Μαρμελάδα από τα βακκίνια για το χειμώνα - φωτογραφία και συνταγή - πέντε λεπτά
Μη προσβασιμότητα πολλών φρούτων και μούρων το χειμώνααναγκάζοντας μια καλή νοικοκυρά να καταφύγει σε κόλπα προμηθειών. Με τη βοήθειά τους, οι φυσικές λιχουδιές είναι διαθέσιμες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους - αληθινές, με την επένδυση στην εργασία και την κατανάλωση χρόνου. Για παράδειγμα, τα φρούτα μπορούν να ξηρανθούν ή να κατασκευαστούν από αυτές είναι βιταμίνες κορεσμένες με βιταμίνες. Αλλά ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να αποθηκεύσετε τη γεύση του καλοκαιριού είναι να κάνετε μια σπιτική μαρμελάδα.
Ένα παράδειγμα μιας συστροφής μαρμελάδας φράουλας,κεράσια ή σμέουρα είναι γνωστά σε κάθε οικοδέσποινα και ακόμη και στους περισσότερους άντρες. Όντας τα πιο δημοφιλή συστατικά για μαρμελάδα χάρη στη γεύση τους, αυτά τα μούρα χάνουν περισσότερες βιταμίνες στη διαδικασία της συστροφής. Πιο πρακτικές από την άποψη αυτή είναι τα δάση μούρα - βακκίνια, βατόμουρα, ή τα βακκίνια.
Δεν χάνουν ακόμη και τις χρήσιμες ιδιότητές τουςσε υψηλή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της συντήρησης. Η μαρμελάδα του Cranberry δεν έχει μόνο μια πρωτότυπη γεύση. Θα είναι πολύ χρήσιμο, αν κάποιος από το νοικοκυριό είναι άσχημα, είναι χρήσιμο για την πρόληψη των κρυολογημάτων στους κρύους και ισχυρούς ανέμους.
Για ναΗ καταπακτή περιέχει μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων οργανικώντα οξέα, τις βιταμίνες των ομάδων Β και Ε, γεγονός που καθιστά δυνατό να μην αρρωστήσετε από το να τρώτε λιχουδιές - είναι ωφέλιμο, σωστά; Συλλέξτε τα βακκίνια μπορεί να είναι από τους πρώτους αριθμούς καλοκαίρι και μέχρι την εμφάνιση του κρύου καιρού. Ένα τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα καθιστά δυνατή την απόλαυση πολλών μούρων το καλοκαίρι και την άνοιξη και εξετάστε προσεκτικά πώς να κάνετε μαρμελάδα από τα βακκίνια για το χειμώνα.
Μαρμελάδα με συνταγή βακκίνιων με πορτοκάλι ήάλλα εσπεριδοειδή - μια εξαιρετική αναπλήρωση των αποθεμάτων του χειμώνα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και κατανοητή κατά την εκτέλεση. Στην πραγματικότητα, τα δύο κύρια συστατικά αποτελούν όλη τη συνταγή, δηλαδή ένα κιλό βακκίνια, πορτοκάλια και ζάχαρη θα είναι αρκετό για να κάνει μια πλήρη μαρμελάδα.
Μαρμελάδα με βακκίνια και πορτοκάλια
1. Καθαρίζουμε τα βακκίνια από τα στελέχη. Το κάνουμε αυτό προσεκτικά, χωρίς να καταστρέψουμε την ακεραιότητα του εμβρύου.
2. Πλένουμε τα πλυμένα και καθαρά βακκίνια σε ένα μεσαίο ταψί και τα βάζουμε στο αέριο. Μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν χαρακτηριστικές "τρύπες" στην επιφάνεια του ζωμού των βακκίνιων.
3. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια από τη φλούδα και με το χέρι τα κόβουμε απαλά με τις ίδιες φέτες.
4. Ανακατέψτε τις βραστές βακκινισμένες μπάλες με τα θρυμματισμένα πορτοκάλια.
5. Για μια πιο κορεσμένη γεύση, μπορείτε να καταφύγετε στη βοήθεια ενός μπλέντερ / κόπτη λαχανικών και να φέρετε τη συνεκτικότητα της μελλοντικής μαρμελάδας σε μια ομοιογενή μάζα. Η μαρμελάδα είναι καλύτερα εμποτισμένη με ζάχαρη, αλλά μοιάζει με μαρμελάδα - χωρίς ξεχωριστά κομμάτια φρούτων και φρούτων.
6. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά, διανείμετε στις τράπεζες μέχρι την κορυφή και κλείστε. Μια άλλη εκδοχή της μαρμελάδας μπορντούρας μπορεί να γίνει με ένα "πρόσθετο" μήλου.
Μαρμελάδα με μήλα
Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, εκτός από την κυρίαρχητα συστατικά χρειάζονται μόνο ζάχαρη. Για ένα κιλό ζάχαρης, 750 γραμμάρια μούρων cranberry και 250 γραμμάρια μήλων που απαιτούνται, ο λόγος μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τη δική του γεύση.
1. Επεξεργαζόμαστε τα βακκίνια μας: ανακουφίζουμε τα μούρα από το μίσχο και ξεπλύνουμε καλά.
2. Με τα καθαρά μήλα, κόψτε το δέρμα με ένα λεπτό τσιπ και κόψτε τα σε φέτες.
3. Εκθέτουμε τα μούρα σε βραχυχρόνια θερμική επεξεργασία: τοποθετούμε τα σε ένα σουρωτήρι και βυθίζουμε σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά.
4. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία με τα μήλα, αλλά ήδη για 10 λεπτά.
5. Βάζουμε το τηγάνι με βατόμουρα στο αέριο και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά.
6. 15 λεπτά πριν το βακκίνιο είναι έτοιμο να προστεθεί στο τηγάνι, φέτες μήλου.
7. 2-3 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε το αέριο, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη, κανέλα και χυμό λεμονιού.
Εάν, η σοβαρή χειμερινή περίοδος είναι ακόμα μακριά, και νόστιμοκαι η χρήσιμη μαρμελάδα που θέλετε ήδη, μπορείτε γρήγορα και ανεξάρτητα να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα με τα βακκίνια. Το πεντάλεπτο από τα μούρα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο, αφού με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος διατηρείται το μερίδιο των χρήσιμων ουσιών του λέοντος.
Για αυτό χρειάζεστε μόνο τρία βήματα:
1. Πλένουμε τα μούρα των βακκίνιων και τα γεμίζουμε με βραστό νερό.
2. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Σταδιακά, καθώς το νερό βράζει, προσθέστε ζάχαρη. Πρέπει να πάρετε ένα παχύ, αρκετά ιξώδες σιρόπι.
3. Προσθέστε τα μούρα και περιμένετε μέχρι το νερό να βράσει και πάλι, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το αέριο, ψύξτε τη μαρμελάδα μας-πέντε λεπτά και ... φάτε.
Καλό φαγητό!
Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο
