Χαβιάρι Αγγούρι, μια συνταγή με μια φωτογραφία για το χειμώνα. Χαβιάρι χαβιαριού στο σπίτι, όπως και στο κατάστημα

Χαβιάρι χαβιαριού στο σπίτι, συνταγή με φωτογραφία που βασίζεται σε σειρά

Για να ετοιμάσετε ένα χρήσιμο αρωματικό κουτάλι για το χειμώνα από τα λαχανικά, χρειάζεστε:

• 
  3 κολοκυθάκια


• 
  2 τεμ. κρεμμύδι-γογγύλια


• 
  3 ντομάτες


• 
  1 καρότο


• 
  20 ml ηλιελαίου


• 
  1,5 κουταλιές αλάτι


• 
  30 ml ξύδι


• 
  μπαχαρικά για γεύση

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Για να φτιάξετε τα αυγά από καλοκαιρινά λαχανικά που δεν καίγονται, είναι καλύτερααπλώς μαγειρέψτε το σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση ή σε ένα multivark. Πρώτα πρέπει να πλένετε καλά το κολοκυθάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφιχτό σφουγγάρι. Εάν η φλούδα είναι κατεστραμμένη ή λεκιασμένη, είναι καλύτερα να τα κόψετε. Το κολοκύθι κόβει αυθαίρετα, αλλά όχι πολύ μεγάλο. Μεταφέρουμε στο κύπελλο μια πολύκαρπη ή μια κατσαρόλα.


2. 
   Τώρα πάρτε τους βολβούς μεσαίου μεγέθους και καθαρίστε το φλοιό. Στη συνέχεια κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στο κολοκυθάκι.


3. 
   Μετά το κρεμμύδι, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους ήσφήνες. Αν θέλετε να πάρετε μια πιο έντονη γεύση - πάρτε τις ντομάτες από τα κρεβάτια, είναι πιο γλυκιά και πιο αρωματικά. Ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε ένα δοχείο με άλλα λαχανικά.


4. 
   Καρότα κομμένα αυθαίρετα - καλαμάκια, κύκλοι. Βάζουμε το multivark. Λαχανικά αλάτι, βάλτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Στη συνέχεια βάζουμε μια μέση φωτιά.


5. 
   Αφού τα λαχανικά για το χαβιάρι γίνει μαλακό, αφαιρέστε τα από τη φωτιά και τα μεταφέρετε σε ένα μπολ.


6. 
   Ενεργοποίηση με υποβρύχιο μπλέντερ και περιστροφήλαχανικά σε ένα φωτεινό ορεκτικό smoothie. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα μύλο για το κρέας. Στην τελευταία περίπτωση, τα λαχανικά θα πρέπει να περάσουν δύο φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε λάδι και ξύδι, ανακατέψτε τα πάντα.


7. 
   Μετατοπίζουμε το πρόπλασμα από τα κολοκυθάκια εκ των προτέρωνπαρασκευασμένα αποστειρωμένα δοχεία. Βάζουμε αποστειρωμένα καπάκια, σπρώχνουμε τα και τα τυλίγουμε. Μετά από μια μέρα, αναδιοργανώνουμε τη διατήρηση σε ένα σκοτεινό και ξηρό μέρος. Νόστιμο χαβιάρι σκουός για το χειμώνα είναι έτοιμο. Πιστέψτε με, δεν είναι χειρότερο από ό, τι στο κατάστημα.