Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων

Για να διατηρηθεί η φυσιολογική ζωή, το σώμα μας χρειάζεται την ενέργεια που λαμβάνει από τα τρόφιμα. Η πηγή ενέργειας μπορεί να είναι πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Αλλά μια πηγή ενέργειας προτεραιότητας για το σώμα - αυτοί οι υδατάνθρακες, η αποσύνθεση των οποίων δεν έχει σχηματιστείυποπροϊόντα. Στην πραγματικότητα - καθαρή ενέργεια. Αποθηκεύεται με τη μορφή γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μύες, και με τη διάσπαση του γλυκογόνου, σχηματίζεται γλυκόζη, μια καλή πηγή ενέργειας.

Εάν το σώμα σταματήσει να λαμβάνει υδατάνθρακες,Το πάγκρεας υποτίθεται ότι παράγει γλυκαγόνη - μια ουσία που μετατρέπει το γλυκογόνο σε γλυκόζη. Ωστόσο, όταν δεν υπάρχει πλέον γλυκογόνο στο σώμα, πρέπει να λαμβάνει ενέργεια από πρωτεΐνες και λίπη. Η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες βασίζεται μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων, έτσι ώστε το σώμα αρχίζει να λαμβάνει τροφή από λίποςκαι πρωτεΐνες από τις δαπάνες αποθέματα λίπους παρά την αποθήκευση τους. Οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας πιστεύουν ότι κατά τη χρήση των υδατανθράκων ενεργά παράγεται ινσουλίνης (δεν μεταβολίζει τους υδατάνθρακες χωρίς τον ιστό του σώματος), και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το πάγκρεας και τον διαβήτη (απότομη αύξηση στη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα εξαιτίας της έλλειψης της ινσουλίνης).

Οι πιο διάσημες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων - είναι η δίαιτα Atkins, η διατροφή κρέατος και το Κρεμλίνοδίαιτα. Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θεωρείται φειδωλή, οι αυστηροί περιορισμοί είναι δυνατοί μόνο στην αρχή. Στην πραγματικότητα, δεν είναι ούτε μια δίαιτα, αλλά ένας τύπος τροφής. Ωστόσο, υπάρχει η πιθανότητα αυτή η δίαιτα να πρέπει να τηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συμβαίνει ότι μετά την εγκατάλειψη της δίαιτας, θα χάσετε βάρος και πάλι - και πάλι, γεια, δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες!

Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν είναι σαν μια δίαιτα πρωτεΐνης. Βασίζεται στη χρήση μεγάλου αριθμού πρωτεϊνών (ζωικών και φυτικών), επαρκούς ποσότητας λιπών (επίσης ζώων και φυτών). Η ποσότητα των υδατανθράκων είναι περιορισμένη. Πρέπει να είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ο δείκτης αυτός αντανακλά τον ρυθμό διάσπασηςπροϊόν και η μετατροπή του σε γλυκόζη). Η δίαιτα χαμηλών εκπομπών άνθρακα περιλαμβάνει την κατανάλωση κρέατος, ψαριών, θαλασσινών, γαλακτοκομικών προϊόντων, ορισμένων λαχανικών.

Από κρέας Μπορείτε να φάτε ένα πουλί (κοτόπουλο, πάπια, χήνα, ορτύκια, γαλοπούλα), άπαχο βόειο κρέας, ζαμπόν, βόειο κρέας, αρνί, μοσχάρι, κουνέλι, παιχνίδι. Είναι επίσης χρήσιμο ψάρια - ρέγγα, γάδος, σκουμπρί, σολομός, πέστροφα, σαρδέλα κ.λπ. Μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν θαλασσινά - Διάφορα μαλάκια και καρκινοειδή. Από γαλακτοκομικά προϊόντα κατάλληλο τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, μπορείτε να φάτε λαχανικά, όπως και τα διάφορα είδη μαρούλι (μαρούλι, ρόκα),λάχανα (μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, λάχανο τουρσί), χόρτα (σέλινο, δυόσμο, μαϊντανό, άνηθο, κλπ), κρεμμύδι, σκόρδο, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριά, μελιτζάνα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, φασόλια (μπιζέλια βελόνα και τα φασόλια) et al. κατοικίδια αυγά (κατά προτίμηση βραστά) και μύκητες.

Ωστόσο, μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων απαγορεύει αυστηρά προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ιδίως ψωμί και αρτοσκευάσματα, ζυμαρικάπροϊόντα, πατάτες, μπύρα, ρύζι, δημητριακά για πρωινό, ανθρακούχα ποτά, λικέρ, γλυκά φρούτα και μούρα και χυμοί αυτών. Με απλά λόγια - με την απαγόρευση του αλεύρου, της ζάχαρης και του αμύλου.

Για την κανονική λειτουργία του σώματος, μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες απαιτεί μια παρουσία στη διατροφή κυτταρίνη. Βελτιώνει την πέψη και βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει μια ασυνήθιστη διατροφή γι 'αυτό. Οι ίνες είναι σε τεύτλα και καρότα. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί ιχθυέλαιο και πολυβιταμίνες - μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν είναι πάντοτε σε θέση να παρέχει μια φυσιολογική ισορροπία βιταμινών ή ανόργανων συστατικών, ιδιαίτερα του καλίου, το οποίο απομακρύνεται εύκολα από το σώμα χωρίς να συσσωρεύεται. Ως α πηγή λίπους είναι καλύτερα να μην επιλέξετε τα έλαια, αλλά τους σπόρους, τους ξηρούς καρπούς, τα λιπαρά ψάρια.

Δεδομένου ότι τα παραπροϊόντα σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της διάσπασης των λιπών και των πρωτεϊνών, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες συνεπάγεται πίνετε πολύ νερό! Το νερό απομακρύνεται από τις σκωρίες του σώματος και ανταλλάσσει προϊόντα. Για να εισαγάγει μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες πρέπει να είναι σταδιακά, συνηθίζοντας το σώμα σε μια νέα δίαιτα. Τις πρώτες εβδομάδες μπορεί να γίνει αισθητή μείωση της δύναμης, λήθαργος, αδυναμία - πρέπει να περάσουν μόλις το σώμα μεταφερθεί σε άλλη πηγή ενέργειας.

Η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι καλήότι είναι μαλακό και απαλό, μετά την ολοκλήρωσηΗ μεταβατική περίοδος προκαλεί σπάνια δυσφορία. Βοηθάει στη διατήρηση της υψηλής δραστηριότητας των μεταβολικών διεργασιών, καίει το λίπος. Ωστόσο, η κατάσταση του δέρματος και της μυϊκής μάζας παραμένει κανονική. Ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται μειώνεται ελαφρά. Το μέγεθος των μερίδων είναι απεριόριστο, όπως και η συχνότητα της κατανάλωσης (αν και η βέλτιστη συχνότητα είναι 3-4 φορές την ημέρα).

Τι μπορεί να είναι επικίνδυνη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων; Είναι διορισμένο για πολύ καιρό, καιη απάντηση του σώματός σας σε μια αλλαγή στη διατροφή μπορεί να είναι απρόβλεπτη. Ως εκ τούτου, πριν να καθίσετε σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, μιλήστε με το γιατρό σας. Η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν είναι κατάλληλη για όσους δεν μπορούν να αρνηθούν το αλεύρι, τα γλυκά, τα φρούτα και τα λαχανικά. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης. Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την πέψη και τα νεφρά (μην ξεχνάτε τις ίνες!).

Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων αντενδείκνυται παιδιά, εφήβους, έγκυες γυναίκες, μητέρες που θηλάζουν, διαβητικούς, άτομα με χρόνιες ασθένειες, καθώς και μετά από χειρουργική επέμβαση ή σοβαρή ασθένεια.

Έτσι, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ταιριάζει σε όσους δεν το κάνουνθέλει να μετρήσει τις θερμίδες, είναι έτοιμη να περιμένει το αποτέλεσμα για μερικούς μήνες και είναι σε θέση να περιορίσει τη διατροφή του. Ωστόσο, η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχει μερικές αντενδείξεις, οπότε η διαβούλευση με έναν γιατρό δεν θα είναι περιττή.