Κέικ "Grafsky ερείπια" στο multivariate: πώς να κάνει μαρέγκα σε ένα multivark

Φυσικά, με τη βοήθεια αυτής της μηχανής θαύματος, μπορείτεμαγειρεύει όχι μόνο ζεστά πιάτα - οι ερωμένες με επιτυχία το χρησιμοποιούν και για να μαγειρεύουν διάφορα επιδόρπια. Μεταξύ των πολλών επιλογών που προσφέρουμε μια συνταγή για το κέικ "Grafsky ερείπια" με μια μαρέγκα σε ένα multivark.

Απαραίτητα συστατικά:

• αλεύρι - 250 g


• συμπυκνωμένο γάλα - ½ βάζο


• ξινή κρέμα 250 g


• ζάχαρη - 250 g


• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• αυγά - 2 τεμάχια


• σόδα σάπια - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για κρέμα:

• κρέμα γάλακτος - 400 γρ


• ζάχαρη - 150 g

Για το λούστρο:

• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• Βούτυρο - 30 γραμ


• ξινή κρέμα 150 g


• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.

Για μαρέγκες:

• ασπράδια αυγών - 5 τεμ.


• ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας. l.


• αλάτι - ένα τσίμπημα

Για κρέμα πρωτεϊνών:

• ασπράδια αυγών - 2 τεμ.


• ζάχαρη σε σκόνη - 100 g

Μέθοδος παρασκευής:

1. Το πρώτο πράγμα που ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κέικ - ζάχαρη, κτύπησε τα αυγά, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, το κακάο, το συμπυκνωμένο γάλα, το αλεύρι και τη σόδα, όλα προσεκτικά ζυμώνουμε.


2. Ο πυθμένας και οι πλευρές του μπολ και ρίχνουμε το λάδι λίπανσης στο προκύπτον μάζα της σοκολάτας.


3. Επιλέγουμε τη λειτουργία "ψήσιμο" και αφήνουμε για μια ώρα.


4. Ανοίγουμε το καπάκι μόνο αφού ακούγεται το σήμα, ότι έχει έρθει η ώρα. Αφαιρούμε το κύπελλο και πρώτα αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.


5. Ενώ το μπισκότο ψύχεται, μπορείτε να κάνετε κρέμα γιαμελλοντικά "ερείπια". Για αυτόν, κτύπησε ξινή κρέμα με ζάχαρη - γίνεται αρκετά γρήγορα, και η κρέμα γίνεται πολύ ελαφριά, αντίθετα με την κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα, για παράδειγμα. Θα το αφαιρέσουμε ενώ βρίσκεστε στο ψυγείο.


6. Ήρθε η ώρα για μαρέγκες - μερικοί γνωρίζουν πώςμαρέγκα μαγειρέματος σε ένα redmond, για παράδειγμα, και δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται. Έτσι, οι παγωμένες πρωτεΐνες χτυπάνε με ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού μέχρι να εμφανιστεί ένας σταθερός λευκός αφρός. Καλύπτουμε το μπολ του πετρελαίου multivark και τοποθετούμε με προσοχή τις μελλοντικές μαρέγκες στο κάτω μέρος - μπορείτε να το φτιάξετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής. Τώρα ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψήσιμο" για μισή ώρα - όταν ακούγεται το σήμα, μην ανοίξετε αμέσως το multivarker, έτσι ώστε η μαρέγκα να μην πέσει. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή μαρέγκας στο multivarquet είναι πολύ απλή.


7. Για τη μαρέγκα, χρειαζόμαστε μια κρέμα πρωτεΐνης, η οποία γίνεται πολύ γρήγορα και απλά - αναμιγνύουμε τα λευκά και τη ζάχαρη σε σκόνη με ένα μίξερ. Μπορείτε να προσθέσετε τυχόν κομμένα καρύδια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.


8. Τώρα μπορείτε να επαναφέρετε τα "ερείπια". Κέικ μπισκότων κομμένα απαλά σε δύο μέρη, promazyvaem κρέμα γάλακτος τους με κρέμα, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών - κρέμα δεν λυπάμαι. Τώρα παίρνουμε τη μαρέγκα - κάθε πράγμα από κάτω λιπαίνουμε την πρωτεϊνική κρέμα και το βάζουμε στα κέικ, σχηματίζοντας ένα κώνο από αυτά. Πρωτεΐνη κρέμα, επίσης, δεν λυπάμαι, ας είναι πολλά. Ξεπλύνετε προσεκτικά το γυαλιστερό γυαλί - μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα, φέρνοντας όλα τα συστατικά σε βρασμό. Το κέικ είναι καλύτερο να καθαριστεί για αρκετές ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε τα κέικ να εμποτιστούν και η κρέμα να είναι κατεψυγμένη.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε κέικ μεμαρέγκα σε ένα multivark - η συνταγή είναι αρκετά απλή, χωρίς επιπλέον ταλαιπωρία! Εάν η κουζίνα σας έχει αυτό το εκπληκτικό μηχάνημα-βοηθός, χρησιμοποιήστε όλες τις λειτουργίες της - τα κέικ μαγειρέματος στα multivarks είναι εύκολο και ευχάριστο!