίωση.
Συνταγή για σούπα μανιταριών από αποξηραμένα μανιτάρια
Για αυτό το θαυμάσιο πιάτο, υπάρχουν διάφορα μανιτάρια: μανιτάρια, λευκά, αγάρες με μέλι, μοσχάρι, φλοιός σημύδας, κοκκινομάλλα. Θα χρησιμοποιήσουμε το λευκό, καθώς προτιμάται από την πλειοψηφία.
Απαραίτητα συστατικά:
- πατάτες - 2 τεμάχια
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- καρότα - 1 τεμ
- μανιτάρια λευκό ξηρό - 50 γρ.
- Βούτυρο - 50 γρ.
- vermicelli "spiderweb" - ½ φλιτζάνι
- αλάτι και πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής σούπας από αποξηραμένα λευκά μανιτάρια
- Ελέγξτε όλα τα μανιτάρια για μούχλα και έντομα, πρέπει να είναι σκληρά και ευχάριστα να μυρίζουν.
- Πλύνετε τα και τα απολαύστε για δύο έως τρεις ώρες.
- Καρότα και κρεμμύδι για τηγάνισμα.
- Τα μανιτάρια σφίγγουν από το νερό, κόβουμε και τα προσθέτουμε στα λαχανικά.
- Ρίχνουμε όλο το λίγο νερό, το στιφάδο για 10 λεπτά.
- Σούπα μανιταριού από αποξηραμένα μανιτάρια θα πάρει πιο νόστιμο εάν το νερό από το μούσκεμα διηθείται και τίθεται σε φωτιά για το ζωμό.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και βάζουμε σε ζεστό ζωμό και στη συνέχεια προσθέτουμε βότρυπα.
- Μετά από 5 λεπτά στέλνουμε στο τηγάνι λαχανικά και μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Συμβουλές
- Για το μούσκεμα του ιδανικού γάλακτος, κάνει τη μυρωδιά πιο δυνατή.
- Τα λευκά μανιτάρια είναι μερικές φορές πικρά, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, θα χαλάσουν ολόκληρη τη γεύση του πιάτου.
- Το Podberezoviki και τα boletus κάνουν το ζωμό πιο σκοτεινό, αλλά μπορείτε να βάλετε τα μανιτάρια.
- Με αυτό το πιάτο, η κρέμα συνδυάζεται τέλεια, καθιστώντας την απαλή.
- Το Perlovka μπορεί να αντικαταστήσει τη φρυγανιά, αλλά τα δημητριακά είναι πιθανά και οποιαδήποτε άλλη, κατά την κρίση του μαγειρέματος.
Αυτή η απλή σούπα αποξηραμένων μανιταριών, συνταγή, μεη οποία θα αντιμετωπίσει κάθε αρχάριο ερωμένη, θα διαφοροποιήσει το μενού σας, θα φέρει κοντά της τη φύση και το δάσος και με την ενεργειακή της αξία θα αντικαταστήσει οποιοδήποτε άλλο κρέας ή ψάρι. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το προϊόν αυτό αφομοιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 4 ετών. Και γενικά, από τη στιγμή του μαγειρέματος, αυτό είναι το πιο ενδιαφέρον πρώτο πιάτο που γεμίζει το σπίτι με το άρωμα του δάσους, και υπάρχει, τυλιγμένο σε μια κουβέρτα το βράδυ το χειμώνα, είναι μια ευχαρίστηση. Θα σας ζεσταίνει, θα κορεστεί το σώμα με αμινοξέα και ευεργετικές ουσίες που θα βοηθήσουν την ανοσία να αντισταθεί σε ιούς και μικρόβια.
