Λάχανο με βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα - φωτογραφίες, συνταγές, παρασκευάσματα
Πρωτεΐνες για το χειμώνα από λάχανο και πιπέριαξιοσημείωτα δύο χαρακτηριστικά. Πρώτον, ένας τέτοιος συνδυασμός λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έτοιμο πιάτο, δηλαδή ένα κρύο σνακ. Δεύτερον, με τη βοήθειά τους, πολλές άλλες σαλάτες ετοιμάζονται. Όταν αλατιστεί για το χειμώνα, το λάχανο δεν χάνει την ευκολία του ή τις χρήσιμες ιδιότητές του. Αυτά τα χαρακτηριστικά το καθιστούν ιδανικό υποψήφιο για αλάτισμα μεταξύ των λαχανικών.
Το συμπλήρωμα με ξινόγαλα "φιλοξενούμενο" μπορεί να είναι βουλγαρικόπιπέρι - κόκκινο, πράσινο ή κίτρινο. Δυνάμει του μια ευχάριστη γλυκιά γεύση αυτό το λαχανικό, κατάλληλο για πάστωμα είναι όλη η παλέτα χρωμάτων διαθέσιμο πιπέρι. Εάν αποφασίσετε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε δύο συστατικά, τότε η συνταγή για γρήγορη προετοιμασία σαλάτας θα είναι απλή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και φυτικά έλαια στην περιοχή πρόσβασης στην κουζίνα και κατεβαίνετε στην επιχείρηση.
1. Σαλόνια δίνουν σε κάθε είδους λάχανο, είτε κόκκινο, Βρυξέλλες ή Πεκίνο. Ωστόσο, είναι καλύτερα να επιλέξετε το συνηθισμένο λάχανο - όχι για λόγους παράδοσης, αλλά η γευστικότητα για.
2. Οι πικροί ή υπερβολικά σκληροί εκπρόσωποι του λάχανου πρέπει να παραμείνουν στην αγορά ή στο κατάστημα, να μην επιτρέπουν την συγκομιδή τους. Η πιο προτιμότερη επιλογή - με γλυκιά γεύση φύλλων.
3. Η ισχυρή και γλυκιά κεφαλή καθαρίζεται από τα φύλλα κορυφής, πλένεται με νερό και χωρίζεται σε τέσσερα μέρη. Τα προκύπτοντα τεταρτημόρια καταστρέφονται εναλλάξ σε λαχανικά ή χειροκίνητα. Μην το παρακάνετε, το άχυρο δεν πρέπει να μετατραπεί σε χυλό.
4. Κόβουμε τις πιπεριές με δακτυλίους ή το ίδιο άχυρο, αφού το καθαρίσουμε από τους σπόρους.
5. Προαιρετικά - εδώ ρίχνουμε τα καρότα, τα προηγουμένως τεμαχισμένα καλαμάκια.
6. Πετάξτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Θα είναι κατάλληλο ως κόκκινη και λευκή ποικιλία, αξίζει να προσανατολιστείτε στη γεύση σας.
7. Τα επεξεργασμένα συστατικά αναμιγνύονται και τοποθετούνται σε ένα ογκώδες δοχείο. Περάστε το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέστε το ξίδι και το φυτικό έλαιο, στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά τα λαχανικά.
8. Ένα έτοιμο λαχανικό στιφάδο τοποθετείται σε δοχεία. Ήρθε η ώρα να περιμένετε μια βολική ευκαιρία να απολαύσετε το πιάτο που προκύπτει.
Το μαριναρισμένο λάχανο για το χειμώνα είναι δημοφιλές σε άλλαπαραλλαγές εκτέλεσης. Για παράδειγμα, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές είναι το λάχανο με τα τεύτλα. Εκτός από αυτό, μια τέτοια παράσταση είναι απλώς γεμάτη με βιταμίνες, φαίνεται εξαιρετική, είναι πολύ ελαφριά, χρήσιμη και φρέσκια το καλοκαίρι.
Για τους υποστηρικτές των πρωτότυπων συνταγών, σας συνιστούμεεπιλέξτε την επιλογή με μαριναρισμένο μπρόκολο - το λάχανο με τις χαμηλότερες θερμίδες. Για την απώλεια ενεργών νοικοκυρών, για τους υποστηρικτές ελάχιστων θερμίδων για όλη την οικογένεια, μια τέτοια συνταγή είναι πραγματικά απαραίτητη.
Διαιτητική συνταγή για μπρόκολο με πιπεριές
Θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:
- Μια κουταλιά ξύδι κρασιού, κατά προτίμηση λευκό.
- Χυμός λεμονιού.
- Κουτάλι ελαιολάδου.
- Μερικά γραμμάρια μέλι λουλουδιών.
- Από μπαχαρικά, σκόρδο και ψιλοκομμένο πιπέρι καγιέν.
- Το βουλγαρικό πιπέρι είναι καλύτερο από το κόκκινο.
Σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατέψτε τα παραπάνωτα συστατικά και ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Αφήστε τη μαρινάδα να εγχυθεί για 5-10 λεπτά και ψύξτε τη σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα άλλο μπολ κόψτε το κόκκινο πιπέρι σε μεγάλες πλατείες και προσθέστε το μπρόκολο. Τα φυτικά περιεχόμενα των πιάτων αναμειγνύονται και τοποθετούνται στο ψυγείο. Η διατροφική λιχουδιά είναι έτοιμη σε μια ώρα.
Εάν θέλετε να προμηθευτείτε τον εαυτό σας με μαριναρισμένο μπρόκολο για το χειμώνα, η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι σχεδόν ίδια με αυτή που έχει ήδη παρουσιαστεί, η διαδικασία ψύξης μαρινάτας θα είναι περιττή.
Κατά την προετοιμασία του μπρόκολου, θυμηθείτε αυτόΤα πρόσθετα μπαχαρικά (φραγκοστάφυλο, κεράσι ή φύλλα δάφνης) θα είναι εντελώς ακατάλληλα. Έτσι μην πειραματιστείτε με τη σύνθεση των μπαχαρικών. Μετά από όλα, το μπρόκολο για το χειμώνα - ένα νόστιμο πιάτο, για να γίνει πραγματικός γκουρμέ.
Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο
