Πιάτα χορτοφαγίας στο εορταστικό τραπέζι: πιάτα από λαχανικά για το νέο έτος 2015
Όταν επιλέγετε σνακ και κύρια μαθήματα γιαεορταστική τράπεζα τραπέζι πρέπει πάντα να επικεντρωθεί στις προτιμήσεις των φιλοξενουμένων τους - συμβαίνει συχνά ότι ένα πιάτο για κάποιο λόγο δεν ταιριάζει σε έναν από τους καλεσμένους. Ειδικά αφορά τα σνακ και τα ζεστά πιάτα από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια - επομένως, αν οι επισκέπτες που προτιμούν πιάτα από λαχανικά είναι παρόντες στο γιορτινό τραπέζι σας, πρέπει να το φροντίσετε εκ των προτέρων. Τα πιάτα χορτοφαγίας είναι πολύ διαφορετικά - σας προσφέρουμε πολλές συνταγές που δεν αφήνουν τους επισκέπτες αδιάφορες.
</ p>
Μελιτζάνα σε ιταλική, νόστιμη συνταγή
Απαραίτητα συστατικά:
- μελιτζάνα - 4 τεμ
- σκόρδο - 1 τεμ
- φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ
- πράσινα (μαϊντανός, βασιλικός)
- ζεστό πιπέρι
- αλάτι με την προσθήκη βότανα, μπορείτε να τη θάλασσα - για να δοκιμάσετε
- ελαιόλαδο
Μέθοδος παρασκευής:
- Τα μελιτζάνες θα κοπούν σε πλάκες - περίπου ένα εκατοστό πάχος, με ένα μαχαίρι πρέπει να κάνετε μια περικοπή στον πολτό με ένα πλέγμα, με βάθος δύο χιλιοστών. Τα μελιτζάνα αλατίζονται και αφήνονται για λίγο για περίπου μισή ώρα.
- Λεπτώς κομμένες ντομάτες, σκόρδο - αρκετά 3-4 ντοστινές, πράσινα, πιπεριές - με αυτό θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί και να μην βάζετε περιττές. Ανακατεύουμε, αλάτι και μελιτζάνα.
- Καλύψτε το τηγάνι με το χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τις μελιτζάνες πάνω τους, ελαφρώς λερωμένες με ελαιόλαδο.
- Τοποθετήστε προσεκτικά τη γέμιση στην μελιτζάνα.
- Προθερμάνετε το φούρνο, ψήνετε σε 180 μοίρες για τριάντα λεπτά.
Πριν από την εξυπηρέτηση, οι μελιτζάνες θα διακοσμηθούν με φρέσκα βότανα - όπως μπορείτε να δείτε, τα χορτοφαγικά πιάτα στο εορταστικό τραπέζι φαίνονται πολύ κομψά και φωτεινά!
Ρίχνουμε σε κατσαρόλες χωρίς κρέας με μανιτάρια, συνταγή με φωτογραφία
Απαραίτητα συστατικά:
- Πατάτες - 6 τεμ.
- Μανιτάρια (καλύτερα μπισκότα) - 300 γρ
- βολβός - 2 τεμάχια
- καρότα - 1 τεμ
- λάδι - 100 g
- άνηθο, μαϊντανό
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση
Μέθοδος παρασκευής:
- Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους, που αποστέλλονται αμέσως στα δοχεία
- Κόψτε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα πάνω από τις πατάτες.
- Προσθέστε αλάτι στη γεύση, διάφορα καρυκεύματα, ρίξτε νερό στο ένα τρίτο του δοχείου.
- Από πάνω στα μανιτάρια θα βάλουμε μια φέτα από ένα βούτυρο.
- Σε ένα προθερμασμένο φούρνο στέλνουμε γλάστρες για μισή ώρα.
Μην παρεμβαίνετε στο ψητό στο δοχείο - έτσι θα φανεί πιο ορεκτικό. Πριν το σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι, διακοσμήστε το πιάτο με βότανα.
Patissons με τυρί και πλήρωση ντομάτας, απλή συνταγή
Απαραίτητα συστατικά:
- σκουός - 4 κομμάτια
- ντομάτες - 4 τεμ
- αυγό - 1 τεμάχιο
- τυρί cottage - 400 γραμ
- τυρί - 100 γραμ
- χόρτα, πιπεριές, αλάτι - για γεύση
Μέθοδος παρασκευής:
- Στο παγωτό, πλυμένα και αποξηραμένα, κόψτε προσεκτικά την κορυφή και αφαιρέστε όλο τον πολτό με ένα κουτάλι για να φτιάξετε ένα δοχείο με ένα καπάκι.
- Οι ντομάτες στεγνώνουν με βραστό νερό και ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα.
- Τα αυγά χτύπησαν, προσθέσαμε τυρί, τυρί cottage, θρυμματισμένες ντομάτες, πράσινα, αλάτι και πιπέρι μείγμα.
- Αυτή η γέμιση είναι γεμάτη με "γλάστρες" παγωτών, καλυμμένα με "καπάκια" και αποστέλλονται σε ένα ζεστό φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 μοιρών.
Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο θα είναι ένα στολίδι κάθε γιορτής!
Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτααπό τα λαχανικά για το Νέο Έτος 2015 - η γεύση τους δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμη και τους τρώγοντες κρέατος, και οι χορτοφάγοι θα εκπλαγούν ευχάριστα από την ανησυχία σας. Επιπλέον, η παρασκευή τους δεν χρειάζεται να περάσουν πολλές ώρες - σε αντίθεση με το κρέας, για παράδειγμα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να παρακαλώ τους καλεσμένους σας!
