Οι πιο νόστιμες συνταγές από μήλα

Τι χρειάζεται; Πρώτα απ 'όλα, ζουμερά και καλά μήλα. Αυτά είναι το κλειδί για ένα ευτυχισμένο αποτέλεσμα ολόκληρης της γαστρονομικής επιχείρησης. Ακόμα αιώνιοι δορυφόροι ψησίματος - ζάχαρη και σόδα, αλεύρι σιταριού, αυγά σε ποσότητα 4 τεμαχίων, μαργαρίνη 200 γρ. Ή λάδι με παρόμοιο βάρος.

Ψήστε το!

1. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Αυτό γίνεται εύκολα κάνοντας μια μικρή τρύπα στο κέλυφος και μεταγγίζοντας την πρωτεΐνη. Ο κρόκος παραμένει ανέγγιχτος, μέσα στο κέλυφος.

2. Μεταφέρετε τους κρόκους αυγών σε ένα μπολ, ανακατέψτε, προσθέστε ζάχαρη και μαργαρίνη (βούτυρο). Εδώ προσθέτουμε μια μικρή σόδα, η οποία σβήνεται σε ξύδι.

3. Ήταν χρόνος να στραγγίσετε μέσα από το κόσκινο αλεύρι. Η απαιτούμενη ποσότητα καθορίζεται από το μάτι, έτσι ώστε η ζύμη να είναι απαλή και να πέφτει εύκολα από τα χέρια.

4. Τοποθετήστε τη ζύμη μας σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές. Είναι σημαντικό να το διανείμετε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του πυθμένα.

5. Αποφλοιώστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, ψιλοκόψτε. Βγάζουμε πάνω από το στρώμα της ζύμης.

6. Οι προψυγμένες πρωτεΐνες χύνεται σε ένα μπολ και αναμιγνύονται. Σε μικρές ποσότητες στη μάζα πρωτεΐνης προσθέτουμε σκόνη ζάχαρης. Και πάλι, παρεμβαίνουμε σε μια ομοιογενή και μαγευτική συνέπεια.

7. Γεμίστε τις σκίουροι πάνω από τα μήλα. Τοποθετούμε το μπιγέτο σε φούρνο θερμαινόμενο στους 170 ° C.

8. Μετά από περίπου 40 λεπτά, η τούρτα θα είναι έτοιμη.

Χοιρινό με μήλα στο κρασί

Ίσως ένα από τα πιο εκλεκτά πιάταμπορεί να προσφέρει συνταγές μήλων. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να γίνει μια βασική θεραπεία για ένα ρομαντικό δείπνο, να γιορτάσει μια εορταστική οικογενειακή γιορτή ή συναντήσεις της Κυριακής με φίλους. Η κομψότητα του θα μπορούσε να επιβιώσει από ευγενείς προηγούμενων εποχών. Τα συστατικά χρειάζονται πολλά, μην με κατηγορείτε - η γαστρονομική αριστοκρατία δεν είναι εύκολη.

Η συνταγή είναι:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε το δέρμα, κόψτε τον πυρήνα.

2. Κάντε τη σάλτσα. 250 γραμμάρια ξηρού λευκού κρασιού που αναμιγνύεται με 125 κ.εκ. νερού, τοποθετείται σε φωτιά. Στο βρασμένο κρασί προσθέστε κανέλα, ζάχαρη, χυμό λεμονιού σε συμφωνημένες αναλογίες. Στεγνώστε για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, παίρνουμε τα μήλα και τα δροσίζουμε.

3. Το χοιρινό χωρίζεται σε 10-12-14 μέρη. Αφήνουμε τις φέτες σε μπαχαρικά και τηγανίζουμε σε λάδι. Υπό την προϋπόθεση ότι το κρέας είναι φρέσκο ​​και ποιοτικό, θα αρκεί να τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

4. Ο χυμός σε ένα τηγάνι αναμειγνύεται με καρύκευμα κρασιού και το βάζετε σε φέτες χοιρινού κρέατος 30-40 λεπτά.

5. Σερβίρετε το χοιρινό μας σε μια σάλτσα κρασιού σε ένα πιάτο διακοσμημένο με φέτες μήλων, χόρτων και μούρων.

Τυροκομείο τυριών με τα μήλα

Το ψήσιμο είναι απαλό και ελαφρύ. Να παρουσιάσει μια τέτοια λιχουδιά οικογένειά του για πρωινό, θα πρέπει να κάνουμε μια προσπάθεια και να ξυπνήσει μία ώρα νωρίτερα από την συνηθισμένη ώρα. Τα υπόλοιπα θα είναι εξαιρετικά απλά αν τα προϊόντα μαγειρεύονται από το βράδυ. Για ένα νόστιμο σπιτικό πρωινό, θα χρειαστεί 3 αυγά, ένα κιλό αλεύρι, την ίδια ποσότητα ζουμερά κόκκινα μήλα, ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας, 4 - 2 βούτυρο σιμιγδάλι. Ακόμη και ψίχουλα ψωμιού, και μπορεί να είναι σπιτικά και καλό άρωμα βανίλιας.

Βήματα για την έτοιμη κατσαρόλα:

1. Βράζουμε το τυρί cottage μέσα σε ένα κόσκινο, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι για να πετύχουμε μια ομοιογενή μάζα.

2. Σπάμε τα αυγά με τέτοιο τρόπο ώστε να διατηρούμε την ακεραιότητα των κρόκων. Σε ξεχωριστό κύπελλο, εκφράζουμε τις πρωτεΐνες και ξεχνάμε για λίγο.

3. Ανακατέψτε τους κρόκους με το χέρι (στην περίπτωση αυτή ο αναμικτήρας δεν είναι εφαρμόσιμος) και ανακατέψτε με τυρί cottage.

4. Εδώ, πασπαλίζουμε 10 γραμμάρια σιμιγδάλι.

5. Αναποδογυρίστε τη μάζα που έχει αφαιρεθεί σε αφρίζον, ανακατέψτε με το κύριο σιλό.

6. Σκεύη στα οποία σχεδιάζουμε να ψήσουμε τυρί cottage, λιπάνουμε με λάδι και πασπαλίζουμε ψίχουλα. Βάζουμε το μισό από αυτά στη μάζα του τυροπήγματος.

7. Κόβουμε μήλα κομμένα σε τυρί cottage.

8. Καλύπτουμε τα μήλα με τον δεύτερο όροφο των πούτσων μας.

9. Βάζουμε το μέλλον άψογο πρωινό στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Και τώρα - μια ευχάριστη όρεξη για σας!

Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο